1 . “中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多等。为改善青少年的营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请回答下列问题：
(1)无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的___是构成血红蛋白的主要成分。
(2)“学生饮用奶”富含的维生素___能促进钙的吸收。
(3)“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长，主要是因为牛奶中所含的___是构成人体细胞的基本物质，该物质可在___内初步消化，最终在小肠内彻底分解。
(4)在购买包装食品时，首先要注意食品的___期和保质期，其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号、生产许可证编号等。在食用水果、蔬菜前，应该___。

2 . 近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。如图是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图，请据图回答问题。

(1)身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含______，图乙中曲线_______能表示它的消化过程。最终被分解成________进入循环系统，这一过程叫做吸收。
(2)青少年处于人生关键的生长发育阶段，每天应该多吃图甲中的______（填序号）食物，原因是______，此类物质的最初消化场所是在_____。
(3)从图乙可以看出营养物质消化的主要场所是图中的[_____]______。
(4)“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg该药品相当于______（填“肠液”或“唾液”）的作用。
(5)如果早上刷牙时、牙龈容易出血，则应该多吃甲图中的_______（填序号）类食物。

3 . 据统计，我国儿童青少年超重肥胖率高达16%，合理饮食加上适量运动是科学的减肥健身途径。如图是血液流经小肠、骨骼肌等器官的过程示意图，①~⑥表示血管，据图回答问题。（“[   ]”里填序号，横线上填文字）

(1)汉堡炸鸡等洋快餐中含有的大量糖类和脂肪容易引起青少年肥胖。若过量摄取糖类，当血液流经小肠后，图中血管④与血管③相比，血管④中___含量明显增加，体内过剩的葡萄糖可转化成脂肪。
(2)糖类在消化道器官____内开始进行化学性消化，葡萄糖经小肠吸收进入血液后，至少需要____次流经心脏，才能到达骨骼肌。
(3)血液流经右心室→[   ] _____→肺部毛细血管网→②→左心房，这循环途径称为肺循环。血管②中流的是含氧丰富的_______血。
(4)当血液流经骨骼肌时，部分葡萄糖被氧化分解，为运动提供能量。与血管⑤相比，血管⑥中葡萄糖含量_______（填“增加”或“减少”）。所以，适量运动可有效预防肥胖。
(5)列举出几点防止中小学生肥胖的方法____________（至少两条）。

4 . 图1是中国居民的“平衡膳食宝塔”，图2是消化系统模式图，图3是小肠壁纵切图，请据图回答：

(1)图1中最底层（E层）食物所含的营养物质主要是______，该营养物质主要在图2消化道的[　]______内被消化。
(2)饮用牛奶有利于中小学生的生长和发育，主要是因为牛奶中的_____是构成人体细胞的基本物质，它在小肠中最终被分解为_____。
(3)图2中，[　]_____分泌的消化液是_____，能使脂肪乳化成微小的颗粒。
(4)小肠具有巨大的表面积，是因为小肠内表面有许多褶皱，指的是图3中的[　]_____，其表面有许多小肠绒毛，增加了消化和吸收的面积。

5 . 小丽的妈妈为她做了一盘羊肉胡萝卜水饺。回答下列问题：

(1)水饺皮中含有的主要营养物质是______，消化此物质的部位有______，参与的消化液有______。
(2)羊肉中瘦肉的消化曲线是图二中的______（选填“X”“Y”或“Z”），其开始消化部位是图一中的[______]______，在消化道内最终被分解为______。
(3)参与消化羊肉中肥肉的消化液中，不含消化酶的是______，由图一中的[______]分泌的。
(4)吃完水饺后，各种物质在小丽体内发生了如图四的变化，图中a表示______过程，b表示______过程，a、b过程发生的主要部位是图一中的[______]______，与其功能相适应的结构是图三中的[1]______和[2]______。
(5)图一中能吸收维生素的结构______（填序号）。
(6)青少年正处在生长发育时期，应多摄取图五中______类的食物，原因是该类食物含有较多的______。

6 . 为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（如图）：

(1)请写出“B、C”层食物所含主要提供的营养物质：____
(2)当人饥饿疲劳时，建议他最好吃____（填代号）类食物，因这类食物含____比较多，可以为人体提供较多的能量。
(3)某人患了坏血病，你建议他多吃____（填代号）类食物，因为这类食物中含有丰富的____。

7 . 如图甲是人体消化系统结构示意图，乙图是我国居民的平衡膳食宝塔。请据图回答下列问题：

(1)消化系统是由____和____组成的。
(2)甲图中最大的消化腺是[   ]____，它能分泌胆汁，胆汁不含消化酶，消化脂肪的方式属于____消化（选填“物理性”或“化学性”）。
(3)甲图中[   ]____是淀粉的起始消化器官，淀粉最终被消化成____才能被人体吸收利用。
(4)甲图中脂肪类食物消化的起始器官是[   ]____，消化脂肪类物质的消化液有____。
(5)青少年生长发育快，需摄入大量乙图中的第____层食物。

8 . 中国营养学会推荐了符合我国国情的“中国居民平衡膳食宝塔”，如图1所示。请回答问题：

(1)2016年中国营养学会推荐的“中国居民平衡膳食宝塔”倡导：每天饮用八杯水（1200毫升），摄入量最少的食物应该是______。
(2)青少年处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、二层食物的同时，应适当多吃鱼肉蛋奶，因为这些食物可以提供丰富的______；从食物中摄入的此类物质，将在人体的______处被彻底消化和吸收，此处适于营养物质吸收的结构特点有____________（列举2点）
(3)小明同学最近在刷牙时经常牙龈出血，根据所学知识判断自己体内缺乏______，他会多吃______等食物补充。
(4)有关数据表明，我国中小学生营养不良和营养过剩的状况不容乐观。由不同人群每天摄入的食物比例（图2）可以看出，肥胖者饮食不均衡的突出问题是粮谷类和______摄入过多，营养不良者饮食不均衡的突出问题是______和肉类摄入较少。
(5)除了饮食建议外，平衡膳食宝塔中还提出了“活动6000步”的运动建议。你认为下列说法不恰当的是______。
①每天坚持步行是适合所有人的运动方式
②每天运动量至少达到步行6000步，越多越好
③根据体重、饮食、工作强度等选择适合的运动方式
④每天坚持一定的身体活动有助于能量“摄取”与“支出”平衡

9 . 1997年，世界卫生组织认定肥胖是一种疾病，据统计，相比体重正常的人群，超重和肥胖人群患心脏病、脑卒中、2型糖尿病和某些癌症的概率显著增加。减肥已成为人们日常生活中的热门话题。
(1)针对严重的肥胖症患者，有相关的手术疗法，这种手术可减少食物流经主要吸收部位--___的长度，减少身体对营养物质的吸收。
(2)减肥药物奥利司他能够减少食物中脂肪的消化，据此推测，该药物的作用原理是抑制对___的消化能力，使得甘油和脂肪酸的产生量减少，从而减少了身体对它们的吸收。
(3)生病体温升高时，会造成食物消化减慢、人体食欲不振且感觉不到饥饿，据此推测：___会影响消化酶的消化能力。
(4)汉堡炸鸡等洋快餐中含有的大量糖类和脂肪容易引起青少年肥胖。若过量摄取糖类，当血液流经小肠后，血管中的葡萄糖含量会明显___（填“升高”或“降低”）。体内过剩的葡萄糖可转化成脂肪。
(5)网上流传一种生酮减肥食谱：“早饭：鸡蛋+水果；中饭：蔬菜+禽肉；晚餐：鱼或肉+水果”。这种饮食方式由于营养不均衡，会导致严重后果。生酮减肥者缺乏的一类营养物质是___。你___（填“赞同”或“不赞同”）这种做法，请说明理由___。

10 . 如图甲表示淀粉、蛋白质和脂肪三种物质在消化道内的消化曲线，图乙是我国居民的平衡膳食宝塔示意图，请据图回答问题：

(1)甲图是淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程，其中___（填字母）是蛋白质的消化过程，蛋白质最终被分解成___。
(2)图乙中第1层食物所含的营养物质主要是___，该营养物质最终在图甲消化道的___（填字母）内被消化。
(3)某学生刷牙时发现牙龈经常出血，根据你所学的知识，他应要多摄入图乙中___（填数字）层食物。
(4)当今社会中，不良的饮食习惯会引起各种各样的疾病，作为一名有责任感的青少年学生，请你提出一条健康饮食的建议：___。