1 . 瘦肉型“健美猪”是某些不法人员在生猪饲养中使用了化学药品瘦肉精形成的，人吃了含瘦肉精的猪肉出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。请回答：
（1）人摄入“健美猪”肉后，残留在猪肉中的瘦肉精主要在消化道的________处被吸收，然后通过血液循环运输到身体的各部分，对人体造成危害。
（2）“健美猪”的血液通过其肾脏中的肾小球和肾小囊壁的_______及肾小管的_________作用形成尿液，部分瘦肉精不能回流至血液，因而尿液中可检出瘦肉精。
（3）被人体吸收的瘦肉精由消化系统到肾脏的血液循环路线要经过心脏的四个腔吗？
___________________________________________________。
（4）在购买包装的食品时，应当关注包装袋上的__________________________。
（5）就上述瘦肉精事件谈谈你对目前食品安全的看法。
___________________________________________________________________。

2 . 下表是我国营养学家将食物按照每日摄取量，设计而成的五级“平衡膳食宝塔”，请分析回答：

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
Ⅴ级	油脂类	小于25 g
Ⅳ级	豆类和奶类	100-150 g
Ⅲ级	鱼、禽、肉、蛋类	125-200 g
Ⅱ级	果蔬类	400-750 g
Ⅰ级	谷类	450-500 g

（1）人体进行生命活动的主要供能物质来自______（填序号）级食物。在消化道中, 主要供能物质最终被消化的部位是___________，在此部位参与消化的两种消化液是___________。
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是这些食物中含有生长发育所需要的__________________。
（3）Ⅱ级中的菠菜、Ⅲ级中的动物肝脏均含有较为丰富的铁，在饮食中若摄入的铁不足，有时会导致血液不能携带正常数量的氧气而引起头晕，这是因为铁是合成___________________的重要原料，这种物质的特性是___________________________________。

3 . 青少年正值快速生长发育阶段，活动量大，用脑多，因此食欲旺盛，食量明显增加。为什么满足身体生长发育的需要，你认为应该如何合理膳食？

4 . 体检时，常常利用身高体重秤测出身高与体重，同时还可通过身高与体重间的关系初步判断肥胖与否。测量结果显示，小明体重正常。合理饮食对保持正常体重非常重要。请你就如何合理饮食提出一点建议：                  ▲                         。

5 . 孙悟同学为患有高血压的爷爷设计了如下午餐食谱。

（1）请你从健康角度对该食谱做出恰当评价（写出任意两点）。
　a              b             
（2）食物被摄取后发生了系列变化，这些变化涉及到人体的多个系统。下图表示人体部分系统之间的联系。图中a表示物质，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两
种结构。据图回答：

①若a为米饭中的淀粉消化后的产物，则a为      ，它进入细胞后的主要作用是供     ，发挥该作用的生理活动是      。
②a进入循环系统后首先到达心脏的哪个腔？     
③医生在检查某病人的尿液时发现了较多的红细胞，如果该病人患有肾病，则可能是图中 （填字母）过程异常所致。
④取某健康人肾动脉、肾小囊和输尿管中的液体进行分析，得到右表数据。据表分析可知，Ｘ液体相当于取自图中　 　所示结构。

液体 种类	部分成分含量(克/100ml）
	葡萄糖	尿素	蛋白质
X	0.10	0.03	0.03
Y	0.00	1.80	0.00
Z	0.10	0.03	8.00

6 . 如图是人体消化系统模式图，据图分析回答下列问题：

（1）人体最大的消化腺是①___________，它分泌的___________能促进脂肪的消化．
（2）制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给病人服用，主要原因是避免对___________产生刺激，它是___________开始被消化的部位．
（3）人体消化和吸收的主要场所是___________
（4）小明的午餐中有大米饭、红烧肉、麻辣豆腐，从合理营养的角度还应该添加___________（选项：清蒸鱼、炒小白菜、牛肉汤）．
（5）食品安全直接关系到人的健康和生活质量，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的___________（举一个例子）．

7 . 为什么有的人很少吃脂类食物也会发胖？       

8 . 实施“学生饮用奶计划”已成为国际潮流。无糖高钙酸牛奶可作为优质“学生饮用奶”，下表为该饮用奶饮料瓶上所提供的部分信息，请结合所学知识问答下列问题：

配料表：	鲜牛奶、乳酸活菌、纯乳钙、木糖醇、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）
营养成分：	脂肪≥2.5%、蛋白质≥2.3%、非脂乳固体≥6.5%、乳钙≥110mg/100g
净含量：	200克
保质期：	2℃～6℃ 7天

（1）这种牛奶在加工过程中加入的乳酸菌属于______类生物。
（2）青少年需要摄取更多的蛋白质和钙等无机盐，因为蛋白质是人体______的原料。
（3）脂肪在人体内的消化产物是______。
（4）纯乳钙在小肠内被直接吸收后，最先在心脏的______出现。
（5）假如是你在超市购买饮用奶，你会关注哪些信息？（至少两点）_______。

9 . 有甲乙两位住校同学常到小卖部去买袋装食品吃，为了多省钱吃零食，他们各自为自己设计了一日三餐的常吃食谱，分别如下：

	早餐	中餐	晚餐
甲同学	馒头两个	蛋炒饭一碗	水饺一碗
乙同学	菜包两个	青椒肉丝一盘、米饭2碗	混有青菜的面条一碗

（1）你认为谁设计的更为合理一些？说明了不合理的问题所在及危险，并提些改进意见。__________
（2）在购买袋装食品时，应注意哪些问题，请你为他们提个醒。_______
（3）请你为自己设计午餐食谱，要求能量充足，营养合理__________