1 . 下列做法中能够做到合理膳食与食品安全的是（　　）
①食物多样，粗细搭配②多吃鱼肉，少食水果③肉鱼蛋类，必须新鲜④变质剩饭，喂养禽畜⑤“虫眼蔬菜”，放心食用⑥每日三餐，按时进餐

A．①③⑥

B．②③④

C．②④⑤

D．①⑤⑥

2 . 下列食物中，蛋白质含量最高的一组是（       ）

A．玉米、花生	B．鸡蛋、豆腐
C．米饭、蜂蜜	D．苹果、西瓜

3 . 下面图一是平衡膳食宝塔，图二是人体部分消化器官的示意图，下面叙述错误的是（　　）

A．青少年及伤病员应多吃图一中的③、④类的食物

B．李欣同学最近牙龈出血，她应该选择多吃图一中②所示的食物

C．图二中的③分泌的消化液经过十二指肠进入小肠发挥消化作用

D．人体内最大的消化腺是图二中的①它分泌的消化液含有多种消化酶

4 . 假设你是一名营养师，针对下列特定的人群，哪种饮食方案不合理（）

A．高血压患者的饮食要清淡少盐	B．坏血病患者要补充新鲜的水果、蔬菜
C．糖尿病患者多吃含糖量高的食物	D．肥胖症患者应控制高热量食物的摄入

5 . 一日三餐摄入能量的百分比是（　　）

A．40%、 30% 、30%	B．30%、 40% 、30%
C．30% 、30% 、40%	D．30% 、30%、 30%

6 . 2016年5月《中国居民膳食指南（2016）》正式发布，提出了新的平衡膳食宝塔，如下图所示。请回答相关问题；

(1)根据膳食宝塔图，我们每天食用最多的是谷薯类食物，以保证生命活动对________（填营养物质种类）的需求。
(2)豆腐是由黄豆加工制成的豆制品，黄豆中含有大量脂肪，人体消化脂肪的主要场所是___________，其被分解为_______才能被人体吸收。
(3)《中国居民膳食指南（2016）》还首次将糖的摄入量作了限制：每天摄入糖不超过50克。根据下表中关于橙子与橙汁的部分营养成分数据，请你判断；果汁能否代替水果？___________（选填“能”或“不能”），具体原因：________（写一点即可）。

食物种类	糖分（克）	维生素（毫克）	膳食纤维（克）
100克橙子	10	0．56	0．6
100克橙汁	34	0．14	0

(4)从食品安全的角度考虑，在购买包装食品时，应注意包装上的哪些信息？___________。（填序号）
①生产日期 ②保质期 ③营养素的含量 ④生产许可证编号

7 . 下列是小华同学设计的几份午餐食谱，从营养均衡的角度考虑，你认为最合理的是（　　）

A．红烧肉、咸鸭蛋、米饭	B．油炸大虾、炖牛肉、面包
C．小米粥、红烧茄子、馒头	D．清炒芹菜、炖排骨、馒头

8 . 油炸食品好吃，可以多吃。(      )

9 . 早餐是人体饮食必不可少的一部分，为了营养更均衡，青少年在吃油条和豆浆的同时，最好选择搭配（        ）

A．一杯牛奶

B．一个鸡蛋

C．一个苹果

D．一片面包

10 . 有句话叫“吃药延年不如无药养生”。在中医眼里，食疗是提高健康的关键方法。关于合理营养和食品安全，下列说法正确的是（　　）

A．早、中、晚餐摄入的能量比例应为4：3：3	B．食用绿色食品可以减少污染物的摄入
C．错过了早餐，午餐可以多吃点补回来	D．喜欢吃的多吃点，不喜欢吃的少吃点