1 . 为使下图菜单营养搭配更均衡，下列选项中最适合添加的一道菜是（　　）

菜单 主食：白米饭 菜肴：红烧肉、白灼虾、拌豆干

A．烤猪蹄

B．豆腐汤

C．清蒸蟹

D．炒菠菜

2 . 小熊的妈妈准备的午餐包括：米饭、蚝油西蓝花、蒜蓉上海青、红烧茄子，从合理营养的角度，小熊可以建议妈妈增加的菜品是（　　）

A．白灼生菜

B．开花馒头

C．醋溜西芹

D．红烧牛肉

3 . 如下图“平衡膳食宝塔”，从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例，合理的是（       ）
①蛋、奶类   ②谷类   ③油脂类   ④蔬菜、水果类   ⑤鱼、肉类

A．

B．

C．

D．

4 . 阅读材料，分析并回答问题．
材料一：小铭同学为妈妈科普：“今天，生物老师为我们介绍了血液，血液中有不同的血细胞。它们当中有的像勤劳的搬运工，有的像忙碌的修补匠，还有的像是英勇的战士，保卫着我们的身体健康。”
材料二：小强同学经常早晨来不及吃早餐就去上学，课堂上常常会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。中午他喜欢在校门口的摊贩购买小吃、碳酸饮料，炸鸡、袋装零食作为午餐，也不爱吃蔬菜，长期挑食的他经常牙龈出血。
(1)材料一中提及的“搬运工”是血细胞中的____，它主要搬运的物质是____。参与完成“搬运”的主力是一种含铁的蛋白质，叫做____。
(2)材料二中小强经常牙龈出血是因为缺乏____。
(3)请你从膳食平衡的角度给小强提一条建议：____。

5 . 为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象的设计成“平衡膳食宝塔”（如图），据图分析并回答下列问题。

(1)这些食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、___和___等六类营养物质．其中，在人体内作为备用的能源物质贮存的是___；人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%的是___。
(2)如果某人患了坏血病，你建议他多吃___（填代号）类食物，因为这类食物中含有丰富的___。
(3)当人在饥饿疲劳时，你建议他最好吃___（填代号）类食物，因为这类食物含___比较多，可以为人体提供较多的能量。

6 . 按照教育部新课程方案，某校开设了做饭等生活技能劳动课。小云同学通过劳动课学会了部分厨艺技能，做了一份丰盛的午餐：馒头、红烧肉和炖豆腐。为使营养搭配更合理，应增加的食物是（       ）

A．糖醋排骨

B．米饭

C．烤牛排

D．炒油麦菜

7 . 平衡膳食能最大程度地满足人体的营养需要，保证健康。下列做法不符合平衡膳食的是（       ）

A．不吃早餐，常喝果汁	B．吃动平衡，健康体重
C．规律进餐，适量饮水	D．食物多样，合理搭配

8 . 为预防营养过剩，一日三餐的比例应为（　　）

A．3：3：4

B．4：4：2

C．3：4：3

D．3：5：2

9 . 每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统的结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。根据所学知识回答问题：
中国居民平衡膳食表

在膳食宝塔中的位置	食物分类	每天建议摄入量（g）
第五层	油脂类	小于25
第四层	豆、奶类	100~150
第三层	鱼、肉、蛋类	125~200
第二层	蔬菜、水果类	400~500
第一层	谷类	450~750

(1)根据中国居民平衡膳食表可知，第一层食物所含的营养物质主要是糖类，它是人体主要的供能物质，在口腔中被初步分解为___________。
(2)青少年处于生长发育的关键阶段，在保证足够的第一、二层食物的同时，还应多吃第三和第___________层的食物，因为这些食物可以提供丰富的___________，此营养物质消化的最终产物是氨基酸。
(3)人体消化系统中最大的消化腺是_____________，它分泌的消化液有助于脂肪的消化。
(4)中学生正处在生长发育的关键时期，为了保持身体健康，必须保证每日三餐，按时进餐，早、中、晚餐摄入的能量分别占30%、_____________、30%。

10 . 临近考试，明明妈妈为他设计了一份食谱：米饭、清蒸鲈鱼、土豆炖牛肉、排骨汤。为了使营养更全面，请你补充一种食物（　　）

A．馒头	B．炸鸡腿
C．清炒西兰花	D．油焖大虾