1 . 某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了如下表所示实验：

试管编号 实验处理	甲	乙	丙
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液（滴）	2

请回答下列问题。
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在甲号试管的A处应加入_______，与乙试管起_______作用。
(2)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用______两支试管进行对照实验。
(3)实验结果是_______号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是_________。
(4)某校餐厅在学生考试期间设计了一份食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上哪种食物后这份食谱就会变得更为合理_____________________。（答出一种即可）