材料   宋王室的南迁直接导致北方人口大量南下，上到王权皇贵下到商家农户，前后达数百万之多。南北饮食习惯的不同，北人开始大量种麦，人口的骤增，小麦供不应求，利益驱使南人也开始种麦，“一斛麦达万二千钱”。……宋朝经常颁布劝农种麦诏令，乾道八年（1172）九月壬申孝宗再次颁旨：今年是五谷丰登之年，趁着秋天的好收成，要让农民多做存储准备，凡事要有长远打算，现在就要准备好种麦的事宜。孝宗皇帝为了彰显榜样的力量，亲自在宫中种植二麦，作为天下表率。……“佃户输租，只有秋课，种麦之利，独归客户”，种麦可以使“农获其利，倍于种稻”。农户种植小麦可以不必交租，所有的收成都归自己所有，政府的这一农政规定，让农户的收益有所增加，国家的优惠政策和经济利益驱使之下，刺激了广大农民的种麦积极性。地方官也大多能秉承朝廷的旨意，认真推广种麦。

——摘编自《宋朝的农业土地持续发展的管理思想-南方种麦、推广稻麦两熟制》