材料一 甘蔗原产热带，于公元前传播、种植于印度及南洋地区。早在先秦时期，中国南方就已开始种植甘蔗，常见的食用方法为榨取“柘浆”直接饮用，或作为水果生啖。…唐代以前，在不产甘蔗的北方，人们要想品尝石蜜的滋味，就得依靠沿丝绸之路远道而来的外国使团和西域胡商。他们带来的“西国石蜜”产于西域，不但易携带、易储存，而且滋味品质都优于南方粗制的蔗饧。…宋元时期，产于南方的糖霜在此时不但乘船北上，哺育北方省份，而且也漂洋过海，向南销往占城、真腊、三佛齐、单马令等南洋国家，甚至到达波斯、罗马等地。“中国糖”这一朵小荷，由此开始在世界舞台崭露头角。…中国制造的白糖与脱色技术在明代传入印度孟加拉，此后在印地语、孟加拉语等几种印度语言中，白糖均被称为“继尼”，意为“中国的”。
——李颖《丝路“糖史”》
材料二 在很长一段时间内，地中海沿岸地区生产的蔗糖一直成为北非、中东和欧洲大陆的供应基地，直到16世纪晚期新大陆殖民地的蔗糖生产渐入佳境后才结束。…哥伦布于1493年开启第二次远航，在非洲加那利群岛的短暂停留让他首次将甘蔗种植技术带到了气候环境适宜其生长的新大陆，落脚，点是西班牙殖民地圣多明哥（今多米尼加首都），而后再由此地运往欧洲。16世纪，在西班牙的新大陆殖民地及葡萄牙治下的巴西等地肥沃的土地上，遍布着一望无际的甘蔗田以及数以千万计的黑奴。…眼见西班牙在美洲赚得盆满钵满，英国和法国按捺不住，不仅开始打劫西班牙商船，还对其领地进行蚕食和瓜分。17世纪初英法两国也各自开始建立西印度群岛殖民属地，种植甘蔗并在加工成糖浆后贩运回欧洲。…蔗糖产量稳步提升，如1655年就有283吨“白黏土糖”和6667吨“黑砂糖”在英国殖民地巴巴多斯生产出来，这之后至19世纪中期，蔗糖在英国和其殖民地范围内可以自给自足。
——颜婷《甜蜜的力量一从“糖史”看世界交流史》
(1)根据材料一，结合所学知识，概括中国古代糖业发展的特点，并说明其影响。
(2)根据材料二，结合所学知识，指出与西方糖业发展相关的历史现象。
(3)结合以上材料，谈谈你对文明交往的认识。
