1 . 经印第安人驯化的马铃薯在传入英国之初，被人们视为低贱的食物，很长一段时间遭到排斥。对于要不要吃马铃薯，英国社会曾展开大辩论，直到1660年，英国皇家学会肯定了马铃薯作为粮食的价值。对此理解最准确的是（     ）

A．食物物种蕴含强烈文化意象	B．殖民扩张促进饮食文化交流
C．学术机构引领欧洲科学革命	D．社会观念影响物种交流传播