材料一 哥伦布其人与“旧世界”发生的人口爆炸之间，是有关联的。印第安人向世界贡献出5项颇具价值的作物：玉米、马铃薯、甘薯、豆类、树薯，这些作物后来得到广泛种植、食用。就地理分布而言，玉米恰好位于水稻和小麦的生长带之间。世界玉米田每单位平均产量几乎是小麦的两倍。美洲食用作物的最大优势，正在于它们对土壤，天气与栽培的要求与旧世界作物全然不同，生长季节也与后者有异。美洲作物往往不会与旧世界作物竞争，反而与之互补。1492年之前的无用之地，因这些美洲植物的进驻，也变得能栽种粮食了。在许多地区，由于美洲作物对阳光，雨水或其他因素的要求与旧世界作物不同，农人可以排除休耕季了。
——摘编自[美]克罗斯比《哥伦布大交换：1492年以后的生物影响和文化冲击》
材料二 自17世纪初第一家荷兰酿酒厂成立以来，食品贸易和饮食文化使纽约焕然一新，食品企业通过工业化的流水线生产和运输创新为食品国际贸易奠定了基础，加上在战时为水手和士兵提供食物，纽约的食品制造对美国和世界产生了深远影响。19世纪30年代至40年代，大量涌入的德国移民使纽约的啤酒厂成倍增长，纽约曾是19世纪美国最大的啤酒花种植基地。1862年，南北战争时期的啤酒消费税催生了美国啤酒酿造协会，这个以啤酒制造商为主的行业协会在很长时间内都以德语为官方语言。19世纪中叶兴起于纽约市内的肉类加工区，离时装区不远，到1900年，该地区已聚集了250家屠宰场和包装厂。
——摘译自[美]JoySantlofer《食品都市》（FoodCity:FourCenturiesofFood-MakinginNewYork）
(1)根据材料一并结合所学知识，简述美洲作物外传的意义。
(2)根据材料二并结合所学知识，分析19世纪中后期纽约跻身食品都市的背景。
(3)综合以上材料，谈谈你从世界食品（物种）交流进程中得出的认识。
| A．洲际间饮食习惯同化 | B．生物多样性被严重破坏 |
| C．宗主国经济结构改变 | D．殖民扩张影响物种交流 |
材料 天花病毒是随着新航路开辟传入美洲的。私人船主、船员通过贸易站频繁与土著接触，把天花传播到印第安人当中。携带病毒的传教士在印第安村落之间来回奔波，成为引入和传播天花的导火线。人们感染天花病毒后，病毒在携带者体内存在一周或更长时间。1520年，西班牙征服者科尔特斯带领军队在攻克特诺奇提特兰时，天花感染当地印第安人并大规模流行。1588年，天花波及整个南美大陆。天花登陆美洲造成印第安人口急剧减少，殖民者重新考虑种植园和矿井的劳动力来源。天花不仅击溃了印第安人的抵抗力，也给他们造成极大的心理冲击。印第安人不再相信神的庇护，转而信仰“欧洲上帝”。天花大流行改变了美洲的人口结构，少数幸存者也无法保存印第安人传统文化，西班牙语和葡萄牙语被“植根”在美洲大陆，有些地区出现了西班牙语和土著语并存的现象。为了减少天花大流行造成的损失，西班牙国王赦令医师领导皇家慈善疫苗远征活动，进行过6万多次的疫苗接种，对控制天花在美洲的流行意义重大。
——摘编自刘去非《16—17世纪西葡殖民时期美洲天花大流行的特点及其影响》
(1)据材料概括天花在美洲传播的途径及特点。
(2)据材料并结合所学知识，分析天花在美洲传播带来的影响。
| A．丝绸贸易的盛行 | B．世界白银的流通 |
| C．三角航程的兴衰 | D．美洲物种的传播 |
