材料一 晚唐以降，海上丝绸之路成为对外交通和贸易的主要通道。由于北方民族的兴起和立国，遮断了中原特别是南宋通往中亚、西亚的陆上交通，使陆上“丝绸之路”彻底衰落。公元7世纪初，阿拉伯半岛实现了统一，哈里发大帝国（即阿拉伯帝国）横空出世，新兴的阿拉伯帝国从诞生之日起便有重商血统，地理位置处于波斯湾、地中海和印度洋交汇处，阿拉伯商人成为沟通东西方的信使。南宋工商业经济的蓬勃发展，为陶瓷、丝绸等手工业产品提供了源源不断的货源，使农商并重的经济结构初步成型，迫切需要找到外贸出口。
——摘编自葛金芳《两宋经济结构变迁与海上丝路勃兴》
材料二 美洲和取道好望角而至东方航线的发现意义重大。葡萄牙人以欺骗手段获得在澳门的驻舶贸易权；西班牙“大帆船贸易”发展迅速；荷兰占据台南，逐步形成新的贸易图；法国成立东印度公司。但到19世纪初叶，这些先前对华贸易的重要国家却退出中国市场。从18世纪20年代开始，茶叶取代丝绸成为中国出口商品的第一大宗。长期的恶性开采使美洲银矿日渐枯竭，大部分欧美国家已无法获取较多白银来和中国进行茶叶交换，只得不情愿地淡出中国市场。而英国在印度启动大规模的鸦片种植购销政策和垄断专营制度，鸦片成为英国人交换中国茶叶的主要替代品。
——摘编自郭卫东《19世纪初叶欧美国家对华贸易反差现象研究》
(1)根据材料一并结合所学知识，说明海上丝绸之路取代陆上丝绸之路成为主导的历史背景。(2)根据材料二并结合所学知识，概述新航路开辟以来欧洲列强对华贸易格局的变化及其影响。
| A．开拓了人类认识世界的视野 | B．促成了太平洋贸易的活跃 |
| C．导致中国对欧洲贸易入超 | D．改变了欧洲人的价值观念 |
材料一 从某种意义上说，香料改变了人类历史。香料改变了人类的饮食习惯，让食物更加可口、更容易保存；香料影响了人们的生活方式，创造出美丽、优雅与浪漫；更重要的是，香料作为人类文明进步的推动力之一，直接促成了跨国贸易、远洋航海的发展和地理大发现。“为了香料的原因，财富聚了又散，帝国建了又毁，以致一个新世界由之发现。”
——据赵薇《香料：从历史传奇到今日繁荣》
材料二 （18世纪）普瓦夫尔移植香料实验成功后，香料在世界范围内得到传播，不再稀缺。自地理大发现后，世界各地物品涌入欧洲，人们饮食有了更多的选择。时代和欧洲人口味的变化，使香料渐渐归于平淡，失去了以往在医学、社会和宗教上的魅力，变成了一种异域的、颓废的、不相容的物质。没有了丰厚的利润，香料群岛也失去了往日的繁荣景象。一切的一切表明，香料的黄金时代已经结束。
——摘编自传奇翰墨编委会《香料之路：海上霸权》
(1)根据材料一，指出“香料如何改变了人类历史”？
(2)简述材料二中“香料的黄金时代已经结束”的原因。
