1 . 聚焦：梳理现代食物生产、储备发展的过程，归纳其取得的成就和原因，分析消除贫困与食品安全的措施？
| 历史进程与主要成就 | 备注 | |
| 食物生产的现代化 机械化 集约化 | 粮食生产现代化 18世纪中叶：工业革命开始推动传统农业向 20世纪中叶：欧美各国 【美国大型为主法国以中型为主‖日本以小型为主‖中国大中小型结合】 20世纪下半叶——：农业高科技化 优良 设施农业突破性进展大型农场养殖场成为现代农业主要生产经营模式 农业自动化智能化发展农业机器中人工智能化应用如农用机器人推广 畜牧业生产现代化养殖场牧场生产环节实现机械化和自动化控制 渔业生产的现代化水产养殖工厂化机械化集约化 | 【制约食物生产储备的因素】 工业革命机器生产的推动 汽油拖拉机、柴油拖拉机批量生产 农业机械投入使用铧式犁播种机联合收割机 现代科技迅猛发展的推动 杂交育种技术 玉米新品种1930年美国培育出 小麦新品种1941年墨西哥培育出 杂交水稻新品种20世纪60年代菲律宾培育出杂交水稻； 人工智能技术 食物储备技术 |
| 食物储备技术进步 | 粮食储备技术 机械通风储粮技术20世界50年代 低温低氧储粮技术20世界70年代中国开始采用机械制冷低温技术；21世纪以来新型制冷设备万吨大型粮仓低温低氧等储藏技术 粮食储备自动化智能化 冷冻食品技术 冷冻食品工业20世纪20年代起家用冰箱和冰柜普及 | |
| 消除饥饿食品安全 首要任务 | 粮食安全问题 原因：人口激增工业化城市化加速耕地面积减小 对策： 方针：立足 【1996年《中国的粮食问题》白皮书】 政策：制定一系列保障粮食安全法律法规制度创新 科技：农业科技进步 食品安全问题 原因： 对策：颁布法律确保食品安全 【2009年《中华人民共和国食品安全法》】 | 原因： 人口激增工业化城市化加速耕地减少 长期投资不足与金融经济危机 国际政治经济压力 气候变化 应对： 政府政策支持制定法律法规 增加农业投入 提高农业科技进步 加强 |
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2 . 新航路开辟后的食物物种交流：综合认识
思考
（1）据材料，概括“哥伦布大交换”的特点。
（2）据材料并结合所学知识，简析“哥伦布大交换”的积极影响。
（1）特点：
①____ 。
②内容具有丰富性。
③____ 。
④结果具有两重性（积极和消极）。
⑤时间具有长期性。
（2）积极影响
①____
②密切了世界经济的联系；有助于文明的交流与融合
材料 （欧洲人）不但自己大发其财，同时一手塑造了整个新世界的风貌与历史……看不见的病毒以外，另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成的，从南瓜到野水牛均是。这个大交换的结果——从人类观点视之——也是正负参半……时至今日，两半球之间的动植物交换并未停止，依然在进行。
——【美】艾尔弗雷德·W.克罗斯比《哥伦布大交换——1492年以后的生物影响和文化冲击》
思考
（1）据材料，概括“哥伦布大交换”的特点。
（2）据材料并结合所学知识，简析“哥伦布大交换”的积极影响。
（1）特点：
①
②内容具有丰富性。
③
④结果具有两重性（积极和消极）。
⑤时间具有长期性。
（2）积极影响
①
②密切了世界经济的联系；有助于文明的交流与融合
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