材料一：
史料一：当前，在西亚经考古发现了世界上最早的小麦遗存，在距今10500-9500年间。
史料二：印度2000多年前史诗《罗摩衍那》和《摩诃婆罗多》中有关于Modak的食物记载。这种面食形状类似中国人吃的有馅包子，面皮是小麦粉或者大米粉制作。
史料三：在古埃及的石刻中，有栽培小麦的记载；西方考古学家在古埃及金字塔的砖缝里发现小麦。
材料二：距今一万多年前，西亚地区的人们开始野生植物的驯化和种植，颗粒硕大的野生麦就这样出现。
距今六千年以前，两河流域的苏美尔人食用着已经有相当种植规模的小麦。
距今五千年前，小麦种子被带到了古埃及。
距今五千年前，小麦从印度不远万里率先踏足了中国的西北地区。中国的小麦种植是由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地，并传入朝鲜、日本。
公元前4000年左右，小麦开始传入欧洲。
自11世纪起，除了北欧国家，欧洲各国都开始广泛种植小麦。
15世纪至17世纪间，欧洲殖民者将小麦传播至南、北美洲。
18世纪，小麦传播到大洋洲。
19世纪中叶以后，北美洲小麦向欧洲倾销。
至今，小麦已经成为了全球最重要的粮食作物之一。
——以上材料改编自严武《小麦：改变世界的一粒作物的起源发展与人文传诵》等
(1)根据材料一的三则史料探究小麦种植的历史，指出其史料价值，并作出合理推断。
(2)根据材料二，结合所学知识，围绕小麦种植的历史提炼一个论题，加以阐述。（要求：写明论题，史论结合，表述清晰）
2 . 材料
(1)为研究中国古代粮食安全问题，某学习小组搜集到以上三则史料，请分别说明其史料价值。
(2)若全面研究中国古代的粮食安全问题，应关注哪些基本因素?
(3)运用史料进行历史研究，应注意哪些问题?
材料一 小麦原产于西亚。中国关于麦类作物的文字记载，最早发现于商代甲骨文，其中还有专门围绕麦类作物种植和收获举行的祭祀活动。《周礼·天宫·疾医》：“（疾医）以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也”。史料表明，至少在春秋时代，位于北方的东周、晋、鲁、郑、陈等都有了小麦的种植，并出现了以小麦制作酒母的酿酒工艺。汉代小麦在人们主粮中的地位普遍提高，是中国北方农业发展史上一次具有划时代意义的变革。
——摘自田成方、周立刚《古代中国北方粮食种植的历史变迁》
材料二 1618年，小麦从英国传入弗吉尼亚殖民地。独立战争以后，中西部地区也开始种植小麦，这一时期酿酒业和畜牧业对小麦和其他谷物的需求量增加，是刺激小麦和谷物种植的主要原因。1870年后，美国政府先后制定多项法律，鼓励开发大平原。20世纪初，美国开始大规模普及拖拉机，早已建好的铁路网，把小麦等农作物源源不断地运往东西海岸，远销欧洲，击垮了欧洲的农业体系，导致欧洲社会极度不稳定。一战前后，受世界小麦价格上扬的利益驱使，大幅度开垦西部地区土地种植小麦。由于干旱和持续数十年的农业扩张，以及未有相关防止水土流失的措施，1930年前后出现了一场著名的“黑色风暴（沙尘暴）”，美国的生态以及农业受到了巨大影响。
——摘编自《美国社会历史百科全书》
（1）根据材料一并结合所学知识，概括我国历史上种植利用麦类作物的特点和作用。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析美国小麦广泛种植的原因。
（3）根据材料一、二并结合所学知识，谈谈对粮食生产的认识。
