1 . 居民倍增，稻谷不给，则于山上种苞谷、洋芋或蕨薯之类，深林幽谷，开辟无遗……福建自来人稠地狭，福、兴、泉、漳四府，本地所出之米，俱不敷民食……再各府乡僻之处，民人多食薯蓣，竟以充数月之粮……   

——道光《建始县志》卷三

于潜、临安、余杭三县，棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳，与湖郡之孝丰、安吉、武康三县，长兴之西南境，乌程之西境为害同，惟积难返，扫除不易云。

——光绪《孝丰县志》卷三

邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以给，则于山上种包谷、洋芋、荞麦、燕麦或蕨蒿之类。深林剪伐殆尽，巨阜见峰，一望皆包谷也。

——袁景晖《建始县志》

评价美洲高产农作物传入，对中国社会的影响。

2 . 1492年以来，全球人口增加了4～5倍，其中1650～1850年实现了倍增。对其原因分析，学界提出了不同看法，但大都不回避玉米和马铃薯在其间的贡献。这种认知实际上（     ）

A．肯定了物种交流的意义	B．体现了全球市场的扩大
C．揭示了殖民扩张的危害	D．反映出人地关系的紧张

3 . 16世纪以来除了由东方运往西方的香料，新的海外产品，如可可和咖啡、巴西苏水、纽芬兰鳝鱼，大量出现在欧洲市场。这是由于（     ）

A．商业革命的发生和扩展	B．欧洲社会消费习惯发生改变
C．东西方传统商路被阻断	D．欧洲国家推行重商主义政策

4 . 阅读材料，完成下列要求。

材料一   辣椒起源于中南美洲。距今7200年至5400年，印第安人已开始栽培辣椒。1493年，哥伦布将辣椒带回西班牙，后传入葡萄牙。16世纪初，葡萄牙人把辣椒先后传入西非海岸和东非海岸，以及南亚和东南亚地区。在欧洲，辣椒通过各种路线和渠道传播，到18世纪中叶以后，部分品种的辣椒在培育过程中，辣度不断降低，至此才逐渐为欧洲人所接受。

——摘编自张箭《辣椒在全球的传播》

材料二   明代后期，辣椒传入我国。康熙年间，贵州苗族地区把辣椒当药品，驱寒祛湿开郁。清期末年辣椒进入川菜菜谱，成为川菜中主要调料之一；湘菜因辣椒而兴起。建国后，辣椒与其他品种作物的间种、套种、轮种快速发展，开发出辣椒粉、辣椒油、辣椒酱等多重产品。中国已是世界上最大的辣椒生产国、消费国和出口国。现今，我国在饮食口味上形成了重辣区、微辣区、淡味区等三大层次的辛辣区，辣椒成为地域文化符号。

——摘编自邹学校等《辣椒在中国的传播与产业发展》

(1)根据材料一并结合所学知识，概括辣椒在全球种植与传播的特点。
(2)根据材料二并结合所学知识，说明辣椒的传播和食用对中国社会产生的影响。

5 . 在欧洲消费者开始关注咖啡之际，英、荷东印度公司除了维持在也门或印度的商站，以便收购咖啡运回欧洲，还在世界范围内发展规模日益扩大的种植咖啡的面积。这说明英荷东印度公司（     ）

A．调整了商业经营战略	B．深受非洲咖啡种植的冲击
C．垄断欧洲的咖啡贸易	D．主要在欧洲市场销售咖啡

6 . 查尔斯·曼恩在《1491：前哥伦布时代美洲启示录》指出，为了装载更多美洲的烟叶运往伦敦，欧洲水手们抛掉了船上的泥土，而抛下的泥土中藏有美洲缺少的物种——蚯蚓。蚯蚓每10—20年就能将土壤翻动一次，这些微小的生态工程师重塑了整片大地。据此可知（     ）

A．物种传播是殖民侵略的有效手段

B．物种交流促成美洲地区社会转型

C．物种传入影响了当地的生态环境

D．外来物种导致了美洲文明的覆亡

7 . 阅读材料，完成下列要求。

材料 新航路开辟后大量贵重金属流入西欧，大大增强了购买中国丝绸、陶瓷的能力。欧洲商人在中国采购到大量的丝绸，并非全部运回欧洲，而有相当部分被他们转运至其它亚洲国家牟利，用获取的利润维持东方殖民统治。据报告称16世纪末葡萄牙人从中国每年输入丝绸5300箱，每箱有250匹各色丝绸。从17世纪中叶起，中国的漆器、屏风、家具、壁纸、轿子、扇子等，越来越多地输入欧洲各国。追求中国趣味的风尚遂在法国应运而生，不久蔓延到欧洲各国。中国物品的式样及其设计原则逐渐为欧洲艺术家所熟悉，中国物品所表现出来的新观念和新形象影响了欧洲人的艺术追求。与此同时，美洲一些农作物也陆续辗转传入中国。玉米传入中国后广泛传播开来，成为中国的主要粮食作物之一。万历后期至明末，耶稣会士输入中国的西学，包括自然科学、哲学和艺术。其中科学技术占了大部分，如天文、历算、物理、地理、火器铸造技术、水利、建筑、地图测绘等，都在这一时期传入了中国。如1583年，利玛窦编绘和刊行了12种世界地图，其中保留至今产生过较大影响的地图是《坤舆万国全图》。该书所反映的地理学知识开辟了中国人的视野，大大丰富了中国人的地理知识。

——摘编自彭顺生《新航路开辟与中西文化交流》

(1)根据材料，概括新航路开辟给欧洲和中国分别带来的变化。
(2)结合所学知识，概述“新变化”对欧洲和中国的不同影响并简要分析原因。

8 . 16世纪中叶，东方的香料和调味品在西欧的销量是一个世纪前的3倍多；中国的茶和非洲的咖啡，逐渐成为欧洲人餐桌上的主要饮料：美洲的许多农产品，如玉米、红薯、烟草、可可、西红柿等开始逐步成为全世界到处都有的东西。由此可知

A．亚洲成为新的世界贸易中心

B．欧洲饮食结构发生彻底改变

C．资本主义世界市场逐渐形成

D．高产农作物的种植遍及全球

9 . 阅读材料，回答问题。

史料一   欧洲饮食文化在11-19世纪期间，经历了从农业饮食体系向工业饮食体系转变的历程。新航路的开辟，使欧洲食物原料的开发与利用冲破了区域性的限制，从而消除了各地区饮食内容的差别，打破了食物原料的短缺状况，改变了传统的饮食结构和饮食习惯，形成了营养饮食和科学饮食的新观念，使饮食更讲究食品质量与文化品味；新航路的开辟,使饮食礼仪进一步规范化，同时也产生了一种全新的饮食消费文化，进而揭开了欧洲饮食文化的崭新篇章。

——摘编自朱基富《新航路开辟：欧洲饮食文化的新篇章》

史料二   明末美洲作物的引进，产生了一个重大后果，那就是清代的人口爆炸。最近的一些研究表明，1600年中国人口突破1亿，1700年约1.5亿，1800年达到3亿，1850年达到4.3亿。在250年的时间里，人口增加到4倍多，仅靠传统粮食作物是绝对无法支撑的，幸好这批强壮的新作物及时出现，将深山老林和不毛之地，尽数化为粮田。同治湖北《宜都县志》说：“山田多种玉黍（玉米），俗称包谷。其深山苦寒之区，稻麦不生，即玉黍亦不殖者，则以红薯、洋芋代饭。”

     ——摘编自葛剑雄主编《中国人口史》

(1)根据史料一回答，美洲新物种外传到欧洲，给欧洲饮食带来哪些变化？
(2)根据史料二并结合所学知识回答，明末美洲作物的引进给中国带来哪些影响。

10 . 下图为清中期至民国初年辣椒在西南地区的引种示意图。中医认为辛辣食材具有祛湿散寒的功效，辣椒成为川菜的主要调料。清末，四川出现了一批干制辣椒特产地，行销“近省各县”。下列说法准确的有（       ）

① 辣椒通过移民这一途径传入西南地区            ② 辣椒的引种丰富了当地的物种种类
③ 辣椒的推广改变了当地人的饮食习惯             ④ 辣椒市场的扩大促进食品加工业发展

A．①②③

B．①②④

C．①③④

D．②③④