1 . 在中世纪的英国，肉是奢侈之物。进入15世纪，英国乡村屠户的生意逐渐兴旺起来，村庄永久性啤酒馆相当普遍。这表明（       ）

A．食物物种交流改变了人们的饮食习惯	B．食物储备技术进步确保人民身体健康
C．农业生产效率提升推动饮食结构变化	D．君主立宪制政体有利于保障食品安全

2 . 下图为清中期至民国初年辣椒在西南地区的引种示意图。中医认为辛辣食材具有祛湿散寒的功效，辣椒成为川菜的主要调料。清末，四川出现了一批干制辣椒特产地，行销“近省各县”。下列说法准确的有（       ）

① 辣椒通过移民这一途径传入西南地区            ② 辣椒的引种丰富了当地的物种种类
③ 辣椒的推广改变了当地人的饮食习惯             ④ 辣椒市场的扩大促进食品加工业发展

A．①②③

B．①②④

C．①③④

D．②③④

3 . 有学者感叹，“实在很难想象哥伦布时代之前他们（欧洲人）的饮食是何等模样，你能想象没有辣椒的地中海菜，少了辣椒粉调味的东欧菜吗？谁能想象一位无番茄可用的意大利厨子？”他意在强调

A．物种交换促进饮食结构变化	B．欧洲各地文化差异明显
C．香料贸易推动了新航路开辟	D．人文主义追求现世享受