多数学者认为甘蔗起源于印度,后被引入中国和东南亚等地种植。甘蔗制糖技术也起源于印度,后传入中国、波斯、大食等地,唐太宗就曾派使臣到印度学习熬糖技术。
由于日本严重缺糖,所以明清时期的中日贸易中,糖是运往日本的大宗商品,然后从日本换回大量白银和铜。
新航路开辟后,甘蔗又被引入美洲殖民地,催生了以蔗糖为重要商品的洲际贸易——“三角贸易”。甘蔗种植和熬糖需要大量劳动力,非洲黑人奴隶填补了印第安人大量死亡所带来的劳动力短缺。工业革命前后,源源不断的廉价蔗糖从美洲运往欧洲,进入千家万户,糖逐渐由奢侈品变为生活日用品,白糖配着咖啡、红茶来饮用,产生了新的嗜好和文化。糖不仅影响了人们的饮食习惯,还成为工人阶级卡路里的廉价来源。工人阶级在工作间歇喝茶休息,加糖的茶能迅速补充热量,让人精力充足,从而提高了劳动效率,推动了工业的发展。
1884年以前,中国仍大量出口蔗糖,但19世纪末20世纪初后,中国已成为蔗糖进口国。
(1)依据材料,请绘制出制糖技术的传播路线。要求:在答题卡上的世界地图中用箭头画出 (2)历史现象是紧密联系、存在因果关系的。从这一角度,依据材料和所学,结合15—20世纪初世界历史的重大史实,解读甘蔗种植和蔗糖贸易。
材料 15、16世纪,世界进入了一个海洋扩张的时代。葡萄牙和西班牙是世界历史上最早的海洋帝国。建立起中央集权君主专制国家的两国,为强化王权积极扩张。在教皇的参与和授权下,两国瓜分了除北冰洋之外的世界海洋,行使特殊管辖权,实现了对世界海洋和殖民地的合法性占有和掠夺,确立起了海洋占有秩序。1648年,随着三十年战争落幕,西葡两国对海洋的主权寿终正寝。17世纪初,荷兰成为资本主义国家,随着教皇权力被逐出世俗世界,海洋占有的合法性被大大削弱,海洋自由的理念使海洋秩序进入自由时代。荷兰凭借造船技术的先进以及海运力量的强大,海外贸易和转运贸易发展,在商业自由竞争中成为当时世界上最强大的海上商业帝国。到17世纪末,由于制造业基础的薄弱,荷兰在海上的力量落在了英国的后面,英国上升至海洋的主导地位。从18世纪开始,英国在海上权力争夺中建立起海洋霸权控制秩序。英国的霸权时代一直延续至20世纪中期。
依据材料并结合所学,对16—20世纪中期西方海洋国家海上霸权的兴衰交替进行解读。经好望角 | 经地中海 | |
胡椒 | 100—200万磅 | 300—400万磅 |
丁香、靛蓝、肉豆、药品 | 35—65万磅 | 70—100万磅 |
A.欧洲与亚非美洲联系更加紧密 | B.世界贸易中心转移到地中海 |
C.商业革命导致贸易内容的改变 | D.传统商路仍发挥重要的作用 |