1 . 阅读材料，回答下列问题。

材料一   1630年，中国的茶叶被荷兰商人带到英国。但在很长的时间里，茶对于英国人而言是一种极为罕见的陌生饮品。1652年到1667年，经过两次英荷战争的胜利。英国取代荷兰，垄断了中国茶叶贸易。1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁到英国，为英国宫廷带来饮茶之风。1669年，英国政府授权英国东印度公司专营茶叶贸易，从中国大量进口茶叶到欧洲市场。当时，在英国每磅茶叶售价1英镑，相当于一个体力劳动者6周的收入。1750年，下午茶风俗在英国中产阶级流行。当茶开始向更广泛的人群普及时，有人指责饮茶败坏世风，无益健康。1786年，一名法国人到英国旅行时注意到，即使是贫困百姓家，也能和富裕人家一样，一天喝两次茶。茶饮有害的说法渐渐消失，因为廉价而且能够迅速补充能量，茶特别受工人阶层的欢迎。18世纪末，英国从中国进口的茶叶量达到了2300万磅，与这个世纪的头一年相比，足足增长了200倍。与此同时，东印度公司对华输入的英国产品却打不开销路，英国的贸易逆差在继续扩大。英国人甚至担心，到哪儿去弄那么多的银子从中国购买茶叶。

——摘编自周重林《茶叶战争：茶叶与天朝的兴衰》等

材料二   1851年，英国东印度公司派植物学家罗伯特·福琼前往中国，将中国制茶工人以及若干茶苗茶种秘密运到印度。在福琼的帮助下，印度和锡兰（今斯里兰卡）成功引种茶树。此后，印度取代中国成为世界红茶出口第一大国。1866年，在英国人消费的茶叶中，只有4%来自印度。到1903年，这个比率上升到了59%。当时，中国茶叶占输往西方的茶叶中的份额下降到了10%。

——摘编自【英】支伦·麦克法兰、艾丽斯·麦克法兰《绿色黄金：茶叶帝国》

（1）据材料一、二归纳英国饮茶之风和茶叶贸易的演变特点。结合所学知识，分析造成这些演变的主要原因。
（2）据材料二并结合所学知识，指出为解决“到哪儿去弄那么多的银子从中国购买茶叶”的问题，英国采取了哪些手段？简要分析这些手段给中国社会发展带来了哪些影响？