1 . 阅读材料，回答问题。

材料一

时期	饮食特色
先秦时期	贵族饮食有“八珍”之说，对用料、烹饪、数量、餐具等都有严格的规定，士大夫之下“不以鼎食”。
秦汉时期	外来食物黄瓜、菠菜、胡萝、茴香、芹菜、扁豆、大葱、大蒜登上国人餐桌，炸油饼、芝麻糊、烧饼等受到热捧。
隋唐时期	士人任官或升迁举办“烧尾宴”招待亲朋同僚，意指“鲤鱼跃龙门，烧鱼尾高升”。唐诗中还大量提到西域胡家酒店和胡姬。
两宋时期	“北麦南稻”的饮食结构发生变化，烧饼、饺子、包子、刀削面等散布于江南市镇，通宵达旦沿街叫卖。

——摘编自王学奏《中国饮食文化史》

材料二

史料内容	史料来源
“五谷皆种，以玉黍（即玉米）、荞麦为最，稻获次之。”	道光年间 陕西《留坝厅志》
“洋芋（即马铃薯），此种不知所自来。山多种之，山民藉以济饥者甚众。”	道光九年（1829 ） 《宁陕厅志》
“包谷、洋芋、红薯三种古书不载。乾嘉以来，渐产此物，然犹有高低土宜之异。今则栽种遍野，农民之食，全恃此矣。”	光绪十九年（1893 ） 四川《奉节县志》
“外来之人租得荒山，即芟尽草根，兴种番薯、包芦（玉米）、花生、芝麻之属，弥山遍谷，到处皆有。”	同治十三年（1874 ） 《湖州府志》
番薯“扑地传生，一茎蔓延至数十百茎，节节生根，一亩种数十石，胜于种谷二十倍”。	（明）王象晋 《群芳谱》
番薯所需“未半于农功，丰登自倍于百谷”。	（清）陈世元 《金薯传习录》卷上

(1)根据材料一、二并结合所学知识，分析说明中国古代饮食特色具有鲜明的时代性。
(2)指出材料一、二的史料为我们研究我国农业发展及社会生活提供了哪些视角。

2 . 山东滕县出土的一汉代耕耱画像石显示∶中间一男子扶犁耦耕，一牛一马拉犁，其后有一男子操耙耱地。前方有三人持锄耘地，一人端着水罐似在浇水。画面左侧有一妇女挑着担子，带着两个小孩朝田间走，似为送饭而来。画像右侧大树下有一人持杖而坐，当为监工。该场景反映了汉代（     ）

A．农民重视提高土地利用效率	B．生产关系革新后农民积极生产
C．存在分工合作的集体经营方式	D．农业领域的多种经营模式盛行

3 . 中国古代政府十分重视水利工程的建设。诸如：

朝代	名称	效益
战国（秦）	都江堰	“此渠皆可行舟，有余则用溉浸，百姓飨其利”
战国（魏）	西门豹渠	“以富魏之河内”
汉朝	白渠	“衣食京师，亿万之口”

这些工程的兴建

A．阻碍了经济交流	B．不利于商业进步
C．促进了农业发展	D．实现了国家统一

5 . 考古发掘是研究历史的重要方法，下表是西周遗址发掘出土的农具情况统计（部分），据此可以反映西周时期（　　）

遗址所在地	石器	蚌器	骨器	铜器
长安张家坡	93	173	82	0
长安客省庄	69	21	61	0
扶风云塘	18	8	7	0
磁县下潘汪	44	117	4	0
小计	224	319	154	0

A．依然处于石器时代	B．生产力尚处于较低水平
C．农业分布范围较广	D．生产工具使用频率较高

7 . 世界上多数的早期文明区域，不但天文历法、数学等相关学科获得了较早、较快的发展，而且大都发明了灌溉工具、修建、疏、维护水利工程也往往被当作地区发展的大事。上述现象集中反映了

A．天文历法的历史悠久	B．农业生产的精耕细作
C．水利灌溉的不可或缺	D．农耕文明的发展要求

8 . 如图是在陕西省出土的东汉画像石，它反映的古代耕作方式是

A．刀耕火种

B．石器锄耕

C．集体耕种

D．铁犁牛耕

9 . 下图呈现了部分汉代农耕工具与技术，它们的出现

A．有助于西汉初年的休养生息	B．促进了精耕细作技术的南移
C．根除了了劳动力不足的问题	D．推动了汉代社会经济的发展

10 . 西汉桓宽在《盐铁论》中写道：“农，天下之大业也，铁器，民之大用也。器用便利，则用力少而得作多，农夫乐事劝功。”经考古发掘，东北至辽西，西北至甘肃、青海、新疆一带，西南至云贵边陲，当前已有五十个以上地点出土了汉代的铁农具。据此可知，西汉时期

A．铁器促进小农生产方式确立	B．社会经济重心逐渐转移
C．小农经济发展环境有所改善	D．先进冶铁技术普及全国