1 . 阅读材料，完成下列问题。

材料一：春秋战国时期，铁犁和牛耕技术开始出现，并首先在黄河中下游地区实行起来。……秦汉以来，耕犁也有所革新，除犁铧是全铁外，还创造了犁壁，从而更有利于深耕和碎土。……唐帝国前期，曲辕犁出现，它操作起来较为灵活方便，因而特别适于土质粘重、田块较小的江南水田中使用，这对江南地区农耕经济的发展起了不小的作用。……明清时期人口大幅度增加的过程中，牛耕大量退出。《天工开物·乃粒·稻工》记载“吴郡力田者，以锄代耜，不蓄牛力。会计牛值与水草之资，窃盗死病之变，不若人力之便。”

（1）据材料一概括春秋战国至唐朝时期牛耕技术发生的变化。据材料和所学知识分析明清时期牛耕大量退出的原因。

材料二：在18、19世纪，欧美农业飞速发展。在美国，由于农场规模巨大和缺乏足够的农业劳动力，农业机械的发明得到了促进。与城市化相关的人口爆炸需要日益增多的食品，于是人们便进行集约耕作，甚至扩大耕种面积。这些变化往往来自荷兰或英国，田野上可以看见新的农业机器，出现了蒸汽脱粒机。在英国，传统农民已经消失，土地大量由农业工人耕种，1850年左右，将农民系于土地之上并迫使他们耕种土地的封建制在西欧已基本上消失……由于农业产量的提高和运输业的发展，欧洲人口的食物得到改善，周期性缺粮情况越来越少。农业变革使工业化更充满活力，农业的盈余创造了资本，资本再次投入运输业与工业，促进了新技术在欧洲的传播。

（2）依据材料二和所学知识说明，18至19世纪欧洲发生“农业革命”的主要表现及原因。