材料一天子祭祀土神和谷神用牛、羊、猪三牲。诸侯祭祀土神和谷神用羊、猪二牲。大夫和士祭祀宗庙，有封地的用祭礼，没有封地的用荐礼。平民祭祀祖宗的荐礼:春天荐祭韭菜，夏天荐祭麦，秋天荐祭黍，冬天荐祭稻。韭菜配以鸡蛋，麦配以鱼，黍配以小猪，稻配以鹅。如果不是为了祭祀，诸侯不能杀牛作膳食，大夫不能杀羊作膳食，士不能杀狗或猪作膳食，平民不能吃时鲜美味。平常吃的菜肴不能比祭祀用的牲牢好;平常穿的衣服不能比祭祀的礼服好;平常居住的房屋不能比宗庙好。
——摘编自《礼记·王制》
材料二古时，谷物菜果不合时不吃，鸟兽鱼鳖，没有长成就不吃，不在池塘振网，捕捞小鱼小虾。今富人捕杀幼兽小鸟，沉迷饭局，酒如河流，宰羊羔，杀小猪，春鹅秋雏，毛果虫貉，没有不吃的。今民间酒食，大鱼大肉满桌，还有鱼鳖、鹿胎、鹌鹑、肉酱等众物杂味。古时，百姓平常吃粗粮和野菜，今街头巷尾、田间地头都有屠户，无故烹杀,相聚野外，背着粮食去，提着肉就回，要知道，一头猪相当于一般年景一亩地的收入,十五斗栗相当于一个成年男子半月的伙食。古时，没有卖熟食的，也不在市场上买卖食物。现在，熟食遍列，市场上菜肴陈列，劳动懒散，吃喝却赶时髦，例如烤乳猪、韭菜鸡蛋、狗肉、马肉、煎鱼、切肝、腌羊肉、冷鸡、马奶、驴肉、炖小鸡、鹅汤等等。
——摘编自桓宽《盐铁论》
(1)根据材料一、二并结合所学知识，概括说明周代饮食的特点。
(2)根据材料一、二并结合所学知识，概括指出西汉昭帝时期饮食方面发生的变化，并据此分析当时的社会状况。
材料一 中国是世界上最早种植茶树的国家。到唐朝时，我国茶树栽培已扩展到长江流域及其南北各地，饮茶之风遍及全国。唐朝的茶文化包含了和谐、中庸的思想，强调饮茶自修内省和超然物外的审美境界追求。宋朝《东京梦华录》记载，“朱雀门外……东西两教坊（掌宫中教习音乐的官署），余皆居民或茶坊。”16世纪以后，中国茶叶传入欧洲，饮茶在欧洲成为一种时尚并逐步盛行。在英国的家庭中，“我把茶壶坐上了”是一句对忙碌一天，疲倦归家的主人极好的关切话语。18世纪末，输入欧洲的中国茶，除欧洲本地消费外，还流通到西北欧与美洲殖民地。1733年，荷兰在广州购买价值33万荷盾的茶叶，转手卖出后获利65万荷盾。1760—1833年间，输入英国的中国茶叶价值由80多万两增至560多万两白银。
——摘编自张福新《茶文化》
材料二 下面为近代前后中国茶叶产销情况统计表（单位：万担）。
| 时间 | 产量 | 内销 | 外销 |
| 1832—1837年（平均） | 260.5 | 200 | 60.5 |
| 1861年 | 312.5 | 202.5 | 110 |
| 1871年 | 409.5 | 202.5 | 207 |
| 1886年 | 567.46 | 205 | 362.46 |
——据陈慈玉《近代中国茶业之发展》
（1）根据材料一和所学知识，指出唐宋时期饮茶之风兴盛的原因，并分析明清时期（鸦片战争以前）茶叶交易带来的主要影响。
（2）根据材料二概括近代以来中国茶叶销量的变化趋势，并结合所学知识分析其原因。
材料一 徽商的资本组合形式是多样化的、灵活的，主要类型有自由资本和借贷资本相结合、独资和合资相结合、委托和非委托经营相结合等。他们奔走于世界各地，主要从事远距离的商品贩运贸易。徽商本质上是儒商，其经营策略可以用四个字来概括：“以德治商”。徽商有很好的品牌意识，注重这种无形资产的建立，涌现出一批“老字号”。他们认为商家与顾客的关系是互惠互利、相互依存的，如果一时贪图小利或敲诈顾客，虽然能给自己带来暂时的利益，但却毁坏了双方长期合作的基石。徽商重视教育，自古至今已成为习俗，纳入其生命的一部分，成为根深蒂固的观念。徽州人文化底蕴深厚，“富而教不可缓”是徽商笃信的信条，正是如此才“代不乏人”，使徽商几百年不衰，造就了一代徽商帝国。
——摘编自黄兴模等《徽商兴衰启示录》
材料二 太平天国时，徽州是太平军的活动中心，当然也就成为清军镇压太平军的主战场。频仍战事，兵连祸结。徽商深受其扰，先是地方地主武装团练的输捐搜刮，后是曾国藩亲自督师祁门，明火执仗，纵兵大掠，徽州府被洗劫一空。清军在徽州烧、杀、掳、掠，使富丽的徽州尸横遍野，庐舍为墟。徽商在人力、物力、财力上备受摧残，大伤元气。鸦片战争以后，外国资本对中国的经济渗透，使徽商遇到了强劲的敌手。徽商在省外各地经营的钱庄，敌不过外国商人的银行。洋商的活跃，洋货的倾销，使徽商不堪一击，当年的风光已成明日黄花，最后无可奈何花落去，只能淡出商业舞台。
——摘编自张家康《徽商是怎样由兴盛走向衰落》
（1）根据材料一并结合所学知识，概括徽商的成功经验。
（2）根据材料二并结合所学知识，分析徽商衰落的原因。谈谈你对徽商兴衰的认识。
