1 . 材料   自1953年至1990年，粮食和食油的销售价格一直严格掌握在中央政府手中。1979年以来,政府先后6次提高粮油收购价格。1990年与1978年相比,稻谷、小麦、玉米3种粮食的实际收购价格总水平提高了2.25倍,食用植物油的收购价格则提高了1.5倍。在低工资的情况下,国家采取了价格补贴的办法,来维持城镇非农业户口居民定量供应粮油的低价，出现了粮油购销价格倒挂的现象。由于通货膨胀持续加剧,1991年5月1日,国务院粮油销售价格改革方案出台。三种粮食（西粉、大米、玉米）中等质量标准品的全国平均统销价格由每50公斤14.7元提高到24.7元，平均提价幅度为68%;六种食油平均每500克售价提高1.35元,提价幅度达170%。对上述粮油仍然实行凭票或凭证定量供应。国家对城镇居民的粮油补贴，由过去的“暗补”改为“明补”,直接打入基本工资内。此次改革,虽然还没有彻底解决粮油购销价格倒挂问题,但是在此问题上前进了一大步。

——摘编自武力主编《中华人民共和国经济史》