2 . 学校給食の歴史は今から100年以上前に遡ります。東北のある小学校で、お弁当も持って来られないような貧しい家庭の子供たちに対して無料で与えられたのが、その始まりと言われています。当時は全国にそのような子供が大勢いたのです。その後、約50年前のことですが、貧しかった日本の子供たちの栄養改善を目的として、全国全ての小学校でお昼ご飯が給食になりました。

現在では、子供たちを取り巻く社会環境が大きく変化し、人々の食事の取り方も多様化が進んでいます。そんな中で、食事に原因があると見られる健康課題が、大人ばかりでなく子供にも増加しているのが現状です。例えば、今の子供たちは、脂肪や糖分などは取りすぎて肥満や生活習慣病の原因になっていること、一方成長期に必要なカルシウムやビタミンなどは不足しがちになっています。これでは、子供たちの将来にも影響を及ぼしかねません。＿＿＿、学校では健康教育の一環として学校給食に取り組んでいます。子供たちに栄養のバランスの取れたおいしい食事を、提供するように努めているのです。