1 . 甲图表示有关蛋白质分子的简要概念图，据图回答下列问题：

(1)甲图中A的元素组成为__________，B是________有_______种，C的化学键名称是__________。
(2)蛋白质分子结构复杂，经加热、X射线、强酸、强碱、重金属盐等的作用，引起蛋白质的变性及功能丧失，其原因主要是_________________________。
(3)下图表示一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一个分子的胰岛素（图中数字表示切去C肽后氨基酸的序号）。（注：－S－S一是由2个－SH脱去2个H形成）据图回答下列问题：

①图中胰岛素的肽链是通过___________（反应过程）形成的，而二硫键则是后续的加工形成的。
②图中这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了______。
③从氨基酸的角度分析，胰岛素分子与其他蛋白质结构不同的直接原因是_____________。
④胰岛素具有降低血糖的作用，这说明蛋白质具有__________的功能。

2 . 肌红蛋白是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，由一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，下图甲为血红素辅基结构，图乙为肽链结构。
       
(1)构成肌红蛋白的元素中，不是所有蛋白质都含有的是________。肌红蛋白肽链是由氨基酸经过________（方式）形成，再经盘曲折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质。
(2)由图推知，肌红蛋白至少含有________个肽键，至少含有________个游离的羧基。
(3)若组成肌红蛋白的肽链含有5个丙氨酸（分子式为C₃H₇O₂N），分别位于第26、71、72、99、153位（见图乙）。现用有关的酶水解掉丙氨酸，则得到的肽链有________种，肽键数量减少________。
(4)血红蛋白与肌红蛋白不同，由四条肽链组成，每条链都含有一个血红素辅基，两种蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，试分析原因：________。
(5)若某链状多肽的分子式是（C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，将它彻底水解后只能得到下列4种氨基酸：
   
该多肽进行水解，需要消耗________个水分子，得到________个谷氨酸分子。

3 . 人体血浆中有血管紧张素Ⅱ，其具有收缩血管、升血压的作用。研究人员测定了3个样品血管紧张素Ⅱ中所含氨基酸的种类和数目，结果见下表。

	实际值（个）			理论位（个）
	样品1	样品2	样品3
天门冬氨酸	1.06	1.09	1.07	1
组氨酸	0.80	0.80	0.80	1
精氨酸	1.03	1.01	1.02	1
脯氨酸	1.07	1.05	1.06	1
酪氨酸	1.16	1.14	1.15	1
缬氨酸	1.81	1.83	1.84	2
苯丙氨酸	1.04	1.05	1.05	1

(1)分析表格数据可知，血管紧张素II是______肽，其基本组成单位的结构通式为______。血管紧张素II中不同氨基酸的酸碱性不同，这主要是由于氨基酸的______基团不同造成的。
(2)理论上讲，表格中的氨基酸可通过______反应形成血管紧张素II。实际上，人体内血管紧张素II是由血管紧张素转换酶作用于血管紧张素І后得到，血管紧张素转换酶可促进特定部位氨基酸与氨基酸之间的______断裂。下图是血管紧张素Ⅰ在特定位点被血管紧张素转换酶酶切后转变为血管紧张素Ⅱ的示意图。（图中氨基酸的名称均为略写，如天门冬氨酸略写为“天门冬”）
   
(3)血管紧张素І与血管紧张素II的结构不同，导致两者具有不同的______。
(4)血管紧张素І与葡萄糖共有的化学元素是______。图中1的名称是______，2的名称是______。
(5)如果各种氨基酸的平均相对分子质量为128，则血管紧张素І的相对分子质量为______。

4 . 生物体中某些有机物及元素组成如下图。其中x、y代表化学元素，a、b、c、d代表不同的有机小分子，A、B、C、D、E代表不同的生物大分子。请据图分析回答下列问题：
   
(1)若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是___；若A为植物细胞壁的组成成分之一，则A表示的物质是___。
(2)x为___；B结构多样性的直接原因___。
(3)大肠杆菌的遗传物质是___（用图中字母回答），其体内单体c有___种。
(4)若d为磷脂，其作用是___。

5 . 如图所示的图解表示构成生物体的元素、化合物及其作用，其中a、b、d、e、f代表小分子，A、B、E代表不同的生物大分子，请据图回答下列问题：

(1)物质B表示__________，物质b的名称是_____________，组成人体中B物质的b有_____________种，图中的“？”是指______________元素
(2)若E是动物细胞中特有的储能物质，则E是_____________，其在人体中主要分布于________细胞。
(3)物质d是______________。物质f是________，其在动植物细胞中均可含有，并且由于含能量多而且占体积小，被生物体作为长期储备能源物质。
(4)如图是某二肽的部分结构示意图，请补充完整______。

6 . 下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ代表化合物，X、Y、Z代表其基本单位。
   
(1)图中XYZ分别为________，________，________。
(2)图中A代表________，B代表________，Z中，成年人自身不能合成的有________种。
(3)Ⅰ和Ⅱ的组成成分的不同之处在于Ⅱ含有________和________（写中文名称）。

7 . 肌红蛋白是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，潜水哺乳类（如鲸和海豚）肌肉中肌红蛋白含量十分丰富，以致它们的肌肉呈棕红色。肌红蛋白由一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，下图甲为血红素辅基结构。
   
(1)构成肌红蛋白的元素中，不是所有蛋白质都含有的是_____。肌红蛋白肽链的基本组成单位的结构简式是_____。
(2)肌红蛋白的肽链由153个氨基酸脱水缩合形成，结合血红素辅基的结构，请推测一个肌红蛋白中至少含有_____个肽键，_____个游离的羧基。
(3)血红素与肌红蛋白不同，由四条肽链组成，每条链都含有一个血红素辅基，两种蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，试分析原因：_____。
(4)若组成肌红蛋白的肽链含有5个丙氨酸（分子式为C₃H₇O₂N），分别位于第26、71、72、99、153位（见图乙）。某种肽酶专门水解丙氨酸羧基端的肽键，则该肽酶完全作用于肽链后的产物有_____种，这些产物中的所有多肽链之和与原肽链相比，氧原子数目的变化为：_____。

8 . 肌红蛋白是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，由一条肽链盘绕一个血红素辅基形成，血红素辅基和肽链间不发生脱水缩合，下图甲为血红素辅基结构，图乙为肽链结构，共有153个氨基酸参与形成。回答相关问题。
   
(1)根据图甲分析，构成肌红蛋白的元素中，不是所有蛋白质都含有的是________________。由氨基酸形成图乙肽链的反应过程为________________。由图推知，肌红蛋白至少含有________________个肽键。
(2)若形成图乙肽链的氨基酸中含有5个丙氨酸（分子式为C₃H₇O₂N），形成肽链后分别位于第26、71、72、99、153位（见图乙）。现用有关的水解酶去掉丙氨酸，共需破坏____________个肽键。若某种肽酶能专门水解丙氨酸的羧基端的肽键，则仅用该肽酶完全作用于该肽链后，能使________________个丙氨酸从肽链上脱离下来，形成的所有肽链的总氧原子数与原肽链相比，氧原子数目____________（填“增加”或“减少”或“不变“）。
(3)血红蛋白与肌红蛋白不同，由四条肽链组成，每条链都含有一个血红素辅基，两种蛋白质分子中氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，但它们的主要功能却具有相似性，试分析原因最可能是________________。

9 . 材料一：三聚氰胺，分子式为C₃H₆N₆，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
材料二：食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，通常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料，回答下列问题：
(1)从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有_____。
(2)材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含_____量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品、饲料中添加三聚氰胺的目的。
(3)在实验室中可以用_____来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
(4)据报道，小动物食用了被三聚氰胺污染的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证被三聚氰胺污染的宠物食品的危害，做了如下实验：（材料：小鼠）
第一步：选取若干只_____，平均分为两组，分别编号为甲、乙。
第二步：甲组（为对照组）每天饲喂_____的宠物食品；乙组（为实验组）每天饲喂_____的宠物食品。
第三步：在_____的条件下饲喂一段时间。
第四步：每天检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠死亡的数目。
实验结果预测：_____；
实验结论：_____。

10 . 肌红蛋白是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，由一条肽链盘（图乙）绕一个血红素辅基（图甲）形成，肽链含153个氨基酸，且肽链和血红素辅基之间不发生脱水缩合。
      
(1)由图推知，构成肌红蛋白的元素有_________。
(2)由图推知，肌红蛋白至少含有_________个肽键，至少含有_________个游离的羧基。
(3)若组成肌红蛋白的肽链含有5个丙氨酸（分子式为C₃H₇O₂N），分别位于第26、71、72、99、153位（见图乙）。现用有关的酶水解丙氨酸左右两端的肽键，则得到的产物中肽链有_________种，肽键数量减少_________。
(4)食物中的蛋白质是如何成为人体的肌红蛋白的，简要描述有关过程_________。