名校
1 . 红茶是新鲜茶叶经脱水、揉捻、发酵等工序制成。在处理红茶的过程中,植物细胞中的多酚氧化酶(PPO)能催化无色的多酚类物质生成褐色醌类物质。多酚含量高会使茶鲜度差、味苦,氨基酸含量高可提高茶汤的鲜爽度。为提升茶的品质,科研人员就生物酶对茶叶加工的影响开展了相关研究,得出了不同浓度酶制剂、不同揉捻时间对茶汤中氨基酸含量的影响,结果如图所示。回答下列问题:
(1)在未加工之前,茶叶都是绿色的,茶叶需要经揉捻、发酵等工序才变红。据此推测多酚氧化酶与多酚类物质位于细胞的____________ (填“相同”或“不同”)结构中。揉捻后,还需将茶叶保持在30~40℃发酵一段时间,目的是_____________________ ,从而生成更多褐色物质。
(2)在蛋白酶浓度约为_______________ 的条件下,处理效果最好;使用纤维素酶能增加茶汤中氨基酸的含量,原因是________________ 。
(3)绿茶要保持鲜绿,与红茶的制备不同,采摘后的茶叶要先____________ 处理,目的是____________ 。
(4)酶抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子,其中竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点,从而降低酶对底物的催化效应;非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合,能改变酶的构型,使酶不能与底物结合,从而使酶失去催化活性。酶的抑制剂的作用机理如下图甲所示,图乙表示在不同条件下底物浓度与反应速度的关系。
①乙图是为探究不同种类抑制剂对相同酶促反应速率的影响曲线。其中曲线_______ 表示对照组的实验结果。
②乙图中曲线________ 表示非竞争性抑制剂和酶结合后的反应速率变化曲线,这是由于这种抑制剂与酶结合后,___________ ,所以即使增加底物浓度也不能有效提高反应速率。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/7/19/7d80e7b2-a31f-4535-99ca-3668c632b38d.png?resizew=405)
(1)在未加工之前,茶叶都是绿色的,茶叶需要经揉捻、发酵等工序才变红。据此推测多酚氧化酶与多酚类物质位于细胞的
(2)在蛋白酶浓度约为
(3)绿茶要保持鲜绿,与红茶的制备不同,采摘后的茶叶要先
(4)酶抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子,其中竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点,从而降低酶对底物的催化效应;非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合,能改变酶的构型,使酶不能与底物结合,从而使酶失去催化活性。酶的抑制剂的作用机理如下图甲所示,图乙表示在不同条件下底物浓度与反应速度的关系。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/7/19/8434213d-b5e7-4846-a395-9ade72d4ed15.png?resizew=511)
①乙图是为探究不同种类抑制剂对相同酶促反应速率的影响曲线。其中曲线
②乙图中曲线
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2023-07-14更新
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254次组卷
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3卷引用:吉林省长春市新解放学校2022-2023学年高二7月期末生物试题
名校
2 . 下列关于生物体中酶和ATP的叙述,正确的是( )
A.蛋白质的合成伴随着ATP的生成 |
B.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 |
C.酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸 |
D.若探究温度对淀粉酶活性的影响,可选择斐林试剂对实验结果进行检测 |
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2023-07-09更新
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230次组卷
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3卷引用:湖北省部分市州2022-2023学年高一下学期联合调研考试生物试题
3 . 酶的活性部位是酶分子中同底物特异性结合而起催化作用的区域,有些抑制剂可与酶的此部位发生化学反应。下图是某种酶活性部位的形成过程。下列叙述错误的是( )
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/5/25/86a1994f-a037-4226-9cd2-7ac388639b48.png?resizew=556)
A.酶分子的合成过程中可能有氢键形成 |
B.酶的催化作用发生在酶的活性部位 |
C.为保证酶的活性部位正常发挥作用,需要在最适温度和pH条件下保存 |
D.抑制剂与酶的活性部位发生化学反应会降低酶促反应速率 |
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2023-05-23更新
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526次组卷
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4卷引用:2023届山东省潍坊市四县高三5月模拟生物试题
2023届山东省潍坊市四县高三5月模拟生物试题山东省潍坊安丘市等四县市2022-2023学年高三5月联考生物试题(已下线)第8.1讲 降低化学反应活化能的酶(练习)-2024年高考生物一轮复习讲练测(新教材新高考)第08讲 酶和ATP(好题过关)-备战2024年高考生物一轮复习考点帮(新教材新高考)
名校
4 . 酶促反应受多种因素的限制,下列酶促反应能取得预期实验效果的是( )
A.用双缩脲试剂来检测蛋白酶能催化蛋白质的分解 |
B.用一定量的蔗糖酶和蔗糖溶液来测定蔗糖酶的活性 |
C.用过氧化氢酶和Fe3+作为催化剂来探究酶的专一性 |
D.用淀粉溶液作为底物探究pH对淀粉酶活性的影响 |
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2023-05-22更新
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235次组卷
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3卷引用:安徽省池州市贵池区2022-2023学年高一下学期期中生物试题
5 . 图1为两种酶抑制剂的作用机理。某科研人员在酶量一定且环境适宜的条件下,检测加入了一定量的某种抑制剂对酶促反应速率的影响,结果如图2。下列叙述错误的是( )
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/5/13/3143156b-a575-4733-afc3-bd063aa73ceb.png?resizew=342)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/5/13/3b0a30ca-8d04-4efb-906c-b1645536982a.png?resizew=189)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/5/13/3143156b-a575-4733-afc3-bd063aa73ceb.png?resizew=342)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/5/13/3b0a30ca-8d04-4efb-906c-b1645536982a.png?resizew=189)
A.底物与酶活性部位结构互补时,酶才能发挥作用,这体现了酶的专一性 |
B.抑制剂A与酶活性部位以外的位点结合,使酶的结构发生改变,降低了酶促反应速率 |
C.据图2曲线可知,科研人员在实验中加入的是抑制剂B |
D.若适当提高温度,图2曲线中的C点将向左下方移动 |
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2023-05-12更新
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474次组卷
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4卷引用:2023届辽宁省丹东市高三总复习质量测试(二)生物试题
6 . 科学家采用定量分析的方法,分别在不同温度和pH条件下测定同一种酶的活性,结果如下图。下列叙述错误的是( )
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/4/17/2a7e5cd2-7ef6-4753-a3d2-ba490d4323e5.png?resizew=276)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/4/17/6f8cbbba-73d9-4cbb-afa5-e65c989d4f1d.png?resizew=264)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/4/17/2a7e5cd2-7ef6-4753-a3d2-ba490d4323e5.png?resizew=276)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/4/17/6f8cbbba-73d9-4cbb-afa5-e65c989d4f1d.png?resizew=264)
A.曲线图表示一个酶分子活性随温度、pH变化情况 |
B.A处的酶活性较低,可能是因为酶与底物的结合概率小 |
C.B、C处酶活性的表现相同,都存在酶失活的情况 |
D.本实验数据需要在较短时间内完成测量,以排除时间对实验的影响 |
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名校
7 . 高温好氧堆肥是作物秸秆资源化利用的重要方式,通常情况下堆肥温度在75°C左右。为筛选出能在堆肥中高效降解纤维素的菌株,科研人员对A、B两种纤维素分解菌的纤维素酶活性进行了测定,结果如图所示。下列说法错误的是( )
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/4/18/7065da64-3bf3-4bdb-bcf0-2c9bf13fb0a2.png?resizew=368)
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/4/18/7065da64-3bf3-4bdb-bcf0-2c9bf13fb0a2.png?resizew=368)
A.该实验的自变量是不同的温度 |
B.纤维素酶活性的大小可用葡萄糖的产生速率来表示 |
C.与B相比,A更适合作为高温好氧堆肥中的菌株 |
D.90°C时,B的纤维素酶空间结构会被破坏 |
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2023-04-16更新
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346次组卷
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3卷引用:山东省德州市2022-2023学年高一上学期期末生物试题
名校
8 . 下列关于细胞代谢和酶的说法,错误的是( )
A.细胞代谢能够有条不紊地进行,与酶的专一性有关 |
B.过酸、过碱、温度过高或过低,都会使酶因空间结构被破坏而失活 |
C.细胞中化学反应的有序进行,与酶在细胞中的分布有关 |
D.细胞代谢是细胞生命活动的基础,而代谢的发生离不开酶 |
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2023-04-07更新
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172次组卷
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2卷引用:黑龙江省大庆实验中学2022-2023学年高一下学期阶段考试生物试题
名校
9 . 胰脂肪酶是肠道内脂肪水解过程中的关键酶,板栗壳黄酮可调节胰脂肪酶的活性进而影响人体对脂肪的吸收。为研究板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响,科研人员进行了下列实验:在酶量一定且环境适宜的条件下,检测了加入板栗壳黄酮对胰脂肪酶酶促反应速率的影响,结果如图1。请回答下列问题。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/3/28/e7869c69-58de-4967-becf-3b9e05a244ae.png?resizew=580)
(1)图1曲线可知板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有___________ 作用(填“促进”或“抑制”)。
(2)图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时,胰脂肪酶才能发挥作用,因此酶的作用具有____________ 性。图2中的B和C为板栗壳黄酮对胰脂肪酶作用机理的两种推测的模式图。结合图1曲线分析,板栗壳黄酮的作用机理应为_______ (填“B”或“C”)。
(3)为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响,科研人员进行了相关实验,结果如图3所示。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/3/28/de245246-681e-42df-9a2e-fbafd2796029.png?resizew=297)
①本实验的自变量有_______________ 。(需答出两点)
②由图3可知,加入板栗壳黄酮,胰脂肪酶的最适pH变______________ 。
③若要探究pH为7.4条件下,不同浓度的板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响,实验的基本思路是:在pH7.4条件下,设置一系列板栗壳黄酮的______________ ,分别测定对照组与加入板栗壳黄酮组的酶活性,并计算其差值。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/3/28/e7869c69-58de-4967-becf-3b9e05a244ae.png?resizew=580)
(1)图1曲线可知板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性具有
(2)图2中A显示脂肪与胰脂肪酶活性部位结构互补时,胰脂肪酶才能发挥作用,因此酶的作用具有
(3)为研究不同pH条件下板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响,科研人员进行了相关实验,结果如图3所示。
![](https://img.xkw.com/dksih/QBM/editorImg/2023/3/28/de245246-681e-42df-9a2e-fbafd2796029.png?resizew=297)
①本实验的自变量有
②由图3可知,加入板栗壳黄酮,胰脂肪酶的最适pH变
③若要探究pH为7.4条件下,不同浓度的板栗壳黄酮对胰脂肪酶活性的影响,实验的基本思路是:在pH7.4条件下,设置一系列板栗壳黄酮的
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2023-03-28更新
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614次组卷
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3卷引用:2023届天津市河西区高三下学期第一次模拟考试生物试题
10 . 新冠病毒不断出现的突变株对发展广谱药物提出了迫切的需求。科研工作者通过研究发现,病毒复制酶组成的“转录复制复合体”负责病毒转录的全过程。下列关于病毒复制酶的叙述错误 的是( )
A.该病毒的遗传物质是RNA,需要复制酶参与子代的合成 |
B.复制酶携带着病毒的遗传信息,是病毒繁殖的核心部位 |
C.抑制新冠病毒复制酶的活性,有望缓解新冠病毒的传播 |
D.在宿主细胞中以病毒RNA为模板、氨基酸为原料合成复制酶 |
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2023-03-18更新
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282次组卷
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5卷引用:河南省豫北名校2022-2023学年高三核心模拟卷中期训练理科综合生物试题(六)