1 . 请根据教材实验中的相关知识，回答下列问题：
（1）鉴定还原糖时，加入____________后经水浴加热，可观察到____________沉淀出现。
（2）“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中，酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用酸性____________检验，出现的现象是由橙色变成_________________。
（3）提取绿叶中的色素时加入碳酸钙的作用是_________________________。分离色素常用的方法是_______________。
（4）“观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂”实验中，装片的制作流程为：____________→漂洗→染色→制片。染色常用碱性染料如______________。
（5）“探究温度对淀粉酶活性的影响”实验中，除了自变量和因变量外，还应考虑______________变量保持适宜且相同。
（6）艾弗里在肺炎链球菌转化实验中，利用了______________原理控制自变量，从而鉴定出DNA是遗传物质。

2 . （1）_____是蛋白质的基本组成单位。
（2）组成蛋白质的氨基酸的共同点：至少都含有一个_____（-NH₂）和一个_____（-COOH）连接在_____碳原子上。
（3）蛋白质具有多种多样的功能。有些蛋白质具有_____功能（如血红蛋白）；有些蛋白质具有_____功能（如胰岛素）；有些蛋白质具有_____功能（如抗体）；羽毛、肌肉、头发等中蛋白质属于_____蛋白。

3 . 根据你对显微镜使用和观察的结果，回答下列问题：
（1）下降镜筒时，必须用双眼从侧面注视__________，以防止镜头触及装片。
（2）使用高倍镜前必须先用__________观察，待观察清晰后，将观察物移到__________。千万注意换高倍物镜时不能将__________升高。
（3）在使用低倍镜调焦时，在镜筒上升或下降时要使用__________准焦螺旋；换上高倍物镜后调整视野清晰度时要使用__________准焦螺旋。

4 . 画概念图：完成下面有关蛋白质分子的概念图。

①_________；②_________；③_________；④_________⑤_________。