1 . 请判断下列广告语中在科学性上无明显错误的是（       ）

A．该食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用

B．这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量

C．这种营养品含有人体所需的21种必需氨基酸

D．这种口服液含有人体所需的铁、锌等微量元素

2 . 方便面中脱水蔬菜的主要加工过程如下：原料挑选、切削和烫漂、冷却沥水、烘干。烘干的过程需要注意温度，否则容易烤焦。下列叙述正确的是（　　）

A．蔬菜烘干的过程中主要是失去结合水

B．脱水蔬菜细胞中数量最多的元素为O

C．方便面中干牛肉（假设牛肉完全失水）中含量最多的化合物为蛋白质

D．完全烤焦后剩余的无机盐能给细胞提供能量

3 . 下列叙述中不能体现生物界具有统一性的是（　　）

A．组成细胞的元素在无机环境中都能找到

B．不同生物的细胞具有基本相同的结构

C．ATP和ADP相互转化的供能机制在不同生物的细胞内都是一样的

D．除病毒外，所有生物体的遗传物质都是DNA

4 . 中华绒螯蟹（又名大闸蟹）的生长与季节有很大的关系，俗话说：“秋风起，蟹脚肥；菊花开，闻蟹来”，此时蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻而有香味。蟹肉含有大量的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等，营养丰富，下列说法错误的是（       ）

A．组成蟹细胞的钙、铁、磷、氮等元素大多以化合物的形式存在

B．蟹壳含有几丁质，能与溶液中的重金属离子有效结合，用于废水处理

C．秋季母蟹因其含量较高的脂肪而黄多油满，因此脂肪是蟹细胞主要的能源物质

D．蟹肉中丰富的蛋白质经高温蒸煮后，仍不能被细胞直接吸收

5 . 一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量（占细胞干重的质量分数）如下表所示，下列有关叙述正确的是（       ）

元素（%）	C	H	O	N	P	Ca	S
植物	43.57	6.24	44.43	1.46	0.20	0.23	0.17
动物	55.99	7.46	14.62	9.33	3.11	4.67	0.78

A．碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分

B．这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大

C．N、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐

D．生物体内有一些元素不能从无机环境中找到，体现了元素在生物界和非生物界的差异性

6 . 大埔笋粄是客家的一道风味美食，以木薯淀粉做成面皮，并用当地盛产的竹笋作为馅料原料，辅以炒熟的猪肉、香菇、蒜蓉等配料，做成饺子模样后蒸制而成。请回答下列问题：
(1)与猪肉相比，竹笋特有的多糖是___（答出两种）。
(2)猪肉、木薯淀粉所含的各种有机物，共有的组成元素是___。
(3)猪肉中的脂肪富含___，所以煎出来的油在室温时往往呈固态。
(4)笋粄的面皮不甜，但是透亮、有韧性、别有一番风味，那么糖尿病人能否多吃此类面皮呢？___，原因是___。

7 . “巨型稻”平均株高2米左右，茎秆粗壮、穗大粒多、产量高，富含K、Ca、Zn、Mg等营养元素。下列相关叙述正确的是（　　）

A．K、Zn是组成“巨型稻”细胞的微量元素

B．“巨型稻”中的元素都可以在无机自然界中找到

C．“巨型稻”和普通稻的细胞中元素种类差别很大

D．构成“巨型稻”细胞的有机物中淀粉的含量最高

8 . 诗圣杜甫的《发秦州》有“充肠多薯蓣，崖蜜亦易求”的名句，薯蓣俗名山药，焦作的怀山药畅销全国，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%及多种微量元素等。下列相关叙述正确的是（       ）

A．山药细胞中微量元素有Zn、Fe、Ca等

B．山药细胞中的糖类都是能源物质

C．山药中核酸的彻底水解产物是8种核苷酸

D．山药中蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的种类和含量

10 . 凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一，在我国已有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。下列说法错误的是（　　）

A．采摘的新鲜茶叶的细胞中含量最高的化合物是H2O

B．茶叶和人体中所含元素的种类大致相同，但含量有差异

C．制好的成品茶结合水/自由水的值比新鲜茶叶的高

D．新鲜茶叶的细胞内含量最多的有机物中通常含有Fe或S等微量元素