1 . 肥胖问题是全球热议的话题，有研究预测超重、肥胖率将从2020年的38%迅速增加到2035年的51%。下列叙述正确的是（       ）

A．淀粉和脂质组成元素相同，但淀粉比脂质氧的含量高

B．摄食过量的糖类后，多余的糖类在体内只能转化为脂肪

C．肥胖患者通过控制饮食保持能量平衡，可有效减轻体重

D．脂肪一般只在糖类代谢障碍引起供能不足时，才会分解供能

2 . 日常饮食如纯奶、酸奶中含有钙、磷等无机盐，无机盐对于机体生命活动是必不可少的。下列叙述错误的是（       ）

A．机体吸收磷元素可用于合成核酸和糖原

B．人体内缺乏Na+会引发肌肉酸痛

C．血液中Ca2+的含量太低会出现肌肉抽搐，喝纯奶、酸奶可缓解症状

D．无机盐参与生物体的生命活动

3 . 正如农业谚语“缺镁后期株叶黄，老叶脉间变褐亡”所说，无机盐对于机体生命活动是必不可少的。下列叙述正确的是（       ）

A．镁是构成叶绿素的元素，植物吸收磷元素用于合成核酸和淀粉

B．人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性下降，引发肌肉酸痛

C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与渗透压的调节

D．农业生产上需给植物施N、P、K肥，为细胞生命活动提供能量

4 . 如下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（       ）

   

A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a

B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b

C．脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其氢元素的比例较高

D．若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N、P

5 . 发酵制氢技术是我国为早日实现“碳中和”开发的新能源技术之一。传统农业中，水稻、小麦的秸秆常被焚烧，既产生浓烟污染环境，又增加了CO₂排放量，研究团队将秸秆制成发酵液培养某种细菌，进行发酵制氢。下列说法错误的是（       ）

A．鉴定该细菌是否为纤维素分解菌，可在培养基中加入刚果红

B．水稻、小麦的秸秆中富含纤维素，可为产氢细菌提供碳源和氮源

C．底物浓度、温度、pH都是通过影响酶的活性进而影响发酵产氢的速率

D．与传统农业相比，发酵制氢技术既能减少CO2的排放量又能获得新能源

6 . 大埔笋粄是客家的一道风味美食，以木薯淀粉做成面皮，并用当地盛产的竹笋作为馅料原料，辅以炒熟的猪肉、香菇、蒜蓉等配料，做成饺子模样后蒸制而成。请回答下列问题：
(1)与猪肉相比，竹笋特有的多糖是___（答出两种）。
(2)猪肉、木薯淀粉所含的各种有机物，共有的组成元素是___。
(3)猪肉中的脂肪富含___，所以煎出来的油在室温时往往呈固态。
(4)笋粄的面皮不甜，但是透亮、有韧性、别有一番风味，那么糖尿病人能否多吃此类面皮呢？___，原因是___。

7 . 下列物质或结构的元素组成相同的是（       ）

A．糖原、淀粉、脂质	B．蛋白质、核酸、ATP
C．细胞膜、染色体、DNA	D．抗体、纤维素、磷脂

8 . 科研人员在多种细胞中发现了一种RNA上连接糖分子的“糖RNA”，而之前发现的糖修饰的分子是细胞膜上的糖蛋白和糖脂。下列有关糖RNA、糖蛋白、糖脂分子的叙述，正确的是（　　）

A．组成元素都含有C、H、O、N、P

B．都在细胞核中合成后转移到细胞膜

C．糖蛋白和糖RNA都是以碳链为骨架的生物大分子

D．细胞膜的外表面有糖蛋白，这些糖蛋白也叫做糖被

9 . 下列关于糖类化合物的叙述，不正确的是（       ）

A．组成糖类的元素主要是C、H、O

B．葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉都是还原糖

C．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

D．蔗糖水解后的产物是一分子葡萄糖和一分子果糖

10 . 下列物质元素组成最相似的一组是（       ）

A．糖原、胰岛素、性激素

B．纤维素、性激素、生长激素

C．淀粉、淀粉酶、糖原

D．磷脂、DNA、RNA