1 . 肥胖问题是全球热议的话题，有研究预测超重、肥胖率将从2020年的38%迅速增加到2035年的51%。下列叙述正确的是（       ）

A．淀粉和脂质组成元素相同，但淀粉比脂质氧的含量高

B．摄食过量的糖类后，多余的糖类在体内只能转化为脂肪

C．肥胖患者通过控制饮食保持能量平衡，可有效减轻体重

D．脂肪一般只在糖类代谢障碍引起供能不足时，才会分解供能

2 . 根据结构不同，脂肪酸分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸（含有一个双键）和多不饱和脂肪酸（含有两个及以上的双键）。所有的食用油都含有这三种脂肪酸，只是不同食用油中三者的比例有一定差异。油酸是一种单不饱和脂肪酸，被称为“安全脂肪酸”，有降低血胆固醇、甘油三酯等作用。近年来高油酸食用油受到市场青睐。下列相关说法错误的是（　　）

A．含饱和脂肪酸多的食用油更适合日常油炸和高温爆炒

B．从健康角度来看，饱和脂肪酸的摄入不宜过多

C．膳食中适量的油酸能降低因“三高”引起的心血管疾病的发病率

D．脂肪酸是一种由C、H、O元素组成的小分子，其碳骨架上的每个碳原子连接的氢原子数目相同

3 . 如下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（       ）

   

A．若图1表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素中含量最多的是a

B．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量的扇形图，则A化合物中含量最多的元素为图2中的b

C．脂肪的组成元素为C、H、O，与糖类相比，其氢元素的比例较高

D．若图1表示正常细胞，则B化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N、P

4 . “血管清道夫”——高密度脂蛋白（HDL），由蛋白质结合磷脂、胆固醇等物质组成。它可运载周围组织中多余的胆固醇，将其酯化后通过血液循环转运至肝脏分解，减少胆固醇在血管壁的蓄积，减轻动脉粥样硬化。下列叙述错误的是（　　）

A．胆固醇参与血液中脂质的运输

B．HDL的组成元素有C、H、O、N、P

C．HDL通过血液定向运输至肝脏分解

D．HDL进入肝细胞后可使血液中胆固醇含量降低

5 . 研究者用酸笋开发具有降低胆固醇功能的益生菌。先将酸笋发酵液接种到含有CaCO₃的固体培养基上，筛选出乳酸菌。然后将乳酸菌接种含有胆固醇的培养液中，筛选出能够降解胆固醇的乳酸菌。相关叙述不正确的是（       ）

A．胆固醇属于脂质，主要为微生物的生长提供碳源

B．腌制酸笋需要水封，为乳酸菌发酵提供无氧环境

C．将酸笋发酵液用稀释涂布法接种到固体培养基中

D．溶钙圈直径与菌落直径比值小的菌落为目标菌落

6 . 我国科学家研究发现，体育锻炼使乳酸达到一定浓度后可诱导白色脂肪细胞棕色化，促进UCP1基因的表达，合成的UCP1蛋白能加快细胞对葡萄糖和脂肪的消耗。下列叙述正确的是（       ）

A．脂肪细胞中的脂肪可被苏丹Ⅲ染成红色	B．细胞通过无氧呼吸在线粒体产生大量乳酸
C．作为代谢产物的乳酸能参与细胞信号传递	D．与葡萄糖相比，脂肪中氧含量高而储能多

7 . 人体摄入的糖、脂、氨基酸等有机物均可直接或间接作为能源物质，经氧化分解释放能量用于ATP的合成，进而为各项生命活动提供能量。下列叙述正确的是（　　）

A．各种糖类均能被人体消化吸收并氧化分解

B．油脂中H元素含量低，能比糖类提供更多能量

C．氨基酸通常去氨基后形成有机酸，再氧化分解

D．ATP中3个高能磷酸键均可水解放能用于各项生命活动

8 . 下列物质或结构的元素组成相同的是（       ）

A．糖原、淀粉、脂质	B．蛋白质、核酸、ATP
C．细胞膜、染色体、DNA	D．抗体、纤维素、磷脂

9 . 科研人员在多种细胞中发现了一种RNA上连接糖分子的“糖RNA”，而之前发现的糖修饰的分子是细胞膜上的糖蛋白和糖脂。下列有关糖RNA、糖蛋白、糖脂分子的叙述，正确的是（　　）

A．组成元素都含有C、H、O、N、P

B．都在细胞核中合成后转移到细胞膜

C．糖蛋白和糖RNA都是以碳链为骨架的生物大分子

D．细胞膜的外表面有糖蛋白，这些糖蛋白也叫做糖被

10 . 下列物质元素组成最相似的一组是（       ）

A．糖原、胰岛素、性激素

B．纤维素、性激素、生长激素

C．淀粉、淀粉酶、糖原

D．磷脂、DNA、RNA