名校
1 . 下图1是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）。请回答下列问题：
（1）据图1可知，本实验研究的课题是_____ 。
（2）据图1，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是_____ 。高温条件下，酶容易失活，其原因是_____ 。
（3）下表是图1所示实验结果统计表，由图1可知表中③处应是_____ 。
（4）图2表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，在图2上画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线。_____
（5）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是_____ 。
（1）据图1可知，本实验研究的课题是
（2）据图1，在40℃至60℃范围内，热稳定性较好的酶是
（3）下表是图1所示实验结果统计表，由图1可知表中③处应是
| 温度（℃） | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ | ⑦ |
| A酶活性（mmol·S-1） | 3．1 | 3．8 | 5．8 | 6．3 | 5．4 | 2．9 | 0．9 |
| B酶活性（mmol·S-1） | 1．1 | 2．2 | 3．9 | ⑧ | 3．4 | 1．9 | 0 |
（4）图2表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，在图2上画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线。
（5）适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是
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2021-04-23更新
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242次组卷
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13卷引用：甘肃省白银市十中2019-2020学年高三上学期期中生物试题
甘肃省白银市十中2019-2020学年高三上学期期中生物试题2016届江苏省扬州市高三上学期期中考试生物试卷2017届河北省正定中学高三上学期期中考生物试卷2021届江西省赣州市赣县三中高三上学期期中适应性考试生物试题2017届福建省厦门一中高三上开学分班考试理综生物卷【全国百强校】江苏省南菁高级中学2017-2018学年高二下学期期末考试生物试题（已下线）2018年11月4日 《每日一题》人教必修1--每周一测（已下线）2019年11月3日 《每日一题》必修1——每周一测江苏省淮安市楚州中学2019-2020学年高三第三次阶段测试生物试题广东省潮州市饶平县柘林中学2020-2021学年高三上学期第一次阶段测试生物试题广东省揭阳市普宁市大长陇中学2020-2021学年高三下学期第一次阶段考试生物试题广西钦州市2020-2021学年高二下学期期末生物（理）试题福建省三明市一中2021-2022学年高一上学期第二次月考生物试题
11-12高二上·甘肃兰州·期中
2 . 甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：
(1)由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为_____________________ 。
(2)马铃薯不含还原糖的原因是__________________________ 。
(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：①_______________________ ；②__________________________ 。
备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________ 。
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________ 。
第四步：_________________________ 。
实验结果：_____________________________ 。
| 处理温度（℃） | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
| 甘薯还原糖含量（mg/g） | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
(1)由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为
(2)马铃薯不含还原糖的原因是
(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：①
备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入
第四步：
实验结果：
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3 . 下表是一组探究有机物存在与否的鉴别实验，按表中编号顺序对应下列各项中的内容，回答问题。
待测物 | 试剂 | 颜色 | 反应条件 |
胰岛素 | 双缩脲试剂 | ① | ﹣ |
脂肪 | ② | 橘黄色 | ﹣ |
③ | 斐林试剂 | 砖红色 | ④ |
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名校
4 . 关于“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验”的叙述，下列说法中正确的是（ ）
| A．糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后即出现砖红色沉淀 |
| B．用于鉴定还原糖的斐林试剂经改造后，可用于蛋白质的鉴定 |
| C．在脂肪的鉴定实验中，用体积分数为75%的酒精洗去花生子叶表而多余的染液 |
| D．鉴定豆浆中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后加入等量的CuSO4溶液 |
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2022-01-09更新
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160次组卷
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5卷引用：甘肃省天水市一中2022-2023学年高一上学期第一学段考（期中）生物试题
名校
5 . 下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验，按表中①②③对应下列各项中的内容，正确的是
| 待测物 | 试剂 | 颜色 | 反应条件 |
| 蛋白质 | 双缩脲试剂 | ③ | ╱ |
| 脂肪 | ② | 橘黄色 | ╱ |
| ① | 斐林试剂 | 砖红色 | 水浴加热 |
| A．蔗糖、苏丹Ⅲ染液、紫色 | B．蔗糖、苏丹Ⅲ染液、红色 |
| C．还原糖、苏丹Ⅲ染液、紫色 | D．果糖、苏丹Ⅳ染液、红色. |
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2017-10-10更新
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119次组卷
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6卷引用：甘肃省兰州市第一中学2017-2018学年高一上学期期中考试生物试题
名校
6 . 生物兴趣小组在四组试管中加入的物质如下表，保温一段时间后，用斐林试剂进行检测，发现1、2、3组均出现了砖红色沉淀。下列有关叙述错误 的是( )
注:“+”代表添加对应的物质,“一”代表未添加对应的物质
添加的物质 | 1组 | 2组 | 3组 | 4组 |
5%的HCl | - | 十 | 十 | - |
3%可溶性淀粉溶液 | + | + | + | + |
2%的新鲜淀粉酶溶液 | + | + | - | - |
蒸馏水 | 十 | - | + | 十 |
注:“+”代表添加对应的物质,“一”代表未添加对应的物质
| A．由检测结果可以推断，3%可溶性淀粉溶液中混有还原糖 |
| B．HCl具有降低淀粉水解所需活化能的作用 |
| C．根据实验结果可判断，酸性条件下淀粉酶是否具有活性 |
| D．该实验不能证明酶具有专一性 |
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2020-01-03更新
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72次组卷
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3卷引用：甘肃省武威市一中学2019-2020学年高二上学期期中生物试题
甘肃省武威市一中学2019-2020学年高二上学期期中生物试题（已下线）《2020年新高考政策解读与配套资源》2020年山东新高考生物全真模拟卷（十）（山东专用）2020届陕西省汉中市留坝县中学高三上学期开学调研考试生物试题
名校
7 . 请分析下表，回答有关实验的问题。
（1）A组实验中所用酒精的作用是_________ 。应观察到的实验现象是脂肪被染成__________ 色。
（2）B组实验中，应观察到的实验现象是______________ 。在该组实验中，选择甘蔗为生物材料，实验过程和方法规范，但没有观察到相应的颜色变化，原因可能是______________ 。
（3）C组实验中，如果鸡蛋清因粘稠而贴在试管壁上，需要进行改进的方法是_____________ 。
（4）D组实验中，制备的细胞膜在试管中用______________ 方法提纯。上述A到D组实验中需要水浴加热的是______________ （填组别）。
组别 | 材料 | 实验条件 | 观察内容 |
A | 浸泡过的花生种子 | 苏丹Ⅳ染液、50%酒精溶液 | 细胞中着色的小颗粒 |
B | 苹果 | 斐林试剂 | 还原糖检测和鉴定 |
C | 鸡蛋 | 试剂 | 蛋白质检测和鉴定 |
D | 哺乳动物成熟红细胞 | 蒸馏水 | 细胞吸水涨破 |
（1）A组实验中所用酒精的作用是
（2）B组实验中，应观察到的实验现象是
（3）C组实验中，如果鸡蛋清因粘稠而贴在试管壁上，需要进行改进的方法是
（4）D组实验中，制备的细胞膜在试管中用
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名校
解题方法
8 . 结合生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测实验，完成下表：
检测物质 | 检测试剂 | 特殊操作事项 | 反应颜色 |
（1） | 斐林试剂 | 55℃水浴加热 | （2） |
脂肪 | （3） | （4）用 | 橘黄色 |
蛋白质 | 双缩脲试剂 | （5）先加 | 紫色 |
（6） | 碘液 | 无 | 蓝色 |
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2023-11-05更新
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196次组卷
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5卷引用：甘肃省白银市靖远县多校2023-2024学年高一11月期中联考生物试题
9 . 现有无标签的四种样品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某学生用双缩脲试剂和斐林试剂将它们正确鉴定出来了，其实验步骤和结果见下表：
根据上述实验结果，下列判断中正确的是（ ）
样品号 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
第一步 | 取四种样品，加入双缩脲试剂 | 无变化 | 紫色 | 无变化 | 紫色 |
第二步 | 向1、3组溶液加入斐林试剂进行水浴加热，“—”代表无操作 | 无砖红色沉淀 | — | 砖红色沉淀 | — |
第三步 | 取1号样品与2号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀；取1号样品与4号样品混合，37 ℃保温10 min，加入斐林试剂水浴加热不出现砖红色沉淀。 | ||||
根据上述实验结果，下列判断中正确的是（ ）
| A．1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清 |
| B．1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清 |
| C．1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶 |
| D．1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖 |
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10 . 某同学分别按下表进行三组实验，根据表格，分析回答下列问题。
(1)进行A组实验时，使用酒精的作用是________ ，其中，实验所观察的被苏丹Ⅲ染色液着色的小颗粒是________ （物质）、小颗粒的颜色是________ 。
(2)B组实验中，组织样液的颜色出现_________ 沉淀。若将苹果汁换成甘蔗汁并按正确操作做上述B组实验，结果是溶液颜色呈现________ 色。
(3)在C组实验中，豆浆中富含蛋白质，检验蛋白质的试剂在使用时是否需要水浴加热？________ （填“是”或“否”），呈现________ 色。如果用蛋清来代替豆浆，则要先行________ 。
组别 | 材料 | 实验试剂及条件 | 观察内容 |
A | 浸泡过的花生种子 | 清水、苏丹Ⅲ染色液、乙醇溶液 | 细胞中着色的小颗粒 |
B | 苹果匀浆 | 斐林试剂、水浴加热 | 组织样液颜色变化 |
C | 豆浆 | ？ | 组织样液颜色变化 |
(1)进行A组实验时，使用酒精的作用是
(2)B组实验中，组织样液的颜色出现
(3)在C组实验中，豆浆中富含蛋白质，检验蛋白质的试剂在使用时是否需要水浴加热？
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