2 . 猕猴桃采摘后易软化腐烂，不耐贮藏。研究发现，细胞壁降解是导致猕猴桃果实软化的关键因素。
(1)细胞壁的主要成分有__________和果胶，其中果胶含量与耐贮性呈正相关。果胶酶通过__________作用促进果胶水解。低温保存猕猴桃，软化时间会延迟的原因是__________。
(2)科研人员在25℃下定期检测两个品种猕猴桃的果胶酶活性，结果如下图。
   
采摘后耐贮藏的品种是__________，理由是__________。
(3)进一步研究表明，细胞吸收的钙离子可与果胶合成果胶钙，增加细胞壁的刚性。推测耐贮藏品种的果胶钙含量__________。
(4)结合上述信息，为延长猕猴桃贮藏时间，除了低温保存外，还可以采取的措施有__________。