5 . 威海苹果以色泽鲜艳、皮薄肉脆、多汁爽口而深受国内外消费者青睐。为保障其品质，在苹果成熟、运输和储存过程中果农往往给苹果套上具有一定透气性的纸袋。
(1)苹果细胞内能产生CO₂的场所有__________；苹果细胞有氧呼吸的不同阶段释放出的能量多少不同，其中能释放出大量能量的阶段中反应物是__________。
(2)若包裹苹果的纸袋透气性不好，则储存一段时间后打开纸袋时能闻到“酒香”。引起“酒香”的化学反应式是__________，此过程反应物中大部分能量的去向是__________。
(3)酒精对细胞有毒害作用，为探究不同浓度的酒精对植物细胞的毒害程度，研究人员将植物细胞分成若干组，分别用不同浓度的酒精处理，再将处理后的细胞分别放在0.3g/mL的蔗糖溶液中，统计能发生质壁分离的细胞所占百分率，百分率越高说明酒精对细胞的毒害程度越__________。最终根据统计结果绘制了如图所示曲线。该实验的自变量是__________，据图可以得出的实验结论是__________。

(4)除套袋外，苹果在运输和储存过程中还需要控制适宜的低温条件，其原理是__________。