1 . 我国是世界上啤酒生产和消费大国。啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成，其工业化生产需利用发酵工程等相关技术。请据此回答下列相关问题：
(1)酵母菌是_____________（填代谢类型）微生物，在无氧条件下进行酒精发酵的反应式为_____________。工业生产中常用基因工程改造的啤酒酵母，基因工程所需的“分子工具”有_____________。
(2)发酵工程所用培养基和发酵设备都必须经过严格的灭菌，实验室中常用的灭菌方法有_____________。
(3)发酵是发酵工程的中心环节，为满足微生物的生长需要，要对_____________等发酵条件进行严格控制。
(4)与传统的手工发酵相比，工业化生产啤酒的发酵生产过程中，_____________等工程手段，都有助于提高啤酒的产量和品质。（答出两点即可）

2 . 利用酵母菌细胞呼吸的原理，在混有麦芽、葡萄糖或粮食的发酵罐内通过控制通气可以生产出各种酒。下列说法正确的是（       ）

A．为增加酒的产量，生产中应持续通入氧气

B．酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸过程中产生的场所相同

C．酵母菌无氧呼吸时葡萄糖分子中大部分能量存留在酒精中

D．酵母菌有氧呼吸释放的能量绝大多数储存在ATP中

3 . 某同学登山后腿部肌肉酸痛，一段时间后缓解。他推测与肌细胞无氧呼吸产生的乳酸有关。查阅资料得知，乳酸可随体液到达肝脏转化为葡萄糖被再利用。下列叙述正确的是（       ）

A．腿部肌肉酸痛与乳酸积累导致血浆pH显著下降有关

B．肌细胞生成的乳酸可通过血浆和组织液进入肝脏细胞

C．大量摄入碱性物质可缓解由乳酸堆积造成的肌肉酸痛

D．生成乳酸及乳酸转化为葡萄糖的过程均发生在内环境中

4 . 酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸的共同最终产物是（       ）

A．CO2

B．[H]

C．酒精

D．乳酸

5 . 下列有关呼吸作用和光合作用的叙述，错误的是（       ）

A．无氧呼吸第二阶段没有ATP的合成

B．无氧呼吸将葡萄糖中大部分能量转化为热能

C．能进行光合作用的生物一定能进行呼吸作用

D．光反应阶段的能量转化是将光能转化为化学能

6 . 小刘同学担心上学迟到，一路从校门口跑到了教学楼四楼的教室，上楼时感到腿部酸痛此过程中小刘同学肌细胞内不会发生的是（　　）

A．H2O在线粒体基质中参与有氧呼吸

B．[H]在线粒体内膜上与O2结合形成水

C．葡萄糖在细胞质基质中分解为乳酸

D．无氧呼吸造成了细胞内[H]的积累

7 . 血液中CO₂能够透过血—脑脊液屏障进入脑脊液，并与H₂O结合形成碳酸，碳酸解离出来的H⁺刺激位于延髓腹外侧浅表部位的中枢化学感受器，引起呼吸中枢兴奋，使呼吸运动加速、加深。下列叙述正确的是（　　）

A．人体的呼吸中枢位于下丘脑

B．脑脊液中的碳酸属于内环境成分

C．血液中的CO2来自人体细胞的无氧呼吸

D．CO2引起呼吸运动加速、加深属于体液调节

8 . 某兴趣小组将酵母菌培养液进行离心处理后设计了如表所示的三组实验，三组实验中最终能产生CO₂的是（       ）

甲	只含有酵母菌细胞质基质的上清液	加入葡萄糖	置于无氧条件
乙	只含有酵母菌细胞器的沉淀物	加入葡萄糖	置于有氧条件
丙	未离心处理过的酵母菌培养液	加入丙酮酸	置于有氧条件

A．只有丙组	B．只有乙组
C．乙组和丙组	D．甲组和丙组

9 . 大肠杆菌、流感病毒、乳酸菌和变形虫是生物学中常用的研究材料。下列有关说法正确的是（       ）

A．一个大肠杆菌属于生命系统的结构层次中的细胞层次，也属于个体层次

B．流感病毒属于生命系统的结构层次中的个体层次，在宿主细胞中繁殖

C．变形虫没有以核膜为界限的细胞核，其与乳酸菌都有核糖体

D．乳酸菌是厌氧菌，其能通过无氧呼吸产生CO2和乳酸

10 . 如图甲所示为真核生物细胞呼吸的过程，A—D代表不同的物质，①—④代表不同的生理过程，图乙表示细胞以葡萄糖为底物进行细胞呼吸时气体交换的相对值。据图回答下列问题：
   
(1)图甲中A、B代表的物质分别是____、____，有ATP合成的过程有____。
(2)人的肌细胞中能发生图甲中的过程有____。氧气浓度为图乙中的C时，能发生图甲中的过程有____。
(3)写出图乙B浓度下，有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的比值是____。
(4)图乙五个氧气浓度中，____（填字母）浓度下保存蔬果的效果最好，原因是____。