1 . 酒酿馒头是先利用糯米制成酒酿，然后将酒酿、酵母和糖调入面粉和成面团发酵后蒸制而成，因带有酒香而得名。下列说法错误的是（　　）

A．制作酒酿时应将糯米蒸熟并冷却再拌入酒曲，以防止酵母菌等失活

B．制作酒酿时糯米中的能量去向有热能散失、转入ATP中和酒精中

C．酒酿馒头制作过程中NADH还原丙酮酸和氧气，最终产物不同但均产生ATP

D．酒酿馒头制作过程中酵母菌内丙酮酸分解发生于细胞质基质和线粒体基质

2 . 《史记》记载：自夏之后，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。其中以糯米饭做成的米酒入口清甜，散发糯香，深受国人喜爱。有关米酒制作的说法正确的是（　　）

A．糯米煮熟后即可拌入“酒曲”，也就是酵母曲

B．酵母菌在发酵的过程中产生的[H]都与氧气结合生成了水

C．后期可利用溴麝香草酚蓝检测有无酒精的产生

D．米酒放置时间过久可能发酸，是空气中醋酸菌导致的

3 . 樱桃番茄富含番茄红素及其他营养物质，被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。某研究小组探究了不同灌水量和施肥量对樱桃番茄结果期叶片净光合速率的影响，结果分别如下图1、2所示。回答下列问题：

(1)番茄红素是类胡萝卜素的一种，类胡萝卜素主要吸收______光。樱桃番茄吸收的光能可被直接转化为______（填物质）中的化学能。
(2)由图1可知，6~9时______处理组净光合速率最高，9~12时各处理组净光合速率均急剧下降，但高水处理组的下降幅度比低水处理组______（填“大”或“小”），12~18时高水和中水处理组的净光合速率均______（填“高于”或“低于”）低水处理组。
(3)由图2可知，中午高温时段，______处理可使“光合午休”现象最严重，这可能是因为______。
(4)采摘的樱桃番茄放置48h后可能出现酒精味，这是其进行______的结果。因此，在樱桃番茄的远距离运输中，要注意保持适度______的运输条件。

4 . 人在剧烈运动时，骨骼肌细胞进行无氧呼吸产生乳酸，在剧烈运动后的恢复期，这些乳酸有三个去路：经血液循环到达肝脏细胞后，经糖异生途径产生丙酮酸、草酰乙酸（C₄）、磷酸烯醇式内酮酸（PEP）等多种中间产物，并最终转变为葡萄糖；经丙酮酸、乙酰辅酶A途径转变为脂肪酸、胆固醇等物质；经丙酮酸、氨基转换途径生成丙氨酸等物质。下列说法错误的是（       ）

A．人在剧烈运动时所需的能量主要来自产生乳酸的过程

B．乳酸被彻底氧化产生能量的过程中有[H]的产生和消耗

C．肝脏细胞代谢需要的原料部分来自乳酸的转化

D．无法用14C标记的方法追踪糖异生途径各种产物的生成过程

5 . 巨噬细胞吞噬病原体后会消耗大量氧气，这一过程被称为“呼吸爆发”。当有病原信号刺激时，巨噬细胞消耗GTP使细胞质基质中的p47蛋白磷酸化，解除其自抑制状态，并与膜上NOX2结合，激活NOX2，进而将细胞质中NADPH携带的电子跨膜传递给吞噬小泡中的氧气，使其还原为氧自由基，导致氧气快速消耗。氧自由基在SOD和MPO的催化下，产生更具杀伤活力的过氧化氢、次氯酸等物质，杀死包裹在吞噬小泡中的病原体。下列说法正确的是（       ）

A．“呼吸爆发”过程发生在巨噬细胞的线粒体内膜上

B．若用磷酸化酶抑制剂处理巨噬细胞，会使氧自由基积累从而加速巨噬细胞的衰老

C．巨噬细胞无氧呼吸过程中，底物中的绝大部分能量以热能形式散失

D．若巨噬细胞缺少“呼吸爆发”过程，仍然可以吞噬病原体，但不能将其有效杀死

6 . 细胞的生命活动需要能量，ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质。细胞通过呼吸作用氧化分解葡萄糖等有机分子产生ATP。图为细胞有氧呼吸的过程示意图，A、B、C表示过程，①~④表示物质，回答下列问题（括号内填数字或字母，横线上填文字）。

(1)图中，过程A为_____，过程C为_____。
(2)细胞有氧呼吸的三个阶段均产生ATP，其中产生ATP最多的是_____（选填图中的字母）。
(3)腺苷三磷酸的分子简式可表示为_____。

A．A-P-P	B．A-P~P
C．A-P~P~P	D．A-P-P-P

(4)一分子葡萄糖可以使B过程循环_____。

A．一次

B．两次

C．三次

D．四次

(5)线粒体在合成ATP时，下列哪个条件不需要_____。

A．含有O2	B．含有ADP
C．含有丙酮酸	D．含有乳酸

(6)下列反应在细胞质基质和线粒体内均能完成的是_____。

A．葡萄糖→丙酮酸	B．丙酮酸→酒精+CO2
C．ADP+Pi+能量→ATP	D．三羧酸循环

(7)为了探究细胞呼吸过程中O₂的转移途径。让实验动物猴子吸入混有¹⁸O₂的空气，该猴子体内最先出现含¹⁸O₂的化合物是_____。

A．CO2

B．H2O

C．二碳化合物

D．丙酮酸

(8)不同的生物有不同的呼吸作用方式，在无氧或缺氧条件下，下列生物与其呼吸作用产物相对应的是_____。

A．人体骨骼肌细胞产生乳酸	B．酵母菌产生乳酸
C．乳酸菌产生水	D．人体产生酒精

(9)若呼吸作用过程中有CO₂的释放，则可判断此过程_____。

A．一定是无氧呼吸	B．一定是有氧呼吸
C．一定不是乳酸发酵	D．一定不是酒精发酵

(10)向冷却的糯米饭上倒酵母菌的酒曲，盖上盖子并戳几个小孔，放置5天后产生大量水，10天后产生酒精，期间的过程是_____。

A．有氧呼吸	B．无氧呼吸
C．先有氧呼吸后无氧呼吸	D．先无氧呼吸后有氧呼吸

(11)相同温度相同时间内，在X处能收集到的CO₂最多的装置是_____。

A．	B．
C．	D．

(12)蛋白质需要水解成氨基酸才能氧化分解。当体内糖类供应不足时，氨基酸也可作为能源物质。在酶的作用下，氨基酸发生_____作用脱去氨基，剩下的碳链可进入到细胞有氧呼吸的各环节中，氧化分解释放出能量；脱下的氨基则在肝脏中被转化成_____等含氮废物由肾脏排出体外。

7 . 人体摄入乙醇（酒精）5min后，可在血液中检测到乙醇，30～60min后乙醇含量达到最高值。乙醇的排出途径较为有限：约10%的乙醇通过汗液、尿液和呼吸直接排出体外，剩余部分通过肝脏代谢来分解。酒精在肝细胞中的代谢途径如图所示。下列相关叙述正确的是（       ）

A．乙醇进入肝细胞不需要载体蛋白的协助

B．人体细胞可通过无氧呼吸在细胞质基质中合成乙醇

C．人体内仅有肝细胞存在乙醇脱氢酶基因

D．据图可知乙酸的氧化分解过程发生在线粒体内

8 . 麻醉运输是最常见的大黄鱼保活运输方式，其中CO₂麻醉是国际公认的安全环保麻醉技术。CO₂麻醉可降低大黄鱼的呼吸速率，但麻醉时间过长，可能会引起呼吸衰竭导致死亡。下列叙述正确的是（       ）

A．CO2参与麻醉大黄鱼的过程属于体液调节

B．麻醉运输时，水环境温度应维持在有氧呼吸的最适温度

C．呼吸衰竭与大黄鱼下丘脑呼吸中枢的功能异常有关

D．CO2麻醉时，大黄鱼体细胞无氧呼吸产生的CO2增加

9 . 乳酸值越来越受到人们的关注，脓毒症病人血乳酸水平升高常被认为是预后不良的标志之一。乳酸在人体内的代谢主要过程如图所示，此外过多的乳酸还可以通过肾脏排出体外。回答下列问题：   

(1)图中①和②发生的场所是______；LDH的作用是催化______。
(2)过程①到产生乳酸的过程中，葡萄糖中的能量去路有______。从代谢水平来看，导致血乳酸含量升高的条件是______。PDH发挥作用的场所是______。
(3)正常人体剧烈运动会产生乳酸，但不会导致血浆pH降低，原因是______。

10 . 苯丙酮尿症（PKU）患者由于苯丙氨酸代谢途径中的酶缺陷，导致苯丙氨酸及其代谢产物苯丙酮酸在体内蓄积，从而对神经系统造成损伤，低蛋白饮食是目前主要的治疗手段。为探究新的治疗手段，科研人员在大肠埃希菌EcN菌株中导入苯丙氨酸裂解酶基因，构建了表达苯丙氨酸裂解酶的工程益生菌 EcN-PAL，并分别在有氧、缺氧条件下培养EcN-PAL 和EcN，检测苯丙氨酸降解率，结果如图下列分析错误的是（       ）

   

A．培养基应加入一定浓度的苯丙氨酸并进行高压蒸汽灭菌处理

B．设置 EcN 组是为了排除苯丙氨酸自然降解对实验结果的干扰

C．对比有氧、缺氧条件下的表现可帮助评价其在消化道中作用

D．若 EcN-PAL 能大量分泌苯丙氨酸裂解酶可以提高其治疗效果