1 . 采摘后的梨常温下易软化。果肉中的酚氧化酶与底物接触发生氧化反应，逐渐褐变。密封条件下4℃冷藏能延长梨的贮藏期。下列叙述正确的是（       ）

A．密封主要是为了防止害虫或者细菌等微生物接触到梨，有利于保鲜

B．4℃冷藏时，低温使酚氧化酶永久失活，果肉褐变减缓

C．贮藏时尽量保持干燥环境，有利于降低梨细胞内自由水的含量，减缓代谢

D．常温下，梨不耐贮藏的原因主要是因为细胞代谢旺盛

2 . 下列关于细胞呼吸的叙述，错误的是（　　）

A．人体剧烈运动时，所需能量主要由无氧呼吸提供

B．乳酸菌呼吸作用释放的能量大部分以热能形式散失

C．破伤风芽孢杆菌在有氧条件下呼吸作用受到抑制

D．酵母菌产生CO2的场所在细胞质基质、线粒体基质

5 . 细胞呼吸是细胞重要的代谢活动。下列有关叙述错误的是（       ）

A．若细胞不吸收O2，也不释放CO2，说明细胞呼吸已停止

B．酵母菌既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸

C．有氧呼吸第三阶段有O2的消耗，并释放大量的能量

D．适当降低温度有利于植物种子的储存

6 . 下列有关细胞呼吸原理及其应用的说法正确的是（       ）

A．蔬菜瓜果类的保鲜环境，温度和氧气含量越低越好

B．稻田定期排水主要是防止无氧呼吸产生的乳酸对细胞造成毒害

C．皮肤破损较深的患者，应及时到医院注射破伤风抗毒血清

D．用透气的纱布包扎伤口主要是为了避免组织细胞缺氧死亡

7 . 细胞呼吸的原理在生活和生产中具有重要的意义，下列相关叙述错误的是（       ）

A．夏季农田发生涝灾后要及时排水，主要目的是防止作物根部进行无氧呼吸导致烂根

B．酵母菌用于生产面包是利用了酵母菌通过有氧呼吸在细胞质基质中产生的CO2

C．在低氧环境中储存水果可以减少有机物的消耗量

D．乳酸菌只能进行无氧呼吸，所以制作酸奶需要在无氧条件下进行

8 . 我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：“世人云：‘米过酒甜’此乃不解法候。酒冷沸止，米有不消者，便是曲势尽。”下列有关叙述，不正确的是（　　）

A．米过酒甜是因为米中有糖类物质未被完全消耗

B．酿酒过程起泡现象是微生物无氧呼吸产生的CO2释放形成的

C．糖类等有机物氧化分解释放的能量以热能形式散失会导致温度升高

D．“曲势尽”的原因可能是发酵过程pH值升高或酒液中酒精含量升高

9 . 水稻种植过程中，稻田需要定期排水，否则水稻幼根会因缺氧而腐烂，这是因为水稻根细胞的无氧呼吸产生并积累了某种物质所致，该物质是 （       ）

A．水	B．酒精
C．丙酮酸	D．二氧化碳

10 . 《齐民要术》 中记载了利用荫坑贮存葡萄的方法：“极熟时，全房折取，于屋下作荫坑，坑内近地，凿壁为孔，插枝于孔中，还筑孔使坚，屋子置土覆之，经冬不异也”。目前我国果蔬主产区普遍使用大型封闭式气调冷藏库（充入氮气替换部分空气），延长了果蔬保鲜时间增加了农民收益。下列有关叙述错误的是（       ）

A．荫坑和气调冷藏库环境减缓了果蔬中营养成分和风味物质的分解

B．荫坑和气调冷威库贮存的果疏，有氧呼吸中不需要氧气参与的第一、二阶段正常进行，第三阶段受到抑制

C．气调冷藏库中的低温可以降低细胞质基质和线粒体中酶的活性

D．气调冷藏库配备的气体过滤装置可及时调整气体的浓度及比例，延长果蔬保鲜时间