我国的酿酒技术历史悠久,古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载:“世人云:‘米过酒甜’此乃不解法候。酒冷沸止,米有不消者,便是曲势尽。”下列有关叙述,不正确的是( )
A.米过酒甜是因为米中有糖类物质未被完全消耗 |
B.酿酒过程起泡现象是微生物无氧呼吸产生的CO2释放形成的 |
C.糖类等有机物氧化分解释放的能量以热能形式散失会导致温度升高 |
D.“曲势尽”的原因可能是发酵过程pH值升高或酒液中酒精含量升高 |
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吉林省东北师范大学附属中学2023-2024学年高三上学期第三次摸底考试生物试题3.4 影响光合作用和细胞呼吸的环境因素(必刷练)-2022-2023学年高一生物同步精品课堂(苏教版2019必修1)(已下线)专题11 生物技术与工程-2023年高考生物一轮复习小题多维练(北京专用)陕西省榆林市十中2021-2022学年高二下学期期末生物试题黑龙江省绥化市望奎县一中2022-2023学年高三上学期第一次月考生物试题重庆市万州纯阳中学校2021-2022学年高二5月月考生物(A卷)试题2022届陕西省榆林市十中高三第五次模拟考试理综生物试题重庆市巫山县官渡中学2021-2022学年高二下学期期末生物试题(已下线)专题23 生物技术在食品加工及其他方面的应用—练福建省龙岩市长汀县一中2021-2022学年高二下学期第一次月考生物试题(已下线)2020年山东省高考生物试卷(新高考)(3)(已下线)2021年新高考山东生物高考真题及变式题(3)2(已下线)2021年新高考辽宁生物高考真题及变式题(2)(已下线)2021年新高考山东生物高考真题及变式题(1)1(已下线)第1章 发酵工程 第1节 传统发酵技术的应用 练习与应用吉林省长春市东北师大附中2021-2022学年上学期高三第一次摸底考试生物试题
更新时间:2021-10-30 06:04:51
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【推荐1】研究表明,引发雾霾的原因之一是汽车尾气。现利用秸秆为原料进行微生物发酵,生产乙醇汽油来代替传统汽油,下列相关分析正确的是
A.催化生成乙醇的酶需要内质网和高尔基体的加工 |
B.生成乙醇时所释放的能量最终来自储存在植物有机物中的化学能 |
C.微生物在生产乙醇的同时会生成C02,其内环境的pH会略有下降 |
D.生成乙醇的过程中形成的少量ATP可作为微生物的直接能源物质 |
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【推荐2】如图是酵母菌细胞呼吸过程及相关产物检测的示意图。下列叙述正确的是( )
A.条件X下,葡萄糖释放的能量主要用于ATP的合成 |
B.条件Y下,葡萄糖在线粒体中被分解并产生CO2和水 |
C.试剂甲为0.1%溴麝香草酚蓝溶液 |
D.物质b产生的场所为线粒体内膜 |
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【推荐1】农民在种植农作物时,都会根据土壤板结情况适时进行松土透气,松土同时兼具除草、调节土壤中水分含量的作用。下列相关叙述错误的是( )
A.及时松土有利于提高土壤中无机盐的含量 |
B.适时松土透气有利于根系生长,也有利于农作物的生长发育 |
C.土壤板结会影响作物根细胞内ATP与ADP的转化速率 |
D.土壤板结后,缺氧导致的农作物的地下部分进行无氧呼吸都会产生酒精和CO2 |
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适中
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【推荐2】目前我国果蔬主产区普遍使用大型封闭式气调冷藏库(充入氮气替换部分空气),延长了果蔬保鲜时间、增加了农民收益。下列叙述正确的是( )
A.气调冷藏库环境加快了果蔬中营养成分和风味物质的分解 |
B.气调冷藏库中的低温可以降低细胞溶胶和线粒体中酶的活性 |
C.气调冷藏库贮存的果蔬,有氧呼吸中不需要氧气参与的第一、二阶段正常进行,第三阶段受到抑制 |
D.气调冷藏库中是一个无氧环境,有利于减少果蔬的呼吸作用,延长果蔬的保鲜时间 |
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名校
【推荐3】阅读下列材料,回答下列小题。
据研究发现,线粒体的结构与功能受很多因素的影响。如线粒体对缺氧敏感,高海拔低氧可引起线粒体氧化应激平衡失调,受损线粒体代谢中会产生更多的活性氧等自由基:又如肥胖患者的脂肪细胞由于受到强烈的能量压力会导致线粒体功能丧失,脂肪细胞会快速地释放小的胞外囊泡(sEV),sEV中包含有呼吸能力但氧化受损的线粒体颗粒,这些颗粒进入循环系统被心肌细胞吸收后会导致自由基的产生。
1.下列有关细胞呼吸叙述错误的是( )
2.下列有关“自由基”的叙述错误的是( )
据研究发现,线粒体的结构与功能受很多因素的影响。如线粒体对缺氧敏感,高海拔低氧可引起线粒体氧化应激平衡失调,受损线粒体代谢中会产生更多的活性氧等自由基:又如肥胖患者的脂肪细胞由于受到强烈的能量压力会导致线粒体功能丧失,脂肪细胞会快速地释放小的胞外囊泡(sEV),sEV中包含有呼吸能力但氧化受损的线粒体颗粒,这些颗粒进入循环系统被心肌细胞吸收后会导致自由基的产生。
1.下列有关细胞呼吸叙述错误的是( )
A.线粒体功能丧失的细胞只能依赖无氧呼吸供能 |
B.选用透气的消毒纱布包扎伤口,促进伤口处细胞有氧呼吸,有利于伤口的痊愈 |
C.CO2可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝绿色再变黄 |
D.线粒体是肥胖者体内脂肪细胞能产生CO2的唯一场所 |
A.自由基的产生,可能攻击自身DNA,引起基因突变 |
B.自由基的产生,可能攻击自身蛋白质,导致细胞衰老 |
C.为避免心肌细胞的大量损伤,肥胖患者体内的心肌细胞可能会产生较多的保护性抗氧化分子 |
D.线粒体受损后原本在基质中消耗的氧气可能参与了心肌细胞中有害自由基的产生 |
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单选题-单选
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【推荐1】下列关于生物技术实践的叙述,正确的是( )
A.用糯米酿酒,先由酒曲中的黑根霉或黑曲霉中的淀粉酶完成糖化 |
B.植物组织培养时,菊花茎段在生根培养基上培养可以得到丛状苗 |
C.在分离以尿素为氮源的微生物时,有脲酶的细菌菌落周围会出现透明圈 |
D.测定样品中亚硝酸盐含量时,将水放入比色杯中,直接测其OD值,作为空白对照 |
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单选题-单选
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名校
解题方法
【推荐2】传统发酵过程中,控制发酵条件至关重要。下列相关叙述正确的是( )
A.制作好葡萄酒后通入无菌空气,并且提高温度才能制作葡萄醋 |
B.泡菜发酵后期,尽管乳酸菌占优势,但仍有产气菌繁殖,需定期开盖放气 |
C.制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3,制作泡菜的盐水要淹没大部分菜料 |
D.果酒与果醋发酵时温度宜控制在18~25℃,泡菜发酵时温度宜控制在30~35℃ |
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