1 . 生活中有不少运用传统发酵技术生产的食品。下列叙述正确的是（       ）

A．制作酸奶的原理是通过乳酸菌发酵产生乳酸和CO₂

B．制作泡菜的原理是利用蔬菜表面的醋酸菌发酵产生醋酸

C．制作馒头时通过酵母菌进行呼吸作用产生 CO₂使面团松软

D．制作腐乳时通过细菌分解豆腐中的蛋白质产生小分子肽和氨基酸

2 . 下列叙述符合生物学原理的是（       ）

A．农田适当松土可以改善根部细胞的氧气供应情况

B．快速登山时，人体的能量主要来自有机物不彻底分解的过程

C．蔬菜在低氧、干燥、低温的环境中，可延长保鲜时间

D．淀粉经发酵可产生酒精，是通过乳酸菌的厌氧呼吸实现的

3 . 蓖麻种子富含脂肪。某研究小组将蓖麻种子置于黑暗及其他各项条件均适宜的环境中培养。定期检查萌发种子（含幼苗）的干重以及部分物质的含量的变化情况结果如图所示。据图分析，下列相关叙述正确的是（　　）

A．据图可知在蓖麻种子萌发过程中，糖类可以转化成油脂

B．前6天蓖麻种子的干重增加，导致种子干重增加的主要元素是O

C．第6-10天蓖麻种子的干重减少与呼吸作用消耗有机物无关

D．植物的脂肪大多含有饱和脂肪酸，提取出后，在室温时呈液态

4 . 《汜胜之书》中记载到“凡耕之本，在于趣时和土，务粪泽，早锄早获。春冻解，地气始通，土一和解。夏至，天气始暑，阴气始盛，土复解。夏至后九十日，昼夜分，天地气和。以此时耕田，一而当五，名曰膏泽，皆得时功。”下列有关分析错误的是（       ）

A．“务粪泽”：通过灌溉和施肥，有利于农作物吸收水分和有机物促进生长

B．“春冻解，地气始通”：春天温度升高，植物细胞内自由水与结合水的比值升高

C．“夏至后九十日，昼夜分，天地气和”：此时期光照和温度适宜，有利于作物生长

D．“以此时耕田”：中耕松土能提高土壤含氧量，有利于根系有氧呼吸

5 . 下列关于细胞呼吸的叙述，正确的是（       ）

A．利用麦芽、葡萄和酵母菌等生产各种酒需要控制通气

B．细胞呼吸的实质是有机物彻底氧化分解释放能量

C．有氧呼吸的三个阶段都产生ATP，但第三个阶段产生的ATP是最多的，无氧呼吸两个阶段都产生少量的ATP

D．人体在剧烈运动过程中，二氧化碳是有氧呼吸和无氧呼吸共同产生的，骨骼肌细胞产生的二氧化碳量不等于消耗的氧气量

6 . 下列有关细胞呼吸原理应用的叙述，错误的是（       ）

A．种子入库贮藏时，在无氧和低温条件下呼吸速率降低，贮藏寿命显著延长

B．油料作物种子播种时宜浅播，原因是萌发时细胞呼吸需要大量氧气

C．中耕松土即可促进根细胞对无机盐的吸收，也可促进土壤中微生物的分解作用以增加无机盐的含量

D．包扎伤口时，需要选用透气的消毒纱布或“创可贴”敷料，以防止感染厌氧菌

7 . 农业生产中常运用一些生物学原理，提高产量和改善产品质量，下列叙述正确的是（       ）

A．利用生长调节剂可培育无籽果实，这种变异是可遗传的

B．果园汛期漫水后要及时排水，防止根细胞厌氧呼吸产生乳酸导致烂根

C．喷洒乙烯利可促进果实发育，减弱温室瓜果自然授粉不足带来的减产

D．农家肥经分解后可为农作物提供无机盐和CO2

8 . 运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如图显示在不同强度体育运动时，骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。对这一结果不正确的理解是（       ）

   

A．低强度运动时，主要利用脂肪酸供能

B．中等强度运动时，有利于机体减脂

C．高强度运动时，糖类中的能量全部转变为ATP

D．肌糖原在无氧条件下也能氧化分解提供能量

9 . 蔬菜和水果较长时间储藏、保鲜所需要的条件为（       ）

A．低温、干燥、低氧	B．低温、湿度适中、低氧
C．高温、干燥、高氧	D．高温、湿度适中、高氧

10 . 《氾胜之书》中记载到“凡耕之本，在于趣时和土，务粪泽，早锄早获。春冻解，地气始通，土一和解。夏至，天气始暑，阴气始盛，土复解。夏至后九十日，昼夜分，天地气和。 以此时耕田，一而当五，名曰膏泽，皆得时功。”下列分析错误的是（　　）

A．“务粪泽”：通过灌溉和施肥，农作物吸收水分和有机物，有利于农作物生长

B．“夏至后九十日，昼夜分，天地气和”：温度和光照适宜，此时耕种农作物，产量大增

C．“春冻解，地气始通”：春天温度升高，植物细胞内自由水与结合水的比值升高

D．“以此时耕田”：中耕松土能提高土壤含氧量，有利于根系吸收土壤中的无机盐