2 . 酶的固定化是20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。如图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，不正确的是（　　）

A．由甲图可知，固定化酶比游离酶对温度变化适应性更强

B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C．由丙图可知，固定化酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

3 . 下列有关固定化酶和固定化细胞的说法，错误的是（     ）

A．固定化细胞技术是在固定化酶技术的基础上发展起来的

B．与固定化酶技术相比，固定化细胞制备成本更低、操作更容易

C．固定化酶和固定化细胞都能反复使用，能与产物分离

D．固定化酶的优势能固定一系列酶，催化一系列生化反应

4 . 回答下列有关生物技术实践的问题：
（1）豆腐为毛霉的生长提供的基本营养物质有碳源、______。毛霉产生的酶能将酪蛋白分解而产生透明圈，将三种纯化的毛霉菌种接种在酪蛋白培养基中得到三种单菌落甲、乙、丙，其菌落直径平均值分别为 3.2cm、2.8cm、2.9cm，菌落与透明圈一起的直径平均值分别为 3.7cm、3.5cm、3.3cm。应选择菌落______（填“甲”、“乙”或“丙”）作为产蛋白酶活力高的毛霉候选菌。装瓶腌制腐乳时，在接近瓶口的表面要将盐铺厚一点，原因是______________________________________。
（2）某公司研发的一种培养大肠杆菌的培养基配方为：蛋白胨10克、葡萄糖5克、蔗糖5克、KH₂PO₄2克、显色剂（伊红美蓝）0.2g、琼脂12克，将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到l000mL。根据用途划分，该培养基属于______培养基，若要分离能分解尿 素的细菌，需对培养基作出的两项调整是______________。
（3）对同一浓度的脲酶生产菌稀释液，分别用血细胞计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作，则前者的数量________（填“多于“、“等于”或“小于”）后者，其原因____________________________________________________________。
（4）某科研工作者用特殊的化学物质将脲酶包裹，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由：___________。

5 . 下列关于制备固定化酵母细胞（凝胶珠）的叙述，错误的是

A．刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间，以便于形成稳定的结构

B．凝胶珠拖尾现象（蝌蚪状）产生的原因，可能是海藻酸钠溶液的浓度偏低

C．制作的凝胶珠的颜色过浅、呈白色，说明凝胶珠固定的酵母细胞数目较少

D．将固定化酵母细胞（凝胶珠）用无菌水冲洗2-3次，目的是洗去CaC12溶液

6 . 固定化酶技术与固定化细胞技术的关系是

A．固定化酶技术是固定化细胞技术的基础

B．固定化细胞技术是固定化酶技术的基础

C．固定化酶技术与固定化细胞技术是同时发展起来的

D．固定化细胞技术先于固定化酶技术

7 . 为了研究温度对固定化果胶酶活性的影响，某科研小组在制作苹果汁时进行了一系列实验，实验结果如图所示。下列推断正确的是

A．固定化果胶酶的最适温度一定是55℃

B．在60℃时固定化果胶酶已经完全失活

C．固定化果胶酶可以在40℃时长期保存

D．实验结果表明温度不会直接影响出汁率

8 . 下列关于生物实验的叙述，正确的是

A．将果胶酶加入冷却至室温的海藻酸钠溶液中，以制备固定化酶

B．将新制得的固定化酵母细胞凝胶珠用清水反复冲洗，以防止杂菌污染

C．制备固定化酵母细胞时，凝胶珠带尾巴的原因可能是针筒离烧杯液面距离太远

D．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

9 . 下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（       ）

A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小

B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，不能反复使用

D．固定化酶和固定化细胞的目的是限制酶与反应物接触，控制反应速度

10 . 下列关于固定化酶的叙述，正确的是

A．酶可被固定在不溶于水的载体上进行重复利用

B．酶由于被固定在载体上，所以丧失了其高效性和专一性

C．酶作为催化剂反应前后结构不改变，所以固定化酶可被一直利用

D．固定化酶活性部位完整，所以不受高温、强碱、强酸等条件的影响