三餐烟火暖,四季皆安然,让我们一起寻味莆田。请阅读下面的材料,完成下面小题。
材料一:
①近日,《三餐四季》节目在莆田进行摄制,这是继《非遗里的中国》《山水间的家》之后,央视综合频道再次( )莆田,组建“寻味团”,来莆田探访特色美食,拍摄大型文旅美食文化季播节目。让我们跟随《三餐四季》,一起来探寻莆田美食文化,解码“城市味道”。
②本次央视“寻味团”由央视著名主持众撒贝宁、王嘉宁以及嘉宾刘玉栋组成。就让我们在线探班“寻味团”,提前解 ① (suǒ)将要出镜的莆田美食吧。
③莆田卤面是莆田的一道传统美食,是莆田历来款待亲朋好友及酒宴上必不可少的一道主菜,它用料丰富、汤汁浓稠鲜美,闻着或瞧着都让人( );吃上一口,细细品味,余味无穷。
④豆浆炒,作为炒米粉的一种,以其独特的制作方式和味蕾享受备受世人喜爱。豆浆炒是以纯正豆浆、兴化米粉、鸡蛋为主要原料,也可放入一些豆芽、炒花生、榨菜等其它的辅料。一碗豆浆炒米粉,加一碗纯正豆浆,便可尽情享受松软香醇、营养有加的地道风味。可以试着把一层薄薄的煎蛋夹杂在米粉之中,米粉伴着鸡蛋再配上一口浓香醇厚的豆浆,哇,真的是( )哦!
⑤南日岛全年无霜,天然质朴,因此,一直被视作生产美食的宝藏之地。打头的招牌美味,当然就是南日鲍,因为鲍鱼都以当地新鲜海带、紫菜、龙须菜等饵料投喂。讲究的饵料,就能养育出讲究的鲍鱼,在当地,鲍鱼与“保 ② (yòu)”同音,代表着好意头,出海保平安,家园保 ③ (xiáng)和。来到南日岛,一盘锅气十足的青椒炒鲍鱼,便是南日岛最好的祝福。
(摘自“清新福建”2023年12月23日,有删减)
材料二:
①莆田历史上有许多乡土风味的食品,兴化米粉就是我国最早的快餐,几百年来惹人喜爱。
②兴化米粉的创制时间距今已有900多年的历史。据史载,宋治平元年,长乐人钱四娘携带十缗钱来到莆田兴修木兰陂水利工程。莆田县主簿黎畛受命协助钱四娘,时常到工地巡视。相传,黎畛为了解决大批民工煮饭时间的问题,反复琢磨研究,把大米加工制成一种方便易熟的食品——米粉,很快解决了民工“吃饭难”的问题。
③从北宋以来,兴化米粉在莆田代代相传,明代就有米粉外销。其制作需经选用杂交晚籼稻米等上等白米(尤以黄尖米最佳)、淘洗浸泡、磨粉、制团、初压、蒸料、压丝、梳理、干燥9道工序。粉干的曝晒,要掌握好气候。秋、冬两季气候干燥,微风习习,是制晒米粉的最佳气候。夏季烈日的高温不宜晒粉,否则米粉不韧。晾干后的米粉最后拦腰用一根稻草束成。
④兴化米粉是“文献名邦”“食文化”中的佼佼者,具有三大优点:价廉物美、易熟可口、轻便久藏。可以说,兴化米粉是“三优”的快餐食品,具有莆田“食文化”的独特风格。
(摘自福建日报《莆田木兰陂与兴化米粉》2022年7月5日,有删减)
材料三:
①前几天,参加莆田一个美食推介宣传会。原本以为是一个普通的美食推荐会。好家伙!到了现场才发现,这样一个美食推介宣传会,竟然汇聚了莆田几乎所有的部门,发改、工信、科技、教育、财政等等,甚至城投、水务等国企的负责人,都来了。
②于是,联想到去年以来,莆田频频登上央视一套,莆田卤面、焖豆腐、南日鲍等莆田本地美食,相继登陆央视,被国人逐步认识。这背后的逻辑,就很清晰了。
③美食,不仅仅是吃这么简单!美食的背后,往往是一个地方的特有的文化。近年来,国家强调文化自信,极大地提振了国人的精气神。对于一个地方而言,追求文化自信,首先是对本土文化的传承和发扬光大。而美食文化,就是本土文化一个重要的方面。我想,要向一个外地人推荐本土文化,没有比美食更好的方式了。
④一个爱国的人,通常也是一个爱家乡、爱母亲的人,家乡的美食,意味着是“母亲的味道”。莆田对外宣传本土的美食,展现的是莆田特色的地方菜和餐饮文化的展现,本质上是莆田文化自信。
⑤当前,文旅行业发展欣欣向荣。我们有理由相信,随着莆田美食被越来越多的国人熟悉,莆田的文化自信无疑将得到强化,莆田的文旅产业将迎来发展新机遇。
(摘自福建日报莆田观察《莆田“美食”背后的文化自信》2023年12月28日,有删减)
【任务一】咬文嚼字
2.根据拼音,依次写出①②③处相应的汉字(正楷字或行楷字)。
3.依次填入文中括号内的词语,全都恰当的一项是(
)
A.聚焦 垂涎欲滴 回味无穷 | B.聚集 垂涎欲滴 耐人寻味 |
C.聚焦 秀色可餐 回味无穷 | D.聚集 秀色可餐 耐人寻味 |
【任务二】梳理探究4.请为材料一拟写一个恰当的标题。5.下列对材料的理解和分析,
不正确的一项是(
)
A.莆田卤面用料丰富、汤汁浓稠鲜美,是莆田宴席上必不可少的一道主菜。 |
B.兴化米粉具有价廉物美、易熟可口、轻便久藏的优点,是我国最早的快餐。 |
C.夏季高温天气晒粉,会导致米粉不韧,曝晒粉干的最佳季节是秋冬两季。 |
D.美食文化是文化自信的组成部分,推广莆田美食就能强化莆田文化自信。 |
6.请结合以上材料,简要概括强化莆田文化自信的做法。
【任务三】学会采访
7.请你根据受访者撒贝宁的回答,补写出一个采访问题。
你:
________________________________?
撒贝宁:坐在海滩上,晒着太阳,吃着鲍鱼!
【任务四】规范表达
8.喜洋洋社区拟邀请撒贝宁先生参加红团庆元宵活动,下面是甲同学起草的邀请函,其中有两处表达不当,请找出并更正。
邀请函
尊敬的撒贝宁先生:
您好!
为弘扬莆田元宵民俗文化,喜洋洋社区将于2024年2月24日(星期六)上午9:00在莆田市喜洋洋广场举行红团庆元宵活动,诚挚邀请您参加。届时,您将会看到糯米混合着蕉叶的香气,感受到祥和欢腾的气氛,体验到别样的民俗文化。
希望您能拨冗参加,我们恭候您的惠顾。
喜洋洋社区
2024年1月29日