组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的人 > 人体的营养 > 食物中的营养物质 > 人体需要的主要营养物质及作用
题型:资料分析题 难度:0.4 引用次数:76 题号:11133818
分析说明题
材料一:2019年3月30日四川凉山州发生森林大火,壮烈牺牲的30名英雄用生命守护着我们的家园。火灾的发生也为我们日常应对突发灾难敲响警钟,为了在灾难发生时保障学生的生命安全,多所学校举行了防灾应急疏散演练,请用学过的生物学知识分析回答。
(1)火灾一旦发生要弯腰前行并用湿毛巾捂住口鼻,从而减少烟雾中的有害物质通过呼吸道进入__________。正常情况下,外界气体经过呼吸道时会变得清洁、温暖和_______,肺泡中的氧气经________作用穿过肺泡壁及毛细血管壁进入血液;俗语“咽喉要道”,从人体系统组成来看,咽除了与口腔,食道相通外,还直接与____________________以及耳中的咽鼓管相通。学生在紧急疏散时往往会心跳加快,呼吸急促。青少年平时应多加强体育锻炼,增强__________的力量从而促进肺的扩张。
(2)应急疏散演练中学生紧凑、有序地跑步撤离,跑步需要的能量来源于食物。馒头、面条中的营养物质最早是在人体消化道的________开始被消化的,最终消化后主要在_________吸收进入血液。瘦肉中含有的主要营养物质也能为人体提供能量,青少年时期要多吃此类营养物质丰富的食物,因为它除了能提供能量外,对人体的作用还有_________________________________________
材料二:近两年来,西非地区爆发埃博拉疫情,其感染致死率达到90%。埃博拉病毒不能通过空气传播,健康者只有在接触了被感染对象的尸体或者感染者的体液(包括血液、唾液、汗液、尿液、呕吐物或精液)才会患病。请根据此分析并回答下列问题。
(1)埃博拉病毒在传染病中属于_____________,该病的特点是具有流行性和_____________
(2)请从控制传染源的角度写出一项预防该传染病的具体措施。____________________________________________________________________________________

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资料分析题 | 较难 (0.4)
【推荐1】阅读以下资料,回答问题。
资料一:羊肉胡萝卜蒸饺是中国的传统食品之一,太原市桥头街西段南侧的某家羊肉胡萝卜蒸饺更是凭“皮薄、边小、馅大、呈半月形、不开口、不露馅”等特点,多次被省、市有关部门评为名优小吃。制作蒸饺时所用的十几种药料,主要有豆蔻、砂仁、白芷、白术、肉桂、丁香、小茴香、花椒、大料、陈皮,号称“十三香”。由于这些药料性属温热、味辛甘苦、涩麻芬芳,入心、肝、脾、胃、肾、膀胱、大肠诸经络,同羊肉相配有益气补虚、温中暖下、健脾开胃、活血养心等效果。在调味上有去膻、除腥、灭臊的特效,并能增香,浓郁气味具有增进食欲,促进消化等诸多益处。羊肉胡萝卜蒸饺以营养丰富,味道鲜美,深受大家的喜爱。

资料二:据有关部门调查显示,我国学生营养不良、肥胖等营养健康问题日益严重。为此,我国确定每年5月20日为“中国学生营养日”。我国营养学家将食物按照每日摄入量,形象地设计成“平衡膳食宝塔”,如表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。

在“平衡膳食宝塔”中的位置

食物分类

每日摄取量

Ⅴ级

油脂类

小于25g

Ⅳ级

豆类和奶类

100~300g

Ⅲ级

鱼、禽、肉、蛋类

125~200g

Ⅱ级

果蔬类

500~850g

Ⅰ级

谷薯类

250~400g


(1)你认为羊肉胡萝卜蒸饺含有的营养物质中,既不是构成细胞的主要原料,也不为人体提供能量的有机物是______,它______(填“需要”或“不需要”)经过消化被人体吸收。
(2)胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化成______,能有效预防夜盲症。
(3)处在发育时期的青少年应多摄取较多的蛋白质和钙,则应多摄取表中______级和______级的食物。
(4)肥胖问题在青少年群体中日趋严重,据调查发现节食减肥是很多同学选择的减肥方式,你认为是否合适?并说明理由:______
2022-09-14更新 | 103次组卷
资料分析题 | 较难 (0.4)
名校
【推荐2】阅读下列短文,回答有关问题:
材料一:很早以前,古希腊、古罗马和阿拉伯的医生,用动物肝脏能够治疗夜盲症,这种病也就是我们常说的雀目.我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病.他还提出用谷白皮熬粥可防食米区病,也就是现在的脚气病.
材料二: 1947 年,葡萄牙航海家达·伽马,在经过好望角去印度的航行中,同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命.但后来船员们知道吃一些水果或蔬菜,哪怕是野果或野菜就可以来治疗这种疾病.
(1)从材料一可以看出,动物肝脏里含有_____, 所以可以治疗夜盲症.谷物的种皮含有_____,所以可以治疗脚气病.
(2)从材料二可以看出,水果或蔬菜里含有______, 可以防治坏血病.蔬菜中的菠菜、韭菜、南瓜等可以预防夜盲症,这是因为这些植物性食物中含有丰富的_____,它在人体内可以转化为_____
(3)总之,从上面的资料可以看出_______对人体的主要作用是其他营养物质所不能代替的.
(4)____________________________都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供能量.其中最主要的供能物质是______
2020-11-19更新 | 470次组卷
资料分析题 | 较难 (0.4)
【推荐3】请阅读材料,回答问题:
材料一:将玉米中的胡萝卜素转化酶基因转入到大米胚乳中,形成“黄金大米”,“黄金大米”事件引起国内广泛争议:研究者认为“黄金大米”含丰富的胡萝卜素,能帮助人体吸收维生素A;质疑者认为:“黄金大米”根本不能解决维生素A缺泛症,反而可能会威胁到环境和粮食安全。
材料二:我国科学家已经开发出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因转移入马铃薯的细胞内,马铃薯出现富含牛肉蛋白质的特性,极大增加了马铃薯的营养价值。
(1)人体缺乏维生素A会患_____
(2)将移植到马铃薯细胞中的基因破坏后,培育出的马铃薯不含牛肉蛋白质,这一事实说明_____
(3)材料中,培育出的“黄金大米”和“马铃薯”新品种的技术属于_____ 技术。目前,很多食品的生产应用到该生物技术,你是如何看待此现象的?_____
2019-06-03更新 | 164次组卷
共计 平均难度:一般