【推荐1】馒头是中国特色传统面食之一，淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味，但当我们咀嚼馒头时，会觉得越嚼越甜。生物兴趣小组同学通过查阅资料发现咀嚼时会增加唾液的分泌，而唾液中含有唾液淀粉酶。对此提出问题：唾液淀粉酶是否能使无甜味的淀粉发生变化？
(1)据此作出的假设：________________________。
(2)同学们设计了一个实验来检验这个假设，实验设计如图所示，请结合生物学知识回答以下问题：

①步骤1的试管中滴入2~3滴碘液后显蓝色，这么做的目的是________________________。
②补全步骤2中的内容：1号试管中滴加______，设置1试管的目的是________________________。
③步骤4中，滴加碘液后显蓝色的是[____]号和[____]号试管。
(3)通过此次探究活动，同学们可得出的结论是________________________。

【推荐2】豚鼠属于恒温动物，为了探究豚鼠下丘脑（下丘脑位于脑干上端）是否与体温调节有关，某兴趣小组进行了如下实验：
第1步：取两只成年豚鼠，分别标记为甲、乙；
第2步：在实验条件下破坏甲鼠的下丘脑，乙鼠不做处理；
第3步：将甲、乙两鼠置于人工控制的温室中，室内温度调为5℃，在相对安静的条件下观察24小时。实验初测量起始体温，之后每隔4小时分别测量一次体温，并做好记录。
请分析作答：
(1)该实验的变量是__________。
(2)若甲鼠体温__________（填“恒定”或“不恒定”），乙鼠体温保持相对恒定，则下丘脑与体温调节有关；若甲、乙两鼠体温__________，则下丘脑与体温调节无关。
(3)以上实验步骤中还存在有两点缺陷，这两点缺陷分别是：①________；②________。

【推荐3】我县某校兴趣小组对绿色植物的呼吸作用展开了如图所示的探究。

①用铁丝将塑料杯悬挂于胶塞上，将胶塞安装在玻璃瓶上，玻璃瓶底注入50mL澄清的石灰水溶液。
②再取四套这种装置，将长势相相同、叶片大小、数量相等的绿萝放于塑料杯中。
③按照图中所示的方法对五组装置进行16小时处理。
④观察澄清石灰水的浑浊程度，用“+”表示浑浊，“-”表示澄清，记录在下表中，

组别	第1组	第2组	第3组	第4组	第5组
实验结果	--	+++	？	+	-

(1)选择长势相相同、叶片大小、数量相等的绿萝的原因是_________。
(2)根据光合作用和呼吸作用原理，推测第3组的实验结果_________（用“+”、“-”表示）。
(3)下图中结构①为线粒体，②为叶绿体，第4组实验的气体变化情况为_________（填写A、B、C），原因是__________________________________________________。

(4)综合1-5组，实验结论是___________________________________________。

【推荐1】泡菜是一种经过微生物发酵制作的食品，泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入亚硝酸盐过量时，会引起中毒甚至死亡，下表是某兴趣小组探究“盐水浓度对泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量”得到的数据，请分析回答
泡菜发酵中亚硝酸盐含量（发酵温度：15℃单位：mg/kg）

盐水浓度/发酵天数	第3天	第5天	第7天	第9天	第11天	第13天
1号坛4%	1.6	3.2	3.8	3.5	3.4	3.2
2号坛6%	1.2	5.5	4.0	1.8	1.2	1.2
3号坛8%	0.5	2.0	1.8	1.6	1.5	1.2

（1）由材料可知，检验泡菜质量的关键指标之一是___________________。
（2）该探究实验的变量是__________________。
（3）与泡菜发酵有关的微生物是_________________。
（4）制作时，将备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后,泡菜既要加盖,还要用水来封口,这样做的科学道理是__________________。
（5）由实验数据可知：泡菜中的亚硝酸含量随发酵天数增多呈现的变化趋势是_________________。为使制作的泡菜有利于人体健康，应使泡菜充分发酵，并使用浓度为___________%的盐水。
（6）除去盐水浓度不同，蔬菜的品种、重量、处理方法，以及所加调料等都要相同，目的是_____________________________________________。

【推荐2】“舌尖上的中国”中提到“中国人的老祖宗，用一些坛坛罐罐，加上敏锐的直觉，与微生物携手打造了一个食物的新境界，让我们体会到了食物转化的魅力。”米酒自古至今都是人们非常喜欢的一种发酵食品，而酒曲中的酵母菌与米酒的产生密不可分。某生物兴趣小组的同学进行了如下探究实验。
【设计方案并实验】实验方案设计和实验现象如下。

容器	物质	温度	现象
甲	凉开水+蒸熟的糯米+酒曲	22~30℃	有米酒产生
乙	凉开水+蒸熟的糯米	22~30℃	没有米酒产生
丙	蒸熟的糯米+酒曲	22~30℃	没有米酒产生
丁	凉开水+蒸熟的糯米+酒曲	0℃	没有米酒产生

(1)此实验一共设置了三组对照，若要探究酒曲中微生物的发酵是否需要水分，应选取甲和________作为一组对照实验。
(2)丁组没有产生米酒的原因是因为细菌和真菌的生长和繁殖需要适宜的________。
【得出结论】
(3)酒曲中微生物的发酵条件为：在22~30℃下，酒曲在蒸熟的糯米中加入________能发酵成米酒。
(4)在甲容器中，将酒曲碾碎成粉末，撒在冷却的糯米饭上，此步骤相当于培养细菌真菌方法中的接种。
【反思与评价】
(5)在制作米酒时，用到的所有的器具都必须高温煮沸，目的是________。
(6)在制作米酒时，需要将容器盖好，这样做的目的是：营造________环境，酵母菌把葡萄糖转化为酒精。
【麦达与交流】
(7)制作好的米酒可以放入冰箱进行保存，其原理为低温可以________细菌和真菌的生长和繁殖。

【推荐3】酸菜因其酸爽可口，被许多人喜爱。某兴趣小组的同学尝试自己腌制酸菜，在查阅大量资料之后，他们按以下步骤进行了操作。
①准备：将白菜洗净，切成两半；将腌制白菜用的水缸等器材清洗干净，并用酒精擦拭消毒。
②进缸：将白菜放入缸内，均匀地摆好；加入凉开水，水要没过白菜；加入食盐，盐与白菜的质量比约为1：50。
③封缸：放上一块石头将白菜压住，用塑料袋密封缸口。
④发酵：将缸放到适当的位置，在适宜的温度下放置若干天。
⑤测量：每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，得到的数据如图所示。

请回答下列问题。
(1)制作酸菜所用的微生物主要是____。在没有_____的条件下，该菌分解糖类产生______；在兴趣小组制作酸菜的过程中，腌制的____为该菌提供了有机物，这进一步表明了该菌的营养方式是_____(选填“自养型”或“异养型”)。
(2)步骤②中加入凉开水而不能直接加入开水的原因是_____。
(3)我国酱腌菜卫生标准中规定：亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过20毫克/千克。则该小组腌制的酸菜在____天到_____天的时间段内不能食用，否则会中毒。