为了探究食品上滋生细菌的某些条件,将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间,冷却,取澄清的猪肉汁进行如下实验:
步骤一:将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中,静置一小时,然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二:把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室,冷藏室的温度为6℃。
步骤三:把B锥形瓶放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。
步骤四:把C锥形瓶加热煮沸后,放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。
步骤五:几天后,用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察,结果记录在下表内(观察不到微生物,用“一”表示,观察到有微生物,用“+”表示,微生物较多用“++”表示,微生物很多用“+++”表示)。
(1)比较步骤三、四,你认为实验中的变量是______。(填选项字母)
(2)通过A、B两只锥形瓶的实验及现象,可以得出的结论:_______________________ 。
(3)根据二、三和三、四两步实验推断,本实验中对照组为:_____________________ (A或B或C)。
(4)步骤五用放大镜观察能观察到_________________ (填“单个细菌”或“细菌菌落”)。
(5)该实验设计存在不足之处是:没有设计____________________ 实验,存在偶然性。
步骤一:将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中,静置一小时,然后用脱脂棉花塞住瓶口。
步骤二:把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室,冷藏室的温度为6℃。
步骤三:把B锥形瓶放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。
步骤四:把C锥形瓶加热煮沸后,放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。
步骤五:几天后,用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察,结果记录在下表内(观察不到微生物,用“一”表示,观察到有微生物,用“+”表示,微生物较多用“++”表示,微生物很多用“+++”表示)。
锥形瓶 | A | B | C |
观察结果 | + | +++ | - |
(1)比较步骤三、四,你认为实验中的变量是______。(填选项字母)
A.温度 | B.水分 | C.是否有活的细菌 |
(3)根据二、三和三、四两步实验推断,本实验中对照组为:
(4)步骤五用放大镜观察能观察到
(5)该实验设计存在不足之处是:没有设计
更新时间:2022-11-19 21:08:01
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【知识点】 检测不同环境中的细菌和真菌解读
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【推荐1】青少年正处于旺盛的生长发育期,需食用适量的蛋白质以满足人体骨骼和肌肉等生长发育的需要,因此青少年在日常生活中可以适当多喝牛奶以满足对蛋白质的摄入。可是在炎热的夏季,牛奶如果保存不当很容易腐败变质。为了探究“导致牛奶腐败的主要原因和环境条件”,生物兴趣小组的同学进行了相关实验:
实验材料:规格为100mL己灭菌的相同锥形瓶三个、灭菌牛奶、消毒棉球、恒温箱等。
实验方案和实验结果如下:
(1)实验中选取了甲、乙、丙三个相同的锥形瓶,并且向三个锥形瓶中分别加入相同体积的牛奶,这样做的目的是为了___________ 。
(2)选择___________ (请填写相应的瓶号)进行对照实验,可以得出的实验结论是:牛奶腐败是由微生物的生长、生殖引起的。
(3)选择乙、丙进行对照实验,探究温度对牛奶腐收的影响,则①处应填___________ 。根据这组对照实验的实验结果,能得出的结论是:低温对微生物的生长、生殖___________ 。
(4)为了提高实验结果的可靠性,同学们还应该采取的措施是___________ 。
实验材料:规格为100mL己灭菌的相同锥形瓶三个、灭菌牛奶、消毒棉球、恒温箱等。
实验方案和实验结果如下:
瓶号 过程 | 甲 | 乙 | 丙 |
加入物质 | 灭菌牛奶50mL | 灭菌牛奶50mL | 灭菌牛奶50mL。 |
瓶口处理 | 用消毒棉球塞住 | 不做处理 | ①___________ |
保持温度 | 25℃ | 25℃ | 5℃ |
每天定时观察并记录锥形瓶中牛奶的变化情况,三天后的实验结果如下 | |||
实验结果 | 牛奶不腐败 | 牛奶腐败 | 牛奶不腐败 |
(2)选择
(3)选择乙、丙进行对照实验,探究温度对牛奶腐收的影响,则①处应填
(4)为了提高实验结果的可靠性,同学们还应该采取的措施是
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【推荐2】小强进行了“检测教室中的细菌和真菌”的探究实验,步骤如下:
㈠用牛肉汁(或土壤浸出液、牛奶)与琼脂混合配制培养基;
㈡将配制好的培养基平铺在两个培养皿中后进行高温处理,冷却后使用;
㈢在教室打开①号培养皿,暴露在空气中10分钟,再盖上。②号培养皿不做任何处理;
㈣将两组培养皿同时放入恒温箱中培养,几天后观察培养皿中菌落生长情况。
请根据实验回答:
⑴配制的培养基中,牛肉汁起了_________________________________ 的作用。
⑵步骤㈡中对两个培养皿及培养基进行了高温处理的目的是______________________ 。
⑶步骤㈢中在教室打开①号培养皿的操作,相当于细菌、真菌一般培养方法中的_____ 。
⑷在实验过程中选取两组培养皿的目的是________________ 。
⑸如果实验成功,几天后观察两组培养皿,会发现_______ 号培养皿中有菌落生长。
㈠用牛肉汁(或土壤浸出液、牛奶)与琼脂混合配制培养基;
㈡将配制好的培养基平铺在两个培养皿中后进行高温处理,冷却后使用;
㈢在教室打开①号培养皿,暴露在空气中10分钟,再盖上。②号培养皿不做任何处理;
㈣将两组培养皿同时放入恒温箱中培养,几天后观察培养皿中菌落生长情况。
请根据实验回答:
⑴配制的培养基中,牛肉汁起了
⑵步骤㈡中对两个培养皿及培养基进行了高温处理的目的是
⑶步骤㈢中在教室打开①号培养皿的操作,相当于细菌、真菌一般培养方法中的
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【推荐3】洗手看似简单,殊不知其中大有学问。某校学生兴趣小组的两位同学利用盛有无菌培养基的培养装置,分别设计了洗手能减少手上细菌数量的验证实验:
(1)该实验提出的探究问题是:_______________________ ?
(2)____ 同学的设计更合理,因为他设置了___ 实验。培养基和培养皿在接种前经过高温灭菌处理,其目的是可以排除__________ 的干扰。
(3)在实验培养48小时后,发现洗手前按手印的培养装置中有大量的细菌繁殖,洗手后按指印的培养装置中有较少细菌繁殖。据实验结果得出的结论是________________________ 。因此,养成的良好卫生习惯应做到_____________________________________ 。
(1)该实验提出的探究问题是:
(2)
(3)在实验培养48小时后,发现洗手前按手印的培养装置中有大量的细菌繁殖,洗手后按指印的培养装置中有较少细菌繁殖。据实验结果得出的结论是
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