组卷网 > 初中生物综合库 > 生物圈中的人 > 人体的营养 > 消化和吸收 > 探究馒头在口腔中的变化
题型:实验探究题 难度:0.85 引用次数:28 题号:19474992
云南小吃远近闻名,烧烤中的凉米线、烧豆腐的出场率是相当的高,不光口感好,用大米作为主要原料制成的米线、用黄豆作为主要原料制成的豆腐也满足了人体最主要的营养来源。某生物兴趣小组欲探究“唾液对米线的消化作用”,按照如表所示的方案进行了实验,请根据下表回答问题:

试管编号

1

2

3

4

米线碎屑

适量碎屑

适量碎屑

适量碎屑

适量碎屑

唾液有无

A

2mL清水

2mL唾液

2mL唾液

是否搅拌

搅拌

搅拌

搅拌

搅拌

温度

37℃

0℃

100℃

时间

10分钟

碘液

2滴

(1)为探究“唾液对米线的消化作用”,选用1号和2号两支试管做对照实验,在表中A处应加入_________,其中,2号试管的作用是____________
(2)如选用1、3、4号试管进行试验,所探究的问题是:____________
(3)实验用的四支试管中,加入碘液后溶液变蓝的试管是_________号试管。
(4)烧烤好吃,但按照中国人的“平衡膳食宝塔”,营养却难很难平衡,米线中含有人体所需的糖类,豆腐中含有人体所需的______________,我们在点菜时,可适当加些保证营养平衡的食物,下列食物中合适的是_________
A.烤生蚝、烤扇贝         B.烤猪皮、烤猪脚       C.烧小瓜、烧茄子

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【推荐1】某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“馒头在口腔中的消化”时,进行了如下实验。请分析解答下列问题:

试管编号

1

2

3

4

馒头碎屑或块

碎屑适量

碎屑适量

馒头块适量

碎屑适量

唾液有无

2ml唾液

A

2ml唾液

2ml唾液

搅拌情况

充分搅拌

充分搅拌

不搅拌

不搅拌

保温

水浴保温8分钟

加入碘液

2滴


(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加入_______
(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用_______两支试管进行对照实验。
(3)水浴温度应该保持在 ______℃左右,该温度下才能发挥____________的最大活性。
(4)预测实验结果,最可能遇碘液不变蓝的一组是_________
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【推荐2】为了探究“唾液对淀粉的消化作用”,刘明同学做了如下实验:

第一步:取一小块馒头切成碎屑,分成两等份,分别加入到甲、乙两试管。
第二步:向甲、乙两试管分别注入2mL清水和唾液,搅拌均匀。
第三步:将两支试管放入37℃温水中,8分钟后取出,各滴加2滴稀碘液,摇匀。
第四步:观察现象并回答下列问题:
(1)他作出的假设是______
(2)甲试管所起的作用是与乙试管进行______。其中设计的实验变量是______
(3)在步骤D加碘液后颜色不变蓝的是______试管,其原因是______
(4)如果将C过程烧杯中的水换为5℃,再重复D过程,发现滴加碘液后两支试管中都变为蓝色,这说明唾液中的淀粉酶要发挥作用必须在______(条件)下进行。
(5)人体分解淀粉的主要场所是______,淀粉最终分解成______后才能被人体小肠吸收。
2022-05-16更新 | 135次组卷
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【推荐3】下面是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验图,请据图回答
   
(1)图甲中向两支试管注入淀粉糊的量应当_____
(2)图乙表示向2号试管中2mL唾液,向1号试管中滴入_____
(3)图丁表示分别向冷却后两支试管各滴加2滴碘液。这时可以看到;1号试管内液体_____;2号试管内液体_____。(填“变蓝”/“不变蓝”)
(4)试分析出现上述现象的原因_________
2024-03-08更新 | 77次组卷
共计 平均难度:一般