【推荐2】马铃薯与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。马铃薯的烹饪方法有多种，其中油炸薯片受到青少年的喜爱。
       
(1)马铃薯含有丰富的淀粉。在消化道中，淀粉首先在______开始初步消化，最后在小肠分解为______被吸收。
(2)人体小肠内有皱襞，皱襞表面还有小肠绒毛，这样可以大大的增加______；小肠绒毛壁薄，内有丰富的毛细血管，这些结构特点都有利于吸收营养物质。吸收的淀粉消化产物被运送到组织细胞，在细胞内分解为______和水，其后代谢废物排出体外。
(3)糖类等物质在用油脂高温加热过程中会产生一种致癌物质——丙烯酰胺。油炸薯片的制作工艺需要至少160℃才能保证较好的色香味。为了研究不同薯片处理方式对丙烯酰胺产生量的影响，研究人员将马铃薯去皮切片，取其中一半在85℃水中热烫后干燥晾凉。随后将全部马铃薯片在不同温度下油炸不同时间，测定丙烯酰胺的产生量，结果如图。由图可知，丙烯酰胺产生量与油炸温度的关系是______。实验结果表明加工条件为______时丙烯酰胺产生量最少，但依然有致癌物质产生。因此，建议同学们尽量少吃油炸薯片。