【推荐1】泡菜以其独特的风味深受大众喜爱，但是在腌制过程中，会生成致癌物质亚硝酸盐。制作泡菜时产生的亚硝酸盐含量与蔬菜的种类有关么?为此同学们准备了三个泡菜坛，分别采用等量的白菜、芹菜和胡萝卜制作泡菜，过程如下：
①蔬菜整理→清洗→晾干→切分→入缸→加入盐和冷却后的调味汁料→密封→发酵→成品。
②每天取样榨汁，测量其中的亚硝酸盐含量，并将亚硝酸盐含量随时间变化的结果绘制成曲线图。

请回答下列问题。
(1)每组的泡菜坛应烫洗并倒扣控干水分，这样做的目的是___。
(2)这个实验研究的变量是___。
(3)泡菜和酸奶都属于发酵食品，且利用的微生物相同，都是___（填一种微生物）。制作泡菜时，泡菜坛应放置在15~20℃的环境中，而不能放在冰箱或寒冷的室外，这是因为___是影响发酵的非生物因素之一。
(4)为了减少误差，在过程②中，每种蔬菜至少取样测量三次，取___。
(5)我国《食品安全国家标准食品中污染物限量（GB2762~2022）》中规定：蔬菜及其制品中亚硝酸盐含量应不超过20mg/kg。分析曲线可知，如果将这三种蔬菜混合制成泡菜，则该泡菜至少在___天后食用更健康。

【推荐2】“丝绸之路”源于小小的家蚕。自从学习了家蚕的生殖和发育后，小林就开始养蚕，他及时观察记家蚕生长的变化，整理成册与同学们一起分享。

(1)他发现蚕的发育经历四个时期，这种发育过程从幼体到成体有较大的变化，称为 _____。如图为昆虫变态发育图，若A为卵期，为了提高家蚕的吐丝量，人们通常在桑叶上喷洒一种化学物质，这是在家蚕发育的[   ]_____时期。
(2)他发现家蚕所结的茧有时会出现厚薄不均匀的情况。通过查阅资料得知，这样的蚕茧叫“薄头茧”，会影响蚕茧的出丝率。为了探究形成“薄头茧”的原因。小林和几位同学设计并进行了如下实验：将300只同一品种、大小相似的健康蚕宝宝随机平均分为六组，进行了两次平行实验，每次实验用三组进行。除光线外，其他实验条件均保持一致，实验结果如下表：

实验处理	光线明亮而不均匀	光线明亮而均匀	光线暗而均匀
第一次实验分组	第一组	第二组	第三组
“薄头茧”所占百分比	15.48%	7.50%	4.92%
第二次实验分组	第四组	第五组	第六组
“薄头茧”所占百分比	17.17%	8.85%	4.50%
平均发生率	16.33%	8.18%	4.71%

根据以上实验结果回答问题：
①分析以上实验，你推测小林他们探究的问题是：_____？其中，第二组与第三组对照，变量是 _____。
②在这一实验中，除了要使蚕宝宝的月龄、大小、实验时间相同外，还要保持其他实验条件如何？目的呢？_____。
③根据实验结果，你认为应如何降低“薄头茧”的发生率呢？_____。

【推荐3】生物兴趣小组做“检测硬币上的细菌和真菌”的探究实验，实验方法步骤如下：
①取两套相同的装有牛肉汁培养基的培养皿（已高温灭菌），分别贴上编号为1和2的标签。
②用无菌棉棒擦拭硬币后，将该棉棒在2号培养皿中的培养基上轻轻涂抹，盖好封严；1号培养皿不做处理。
③把1号、2号两套培养皿放在相同的室内温暖环境下培养，其他实验条件都保存一致。
④每天观察一次，做好记录。
(1)步骤1，培养基中加入牛肉汁的目的是______。
(2)步骤2，用无菌棉棒擦拭硬币后，将该棉棒在培养基上轻轻涂抹，这一过程是______。
(3)实验中设置1号和2号两套培养皿的目的是______。其中______号培养皿是对照组。
(4)该实验的变量是______。

【推荐1】在探究“馒头在口腔中的变化”实验时，小李同学想起两天前他发烧没胃口，吃不下饭，于是他想到探究温度是否会影响食物的消化，并与小组同学设计了以下实验，请分析并回答下列问题。

试管	实验设计
1	馒头屑加2毫升清水，充分搅拌，37℃水浴10分钟
2	馒头屑加2毫升唾液，充分搅拌，37℃水浴10分钟
3	馒头屑加2毫升唾液，充分搅拌，80℃水浴10分钟

(1)本实验中有______组对照实验。
(2)要想探究小李同学的问题，需要选择______和______号试管这组对照，变量是______。
(3)若向三个试管内滴加碘液，滴加后______号试管中的物质不变蓝。
(4)1号和2号试管形成一组对照，证明淀粉在口腔被______（消化酶）初步消化。

【推荐2】为研究唾液及口腔的咀嚼对淀粉的消化作用，某小组设计并完成了下列实验方案。

分组		1号试管	2号试管	3号试管	4号试管
处理	馒头块	0.5g	0.5g
	馒头碎屑			0.5g	0.5g
	水	2mL		2mL
	唾液稀释液		2mL		2mL
条件		37℃保温5分钟
碘液检测		2滴	2滴	2滴	2滴
实验现象

(1)为了证明“牙齿的咀嚼”对馒头有消化作用，应把______作为一组实验。
(2)若检测研究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是______。
(3)若3号和4号为对照试验，其变量是______；3、4号试管中加入碘液后的颜色变化分别是______和______。由此你得出的结论是______。
(4)通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行______性消化，又能进行______性消化。
(5)2和3能否构成一组实验______。为什么______。

【推荐3】下表是探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计，分析后回答下列问题：

试管号码	A	B	C
加入物质	浆糊、清水	浆糊、唾液	浆糊、唾液
温度	37℃	37℃	100℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟
加入碘液后现象	？	？	？

（1）加入碘液后观察实验现象：可以发现______试管内的现象与其他两支试管不同，原因是里面的淀粉已经被分解成______。
（2）若以B和C为一组对照实验，变量是______，得出的结论是______。