1 . 酸雨是指煤、石油和天然气等燃料燃烧时产生的二氧化硫和氮氧化物在大气中与水结合而形成的pH小于5．6的降水。小明为了探究“酸雨对种子萌发的影响”，进行了如下图所示的实验，将两个实验装置同时置于温暖的室内，定期观察并记录种子的萌发情况。请分析回答：（注：各装置中均为数量相同的黄豆种子，用白醋配制pH小于5．6的溶液模拟“酸雨”）
   
(1)围绕探究的问题，小明作出的假设是：________。
(2)小明确定的实验变量是_______。该探究实验中，对照组是_____组。
(3)实验中，将两组都置于温暖的室内等相同的条件下，原因是___________。
(4)实验结果：甲组种子的发芽率为20%，乙组种子的发芽率为90%。从数据来看，酸雨对黄豆种子的萌发起_______（填“促进”或“抑制”）作用。

2 . 小亮同学为探究馒头在口腔中的变化，取新鲜的馒头切成大小相同的三小块，两块处理为碎屑，一块保持为馒头块，对三份材料按下图所示的方法处理后，将3支试管同时放入37℃的温水中10分钟。然后取出试管，分别滴加2滴碘液并摇匀。请根据实验回答问题：

（1）以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量时，应选择______作为对照实验。除变量外，对照实验所处的温度等条件应适宜且_____。
（2）观察到的实验现象是_____号试管不变蓝，这是因为______把馒头中的淀粉全部分解为___。