1 . 下表为A、B、C、D、E五种食物（各100克）的主要成分表，请你依据该表，利用所学的知识完成下列问题。

食物	糖类 （克）	脂肪 （克）	蛋白质 （克）	维生素A （毫克）	维生素C （毫克）	维生素D （毫克）
A	48.2	7	38	40	12	0
B	18	2	6	3	220	0
C	0.4	90	6	4	7	40
D	52	0.1	2.5	0	1	0
E	8.8	9.5	65	7	10	14

(1)一位清洁工因饥饿在路边晕倒了，这时候采取的应急措施是及时给这位清洁工补充表格中的______________类（填字母代号）食物，原因是该类食物是人体______________。
(2)小红的爸爸常常牙龈出血，那么他平时应多吃表格中的______________类（填字母代号）食物。这类食物还可以增强人体的免疫力，预防______________。
(3)小明的爷爷傍晚看不清东西，可建议他多吃表格中的______________类（填字母代号）食物。
(4)幼儿园大班的小刚同学若将食物A和D作为长期主要食物，会因缺乏维生素D而患______________。
(5)处于青春期的同学们应该合理膳食，均衡营养，多吃一些表格中的______________类（填字母代号）食物。
(6)六类营养物质中，维生素和______________以及______________不能为生命活动提供______________。

2 . 个体体温的维持离不开组织细胞的呼吸作用，而氧气和营养物质的获得和运输离不开各个系统相互配合与协调。上图是人体体内细胞与外界环境进行物质交换图解，①②④代表人体的系统，请根据所学知识回答相关问题：

(1)消化吸收的主要场所是___________，淀粉在①中最终被分解为葡萄糖并吸收进入血液，如果饭后4小时葡萄糖在血液中含量还是很高，原因是_____________________________________。
(2)氧气经②进入血液，当外界气压小于肺内时，膈肌的状态是__________。图中③代表的物质是________。
(3)写出从呼吸系统获得的氧气到达图中组织细胞依次经过心腔的顺序：_______。（用名称和箭头表示）。
(4)下表是取自某健康人肾单位不同结构液体的成分含量（单位：g/100mL），其中流入膀胱暂时储存的液体是表中的样品________________。表格中的样品C到样品B是通过__________________作用来实现的。

成分样品	水	蛋白质	葡萄糖	尿素	无机盐
A	95	0	0	1.8	1.1
B	97	微量	0.1	0.03	0.9
C	92	7.5	0.1	0.03	0.9

3 . 人在运动时消耗的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用食物燃烧放出热并能使水温升高的方法来测定。在测定花生仁中的能量的实验时，甲、乙两小组优化设计了如图所示的实验装置：

(1)在设计记录的表格时，除了要记录种子的质量外，还要记录___________的变化。
(2)实验过程中，操作要规范严谨。比如要用火苗的外焰加热；温度计的下端要浸入水中，但不要接触___________。实验应重复多次，并取平均值，目的是为了___________。
(3)花生种子实际所含能量一般会___________（填“小于”或“大于”）测定的热量值。甲、乙两组装置中，___________组的实验结果会更准确，原因是___________。
(4)花生仁燃烧后留下的灰烬主要是___________。
(5)有同学想利用此装置测定不同食物中含能量的多少，他选择了花生仁、黄豆、核桃仁和大米。下表是他的实验记录，请分析回答：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	？
水（毫升）	30	30	30	30
温度上升（℃）（平均值）	2	1.4	3	1.3

①本实验探究的问题是：______________________？
②该实验的变量是___________。表格中，“？”处应该填___________。
③已知1毫升水每升高1℃需吸收4.2焦（焦是能量的单位）的热能。计算可知燃烧掉的花生仁中所含的能量是___________焦。
④由实验结果可知：花生仁、黄豆、核桃仁、大米四种食物中，含能量最多的是___________。

4 . 下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分，

食物	糖类	脂肪	蛋白质	维生素A	维生素C	维生素D
A	0．4	90	9	4	7	45
B	49．3	7	32	40	10	0
C	9．8	6．2	62	7	12	14
D	52．3	0．3	12．3	0	5	4
E	15	3	6	3	230	0

(1)根据上表可知，食物________有利于防治夜盲症，食物________含有较多的能量，食物________有利于坏血病患者食用。（填上表中食物代号）
(2)一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的________类食物。（填上表中食物代号）
(3)表中还没有列出的营养成分有________、________和一部分维生素等。
(4)吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的_________。
(5)青少年儿童和伤员应适当多吃食物_________（填上表中食物代号），因为该食物富含_________。

5 . 如图为人体部分生理活动示意图，图中A﹣D表示心脏的四腔，①﹣⑨表示人体的某种血管名称，a、b、c表示人体内部结构与外界相通的三条途径，请据图分析作答：

（1）人体摄入食物中的营养物质主要是在小肠处被消化和吸收的，小肠中参与消化脂肪的消化液有_____，其最终消化产物是_____。
（2）人体的生命活动需要氧气，氧气之所以能顺畅通过呼吸道，到达肺泡处，是因为呼吸道有_____。肺泡处的氧气通过气体扩散作用进入血液，最终被运送到组织细胞处被利用。如果某氧气分子在肾小管处被消耗，那么该氧气分子通过呼吸系统到达肾小管处的组织细胞需要依次经过哪些途径？请你用文字、图中的数字和字母及箭头把空格处补充完整：鼻→咽→喉→_____→肾小管处的组织细胞。其中肾单位中既属于循环系统又属于泌尿系统的结构是_____。
（3）人体的生命活动会产生许多废物，通过图中的a、b排到体外的代谢废物主要有_____。
（4）泌尿系统是人体排出废物的主要途径，下表是取某健康人肾单位不同位置的液体进行分析和测量的结果，其中将流入膀胱暂时储存的液体是表中的样品_____。表格中的样品C到样品B是通过_____的过滤作用来实现的。

	水	蛋白质	葡萄糖	尿素
A	√	×	×	√
B	√	×	√	√
C	√	√	√	√

（5）当你情绪激动时，大脑皮层就会特别兴奋，促使肾上腺分泌较多的肾上腺素等，这些激素能够促使心跳加快、血压升高、面红耳赤等，可见人体的生命活动主要受_____的调节，但也受_____的影响。

6 . “关爱生命，珍惜健康”是和谐社会的重要内涵，而其中，控制体重和能量消耗已成为人们的热门话题。请结合所给资料进行分析。

资料一：人体标准体重测算公式：
男性的标准体重（千克）＝身高（厘米）﹣105，
女性的标准体重（千克）＝身高（厘米）﹣100；
资料二：14岁～18岁青少年实际体重和标准体重的比值与营养状况的评价指标表如下表；

实际体重/标准体重	＜0.9	0.9﹣1.1	＞1.1
营养状况评价指标	营养不良	正常	营养过剩

资料三：不同年龄的人每天所需要能量的曲线图如图。
资料四：小明，九年级学生，男，今年15岁。在体检时，测得身高为165厘米、体重为70千克。
（1）根据资料和测量数据，判断小明的营养状况为_____；
（2）青春期人体需要摄取一定量的蛋白质。进行有氧呼吸时，蛋白质在体内被氧化分解的最终产物包括CO₂、H₂O和含氮废物等，则可推知蛋白质中一定含有的元素是_____；
（3）分析资料三的图像，请比较青春期与其它时期每天所需能量有何不同，并解释其原因_____。

7 . 在欣赏龙年春晚创意年俗秀《别开生面》后，同学们想尝试制作面食感受传 统饮食文化的魅力，他们最终选择制作馒头并设计实验进行探究活动。请根据同学 们的制作及探究过程，回答相关问题。
(1)同学们在制作馒头的过程中，发现面团中有淡淡的酒味，这是因为____（一种微生物）发酵时产生了酒精，之后在蒸熟过程中就逐渐挥发了。
(2)同学们对咀嚼馒头时逐渐感觉有甜味这一变化进行了探究，将制作好的馒头取大小相等的三块，切碎后分别放入三支试管内并进行下表所示处理：

试管	加入的物质（充分搅拌）	温度（℃）	时间（分钟）	加碘液后的现象
1	馒头碎屑+2毫升唾液	37	10	不变蓝
2	馒头碎屑+2毫升清水	37	10	？
3	馒头碎屑+2毫升唾液	4	10	变蓝

①表格中“？”处应填____。
②通过对1 号和3号两支试管滴加碘液后现象的分析，可以得出结论：唾液淀粉酶 消化淀粉需要适宜的____
③为遵循单一变量原则，实验中采取的措施有____（答出一点即可）。
④探究实验后，同学们通过继续学习得知：馒头变甜是因为馒头中的淀粉被唾液淀粉酶分解为____。

8 . 在日常饮食中可以参考《中国居民均衡膳食宝塔》指南合理安排饮食，指南中各类食物每日摄取量的参考数据见下表，请据表回答下列问题：

在膳食宝塔中的位置	食物分类	每日摄取量
①层	谷薯类	450~500g
②层	果蔬类	400~750g
③层	鱼、肉、蛋类	125~200g
④层	豆类和奶类	100~150g
⑤层	油脂类	小于25g

(1)人体进行生命活动的主要能源物质是糖类，糖类主要来自第______（填序号）层食物。
(2)青少年正处于生长发育的关键阶段，应该摄入较多的蛋白质，富含蛋白质的食物位于第______（填序号）层。
(3)根据平衡膳食宝塔的建议，每日摄取量最少的应为第⑤层食物，因该层食物富含______，过量摄取容易引起疾病。
(4)每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因为这些食物含有多种营养物质，如第②层食物多含有维生素C，可预防______（填“坏血病”或“神经炎”）；第④层食物中的牛奶含有骨骼发育所需的______（填无机盐名称）。
(5)马铃薯（土豆）位于第①层，是常见的食物。在生活中，若发现马铃薯发芽，能否继续食用？______（填“能”或“不能”）。

9 . 某初中学校生物兴趣小组对“食物”的研究有很大的兴趣，他们选取花生仁、核桃仁作为实验材料，按如图甲实验装置探究食物中储存的能量，每种材料重复三次实验，记录并计算，数据如下表乙。
   

实验次数	1克花生仁燃烧放出的能量（千焦）	1克核桃仁燃烧放出的能量（千焦）
1	9．58	12．39
2	9．85	13．86
3	9．76	13．86

乙
(1)兴趣小组的同学们想探究食物中储存的能量，提出问题并作出假设，作出假设需要根据已有的__________来进行，通过测量食物燃烧放出的能量的多少来测定食物中的能量。
(2)用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热。水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现_______现象，从而造成较大的误差，所以将水量定为30毫升。为减少实验误差，每种实验材料都需设置_______。
(3)根据表中数据，等质量核桃仁中含的能量_____（填“多于”“等于”“小于”）花生仁。小明查阅资料发现：1克花生仁储存的能量是25千焦，1克核桃仁储存的能量是32千焦。造成实测数据偏低的原因是多方面的，例如__________（写出一点即可）。
(4)1克花生仁燃烧所释放的热量分别为9．58千焦、9．85千焦和9．76千焦，根据这三次的实验结果，取各实验结果的_______，所以确定最接近这粒花生仁含有能量真实值的数值是________千焦。人食用这些食物后，储存在食物中的能量通过细胞的呼吸作用释放出来，为生命活动提供动力。

10 . 合理膳食是健康的基础。如表为营养学家推荐各级食物每日摄取量的参考数据如下表，请根据所学知识回答下列问题。

在“膳食宝塔”中的位置	食物分类	每日摄取量
A层	油脂类	小于25g
B层	豆类和奶类	100～150g
C层	鱼、禽、肉、蛋类	125～200g
D层	果蔬类	400～750g
E层	谷类	450～500g

(1)人体消化系统是由消化腺和 ________组成，[       ]_______是人体最大的消化腺，该器官分泌的消化液是 _______。
(2)参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和 _______。人体消化的主要场所是[_____]（填写序号）。在消化管的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，那么该部位应该是[_____]（填写序号）。
(3)人体每日摄取量最少的食物位于表中第 _____层（填序号），摄入过多容易引起身体肥胖症。青少年身体正处于生长发育的关键阶段，应该比成年人摄入较多 _____层食物，这类食物富含 _______，是建造和修复身体的重要原料。为预防佝偻病，儿童在饮食中应该适当补充含 _____的食物，为有效促进机体对该物质的吸收，还应当补充_____。
A.维生素A       B.维生素B       C.维生素C     D.维生素D
(4)下列关于合理膳食的说法，错误的是          。

A．食物多样，粗细搭配	B．科学烹饪，清淡适宜
C．多吃肉类，少吃蔬菜	D．饮食过量，重盐重油