1 . 实验与探究
在儿童的生长发育过程中，有些儿童由于单纯饮食不佳造成体重低于同龄平均正常体重值，且伴有食欲低下、食量减少、偏食等消化不良表现，为改善这部分儿童的消化功能，科研人员进行了相关的实验。
(1)某中学生物科技活动兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟

①为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入______，与1号试管起______作用。实验结果是1号试管中的物质遇到碘液______。
②如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是______（写出一种即可）。
③为了证明物理消化对馒头有消化作用，应选用______两支试管进行对照实验。为了尽量减少实验结果的误差，应当______。
(2)已有的研究表明，酵母和山楂具有健脾开胃、缓解消化功能不良的功能。科研人员为探究酵母山楂复方制剂是否有促进消化功能的效果，选择了100位有上述消化问题的儿童进行了为期45天的实验。
①实验中选择100位儿童而不是2位儿童的目的是______，该实验的变量是______，实验结果如下：
酵母山楂复方制剂实验结果

	对进食量影响（克/天）		对体重的影响（千克）
组别	试食前	试食后	试食前	试食后
对照组	461.99	463.11	20.59	20.76
试食组	462.05	495.21	20.56	24.25

②由表中结果可以看出，试食组试食后进食和体重与对照组相比均明显______，由此可以得出的结论是______。

2 . 【呼吸与健康】
冬、春两季是流感的高发季节，为预防流感，需要了解呼吸系统，关注呼吸健康。下图为人体部分血液循环示意图，请回答下列问题：

(1)心脏是血液循环的动力器官，主要由____组织构成，彼得因暴饮暴食得了肠梗阻，经治疗后，医生为彼得成功做了手术。医生建议他适量吃富含____的食物，这类食物对其术后身体的恢复有重要作用。彼得的早餐有面包和牛奶，从均衡膳食的角度分析，建议彼得的早餐还应该添加____（选填：黄油；火腿；生菜；牛肉）。
(2)有些患者呼吸道虽然是通畅的，但是因为肺泡内充满了胶状分泌物，会感到呼吸困难，这主要是因为过多的分泌物影响了肺泡的____功能。
(3)健康人吸气时，其肋间肌处于____状态，胸廓____，肺容积____，肺内气压____外界大气压。
(4)当血液由____（填血管类型）从心脏送到身体各处的毛细血管时，血液中的____和____进入组织细胞，组织细胞产生的二氧化碳等废物进入血液中，血液变为____血。通过血液循环运送到肌肉细胞，完成呼吸作用，为人类的生命活动提供能量。毛细血管适应此功能的特点有：____（一点即可）。
(5)通过彼得的生活经历，我们可以得出人体的结构与功能相适应，各个系统协调统一，共同完成生命活动。请你再举出一例人体的器官或系统，说明其结构特征与其功能相适应：____。
(6)呼吸道传染病多发的冬、春季节，我们应该如何保护好自己的呼吸系统呢？例如：____（一点即可）等。
(7)如图，流感患者输液时，药物从手部进入静脉血管，到达肺部组织所经历的途径是：手部静脉→①__________→A右心房→B____→③____→肺部毛细血管网→④____→C→D→⑤____→……→肺部组织

3 . 分析材料，回答下列问题：
发糕喧软多孔，美味可口，人人都爱吃。学习了发酵技术后，请你尝试做一做，方法如下：①将面盆内的面粉和适量的糖拌匀，加入酵母液，适量的水，用手揉成干湿适中的面团；②在碗内用少量的温水将酵母化开；③洗净双手和所需要的器具；④将面团放在温暖的地方发酵1~2小时；⑤将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用；⑥将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。
(1)制作发糕的正确顺序是______ (填数字)。
(2)将和好的面团放到一个密闭容器中进行发酵，结果蒸出的发糕多孔，可能的原因是因为发酵时产生的______在面团中遇热膨胀而形成的。蒸出的发糕有些酒味，可能的原因是发酵时产生了______。
(3)某同学在制作过程中，发现面团有少许发霉变质，可能的原因是______。
(4)为防止蒸熟的发糕变质，你能说出一种保存发糕的方法吗?______。
(5)防止食品腐败依据的原理是______。

4 . 小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是（　　）

A．小肠长度有5-6米	B．小肠绒毛中有丰富的毛细血管
C．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛	D．小肠壁内有肠腺，分泌肠液

5 . 食物的保鲜和贮存是日常生活中经常面临的问题，下列食品保存方法与原理不一致的是

A．鲫鱼盐渍——盐杀死了鱼表面所有的细菌	B．香菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖
C．剩菜冷藏——低温抑制微生物的生长繁殖	D．牛奶盒装——高温灭菌

6 . 为防止食品腐败，妈妈会把新鲜的番茄放进冰箱里冷藏，而制作番茄酱时却要先高温蒸煮。这两种食品保存方法所利用的原理分别是

A．抑制细菌和真菌生长繁殖、杀死细菌和真菌

B．杀死细菌和真菌、抑制细菌和真菌生长繁殖

C．都是抑制细菌和真菌生长繁殖

D．都是杀死细菌和真菌

7 . 下列疾病属于遗传病的是（　　）

A．艾滋病

B．坏血病

C．色盲

D．流感

8 . 蛋白质是细胞的重要组成成分，下列食物中蛋白质含量最高的一组是（　　）

A．葡萄、牛奶	B．黄瓜，鸡蛋
C．花生米、牛奶	D．鸡蛋、牛奶

9 . 人的一生，难免会遇到一些意外事故，学会一些科学常识就显得十分重要。下列说法不正确的是（　　）

A．对于呼吸和心跳都停止的重危伤员，应立即进行人工呼吸和心脏胸外按压使其复苏

B．被细菌污染的食品一定要充分煮熟再食用

C．若某伤员手臂受伤，血液快速喷出，应立即在伤口的近心端扎上止血带

D．及时提醒灾民讲究个人卫生，不喝生水，以切断传染病的传播途径