1 . 前不久，网上出现一些“中、高考食谱”。据《重庆晨报》报道，一女士听说“吃猪脑能补人脑而增加记忆”，于是，她天天给将参加考试的女儿做猪脑吃，结果，女儿吃得直拉肚子。你认为下列哪道菜符合均衡膳食的要求（   ）

A．皮蛋肉丸汤

B．豆腐白菜汤

C．青菜排骨汤

D．大骨鱼头汤

2 . 根据图回答问题（括号内填写序号）

（1）消化食物，吸收营养的主要器官是右图中的[     ]     因为它里面有[     ]     分泌的     、[     ]     分泌的     ，以及其自身腺体分泌的     等三种消化液．
（2）营养物质的吸收：吸收部分水和酒精的是图中结构[     ]     ；吸收少量水和无机盐、部分维生素的是[     ]     ；几乎没有吸收功能的消化管是[     ]     ．

3 . 和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（ ）

A．植物性食物也含有VＡ

B．新鲜水果也含有VＡ

C．VＡ可以由其他物质代替

D．植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ

4 . 下列食品可以安全、放心食用的是（   ）

A．含有“瘦肉精”的火腿肠	B．用“地沟油”炸的热油条
C．用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果	D．超市里买的“染色馒头”