1 . 关于营养物质的吸收场所说法错误的是（ ）
| A．口腔、食管基本没有吸收养分的作用 | B．胃能吸收少量的水和酒精 |
| C．绝大部分营养物质小肠都能吸收 | D．大肠不吸收营养物质 |
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名校
2 . 儿童、青少年正处于身体生长发育的关键时期，伤病员伤口需要恢复，因此这两类人应该多吃以下什么食物（ ）
| A．土豆、馒头 | B．花生、芝麻 |
| C．蛋、奶 | D．苹果、梨 |
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名校
3 . 下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（ ）
| A．脂肪是重要的储能物质 |
| B．蛋白质是组织细胞中含量最多的物质 |
| C．维生素是重要的供能物质 |
| D．糖类是直接提供能量的物质 |
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4 . 坏血病主要是由于长期缺乏维生素C导致的，会表现牙龈肿胀、发红、出血等现象，你建议病人应该多吃一些（ ）
| A．白米饭、大馒头 |
| B．鱼、肉、奶、蛋 |
| C．新鲜蔬菜、水果 |
| D．汉堡包、巧克力 |
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5 . 妈妈为小明准备了午餐：米饭、宫保鸡丁、鱼块、柠檬茶。根据平衡膳食准则，增加下列哪种食物会使食谱更加合理（ ）
| A．蒸蛋 | B．油淋白菜 | C．酱牛肉 | D．桃汁饮料 |
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名校
6 . 边远山区的小孩易得鸡胸、X型或O型腿，这是因为食物长期缺乏（ ）
| A．含钙的无机盐或维生素D | B．含碘的无机盐或维生素C |
| C．含铁的无机盐或维生素D | D．含锌的无机盐或维生素A |
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名校
7 . 下列哪一组物质能直接被人体吸收（ ）
| A．麦芽糖、葡萄糖、维生素 |
| B．氨基酸、无机盐、甘油 |
| C．无机盐、脂肪、氨基酸 |
| D．水、纤维素、葡萄糖 |
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8 . 2023年5月15日-21日是第九届全民营养周，主题为“合理膳食食养是良医”。下列做法与活动主题相符的是（ ）
| A．经常性暴饮暴食 | B．营养全面，不挑食 |
| C．不吃早餐，吃夜宵 | D．喝奶茶代替喝水 |
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9 . 夏季，妈妈常把吃剩下的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是（ ）
| A．防止水分蒸发 |
| B．不让营养流失 |
| C．抑制细菌繁殖 |
| D．保持菜肴的形状和颜色 |
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10 . 下图能正确表示唾液淀粉酶的活性与温度关系是（ ）
A． | B． |
C． | D． |
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