2 . 蛋白质在人体消化道内分解从胃开始。胃腺能分泌含胃蛋白酶的胃液，胃液呈强酸性，有助于胃蛋白酶分解蛋白质。食物成分进入小肠后，在含胰蛋白酶的胰液等多种消化液的作用下，蛋白质最终被分解为氨基酸。某生物小组发现，把清蛋白加入琼脂（琼脂是一种凝固剂，加热后为液态，冷却后为“果冻”状固态）中，琼脂会变浑浊；当清蛋白被胰蛋白酶分解后，琼脂就会变得透明。为了研究胰蛋白酶分解蛋白质是否受酸碱性的影响，该生物小组进行了如下实验。

步骤一：将加热熔化的琼脂与清蛋白均匀混合，倒入培养皿中。待冷却凝固后，在浑浊的清蛋白琼脂培养基中上钻出A、B、C三个大小相同的凹孔。
步骤二：在每个凹孔中加入等量的胰蛋白酶和不同类型的酸碱缓冲剂（缓冲剂用于设置相应的酸碱性环境），如图所示。设置5个相同的培养皿，编号为1-5号。
步骤三：把培养皿放在37℃的恒温箱中24小时后，测量每个凹孔周围透明区的直径，结果如下表。

组别	加入的缓冲剂类型	凹孔周围透明区的直径（mm）
		1号	2号	3号	4号	5号	平均值
A	酸性缓冲剂	2	1	3	2	2	？
B	中性缓冲剂	8	11	6	9	7	8.2
C	碱性缓冲剂	22	20	23	24	21	22

回答下列问题：
(1)该实验的变量是______。该实验的步骤三中，培养皿应放在37℃的恒温箱中、原因是__________。
(2)上表实验结果中，A组凹孔周围透明区的平均直径为_____mm。实验中要收集5个培养皿的测量结果，并计算平均做的目的是________。
(3)根据上表实验结果，你能得出的实验结论是_________。
(4)为了进一步探究碱性缓冲剂是否也具有分解蛋白质的作用，可以再增加一个凹孔做对照，该凹孔应加入____。

3 . 同学们设计模拟实验，探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官（烧杯标签所示）内的消化程度，反应结束后物质的检测结果如下表。

试管编号	①	②	③	④
蛋白质含量	高	低	无	高

(1)该模拟实验探究的问题是：___？
(2)①号试管内加入蛋白液的量是___；③号试管模拟的器官是___。
(3)各组实验选取37℃作为实验温度的目的是___。
(4)分析实验结果时，与___号试管相比，可知蛋白质被各消化液消化的程度。

4 . 某中学生物兴趣小组欲探究“馒头在口腔中的变化”，按照如表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：

试管编号	A	B	C	D	E
加入馒头	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑	块状馒头	适量碎屑
唾液有无	2mL某物质	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃	37℃	0℃	37℃	100℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟
滴加碘液	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴
现象	不变蓝	变蓝	变蓝	变蓝	变蓝

(1)馒头的主要成分是_______，该物质的特点是遇到碘液就会变蓝，该物质在口腔内的_____的作用下会分解成为____________。
(2)为探究“唾液对馒头的消化作用”，选用A号和B号两支试管做对照实验，在A号试管的某物质应该是________。
(3)加入碘液后，BCDE号试管中溶液都变蓝，说明这些试管里面都还有_________。
(4)如选用A和D号试管进行试验，所探究的问题是：______对淀粉的消化是否有影响？
(5)食物到了小肠以后，淀粉会被彻底分解成为______，才能被吸收进入血液。

5 . 回答下列I、Ⅱ两题。
I、如图为能捕捉昆虫的猪笼草，其叶片的叶中脉延伸成卷须，卷须的顶端膨大为捕虫囊。
   
(1)当有昆虫落入捕虫囊时，囊口的囊盖就会合上，这属于植物的___________（选填“感性”或“向性”）运动。
(2)捕虫囊只是把昆虫转变为含氮的无机物加以吸收利用，以弥补从土壤中吸收养分的不足，因此即使剪掉所有的捕虫囊，猪笼草也不会死亡。从生态系统成分看，猪笼草属于___________。
II、食用菠萝前用食盐水浸泡是一种习惯做法，其目的是为了抑制菠萝蛋白酶的活性。某研究小组对于食盐水是否真能抑制菠萝蛋白酶的活性这一问题，设计实验进行了探究：
a．取5支相同的试管，编号1—5，各加入5mL含菠萝蛋白酶的鲜榨菠萝汁；
b．往编号1的试管中添加5mL蒸馏水，其它试管按下表要求分别添加5mL不同质量分数的氯化钠溶液，放在相同温度的水浴中保温；
c．20min后测定各试管中菠萝蛋白酶的活性，并计算其相对活性。数据如下表：

编号	1	2	3	4	5
质量分数（%）	-	0.0005	0.005	0.05	0.5
酶的相对活性（%）	100	104.5	102.1	102.4	103.7

根据以上实验，回答下列问题：
(3)设置第1组实验的目的是为了___________。
(4)在实验过程中，设置水浴的温度不能过高或过低，原因是过高或过低的温度会影响___________，对实验结果产生干扰。
(5)通过上述实验可得出结论：在该实验所用的浓度范围内，氯化钠溶液对菠萝蛋白酶的活性有___________作用。

6 . 某初中学校生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料。设计了如下表实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境实验现象
1	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
2	碎屑	2毫升清水和2滴碘液	37℃10分钟
3	小块	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
4	碎屑	2滴碘液	0℃10分钟

请分析回答下列问题：
(1)分析1号和2号试管，该探究活动的变量是___________。
(2)分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是___________号试管。3号试管的实验现象是___________。（填“变蓝”或“不变蓝”或“部分变蓝”）
(3)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，对照组是1号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有___________，该探究活动的变量是___________。

7 . 喜欢吃零食是很多小孩子的天性，也正是因为这种天性的诱导，才让很多垃圾食品成为小孩儿口中的零食。有些同学不禁疑问：辣条会不会是垃圾食品，对身体有伤害吗？现以仓鼠为研究对象设计一个实验，对这个问题进行探究。
（实验材料：辣条、仓鼠10只、仓鼠的主食——鼠粮、水、可关仓鼠的笼子等）
提出问题：辣条对仓鼠身体有伤害吗？
作出假设：辣条对仓鼠身体有伤害。
制订与实施计划：

组别	实验材料	每次投放等量的鼠粮	4个月以后的结果
甲组	各5只大小、生长情况、活动能力相同的仓鼠	普通鼠粮	5只活动能力正常
乙组		普通鼠粮加水与辣条一起磨碎，再用微波炉烘干，制成掺入辣条的鼠粮（大小、形状与原鼠粮一致）	2只已经死亡，3只活动能力弱

(1)甲、乙作为一组对照，其变量是____________；比较甲、乙两组实验结果，得出的结论是____________
(2)每组用5只仓鼠，而不用1只的原因是____________。
(3)“辣条”的制作过程要经过腌制或油炸，其营养成分会被破坏，虽便宜美味，但营养单一，且添加剂多，卫生无保障。结合实验结论请给我县中小学生提出一条合理化建议：___________。（合理即可）
(4)教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等明文规定：2019年4月1日起，中小学、幼儿园不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置，应依法取得许可，并避免售高盐，高糖及高脂食品，学生经常吃小卖部的高糖及高脂食品代替正餐容易导致肥胖，原因是人体生命活动所需要的能量主要是由糖类提供，摄入多余的糖类将会转变成作为备用能源物质的___________储存起来，进而导致肥胖。

8 . 小明同学对“馒头在口腔中的变化”非常感兴趣，于是做了以下实验：

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在②号试管的“？”处应加入______。
(2)三支试管都要放在______℃的温水中5～10分钟，以保证酶的最大活性。
(3)①和③做对照实验，可以探究______对馒头消化的影响。
(4)与“馒头在口腔中的变化”有关的右图曲线是______，它最终在小肠被消化成______。

9 . 小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑+2mL清水	37℃水溶10分钟	加两滴碘液

(1)该实验的实验试管是_____，对照试管是_____。
(2)两根试管经过充分振荡后，出现的现象分别是1号试管_____、2号试管_____。
(3)发生该现象的原因分别是：1号_____，2号_____。
(4)本实验用37℃水溶，是因为_____。

10 . 下表是小明同学设计的有关“馒头在口腔中的变化”的模拟实验，请你一起参与并完成下列问题：

试管编号	实验材料	处理方法	实验现象
1	馒头碎屑+2ml唾液	充分搅拌后，放在37℃的温水中，10分钟后滴加2滴碘液	不变蓝
2	馒头碎屑+2ml清水	充分搅拌后，放在37℃的温水中，10分钟后滴加2滴碘液	？

(1)在这个实验中，2号试管的实验现象是______；其中实验组是______号试管。
(2)1号试管不变蓝的原因是唾液淀粉酶将淀粉转化成了______。
(3)“充分搅拌”是模拟口腔中______（填“牙齿”或“舌”）的作用。
(4)温度为______℃左右时口腔中唾淀粉酶的活性最强。