1 . 学校严禁学生带食品进入教学楼，未吃完的食品散落在教室各角落或垃圾桶，极易滋生细菌和真菌等微生物。为了让同学们遵守卫生纪律，认同学校规章制度，生物社团进行了“探究残留食品的堆积是否会引起细菌和真菌的大量繁殖”的实验，实验过程如下所示：
①备好9套装有培养基的培养皿进行高温灭菌处理后，均分为三组，并分别编号1号、2号、3号；
②将1、2、3号培养皿分别置于无菌操作台、无残留食品堆积的垃圾桶、有大量残留食品堆积的垃圾桶处，打开培养皿，暴露在空气中5~10分钟，再盖上盖子。
③然后将培养皿均置于30℃恒温箱中进行培养，每隔5小时观察并记录一次。
请根据实验回答下列问题：
(1)该生物社团作出的假设是：___。
(2)对装有培养基的培养皿进行高温灭菌处理的目的是：___。
(3)根据科学探究的原则，设置1组的作用是___。
(4)把培养皿在无菌操作台和垃圾桶旁打开，暴露在空气中5~10分钟，是菌落培养中的___步骤。
(5)预测实验结果：___号培养皿中的菌落数远远多于其他两组，说明残留食品的积累会引起细菌和真菌的大量繁殖。
(6)结合本实验，谈谈你将怎样更好地遵守学校卫生纪律?___。

2 . 请完善以下探究实验并回答问题。
菠萝酸甜多汁，可口开胃，但一次食用过多容易造成口腔黏膜破损。这种破损真的是由菠萝汁引起的吗？我校生物兴趣小组的同学利用与口腔黏膜相似的小肠黏膜开展了以下的探究实验。
【材料用具】羊小肠黏膜一块，培养皿2个，生理盐水，新鲜菠萝汁，滴管，量筒，镊子，剪刀，放大镜，恒温箱。
(1)方法步骤：
①取一块羊小肠黏膜平均分为两份，分别放入A、B培养皿中。
②分别向A、B培养皿中的小肠黏膜上滴加15mL生理盐水和_____mL新鲜菠萝汁。如图。
      
③把A、B培养皿放在37℃恒温条件下，10分钟后用放大镜观察。
(2)实验结果预测。
预测一：若A培养皿中黏膜_______，B培养皿中黏膜出现破损，则说明新鲜菠萝汁会破坏黏膜。
预测二：若A、B培养皿中黏膜均完好，则说明____________。
(3)讨论交流：本探究实验的变量是________。兴趣小组的同学还多次重复了该探究实验，目的是为了____________。
(4)许多人吃新鲜菠萝前常用盐水浸泡，与防止菠萝汁损伤口腔黏膜有关吗？就此，若再设计一个对照实验，你提出的问题是__________________？

3 . 某兴趣小组设计模拟实验，探究食物中的蛋白质在人体不同消化器官（烧杯标签所示）内的消化过程，实验如下图所示；检测试管中蛋白质是否被消化可用双缩脲试剂，其原理是蛋白质遇双缩脲试剂后呈现紫色，颜色越深，说明含有的蛋白质越多。请分析回答相关问题：
   
(1)据图分析，①号试管内加入蛋白液的量为______毫升；②号试管内加入的消化液是______；③号试管模拟的器官是______；设置④号试管的目的是作为______。
(2)蛋白质被蛋白酶分解成______后，就不能与双缩脲试剂发生颜色反应，如果向四支试管中滴加等量的双缩脲试剂进行检验，你认为颜色最淡的试管应该是______（填试管序号）。

4 . 图1为消化系统示意图，图2表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，据图分析回答问题：
   
某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请回答下列问题：

试管编号	A	B	C
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	？	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B试管的“？”处应加入______，与A号试管形成______；为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用______两支试管进行对照实验。
(2)消化和吸收的主要部位是图1中的[       ]______，在这个部位图2中的Z物质被彻底消化成______才能被吸收。
(3)小红因患肝炎，医生建议她养病期间饮食要尽量清淡，少吃油腻食物。这是因为图1中[       ]______分泌胆汁的功能减弱，影响了脂肪的消化。

5 . 某中学生物兴趣小组欲探究“馒头在口腔中的变化”，按照如表所示的方案进行了实验，请根据下表回答问题：

试管编号	A	B	C	D	E
加入馒头	适量碎屑	适量碎屑	适量碎屑	块状馒头	适量碎屑
唾液有无	2mL某物质	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌	搅拌
温度	37℃	37℃	0	37℃	100℃
时间	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟	10分钟
滴加碘液	2滴	2滴	2滴	2滴	2滴
现象	不变蓝	变蓝	变蓝	变蓝	变蓝

(1)馒头的主要成分是淀粉，该物质的特点是遇到碘液就会变蓝，该物质在口腔内的的_______作用下会分解成为_______。
(2)为探究“唾液对馒头的消化作用”，选用A号和B号两支试管做对照实验，在A号试管的某物质应该是_______。
(3)加入碘液后，BCDE号试管中溶液都变蓝，说明这些试管里面都还有_______。
(4)如选用A和D号试管进行试验，所探究的问题是：_______对淀粉的消化是否有影响？

6 . 某生物兴趣小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如图所示的实验。请分析解答下列问题：

   

(1)要探究“牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用”，应选用①、③号试管进行实验，那么图中③号试管处的“？”的处理方式是______；①、②号试管组成对照，实验变量是________。
(2)将三支试管放入37℃的温水中水浴保温，5分钟后取走滴加碘液，③号试管变蓝，那么①、②号试管呈现的现象分别是_______、______。（填“变蓝”或“不变蓝”）
(3)将三支试管重新放入37℃的温水中水浴，发现③号试管的蓝色逐渐变浅，当继续到15分钟时，蓝色完全褪去，而①、②号试管中仍呈现原来[即（2）时]的现象。请推断馒头在口腔中的变化时，口腔内的唾液、牙齿和舌等起决定作用的是________。

7 . 小亮同学对“馒头在口腔中的变化”非常感兴趣，于是做了以下实验探究：
   
(1)设计对照实验应遵循单一变量原则，即除变量“唾液”不同外，其他条件均相同。因此，在②号试管的“？”处加入2毫升______，可以和①对照，证明“唾液对馒头有消化作用”。
(2)①和③进行对照，探究的问题是；牙齿的咀嚼和舌的搅拌对______有无促进作用。
(3)三支试管都要放在37℃的温水中5~10分钟，以保证酶的最大活性。在3支试管中分别滴加2滴碘液后，如果实验现象理想，______号试管不变蓝，______号试管变浅蓝。

8 . 殷都区某中学“生物兴趣小组”的同学探究“唾液对淀粉的消化作用”时，设计了如下实验方案。请分析并回答问题。

试管编号	1	2
馒头碎屑	适量馒头碎屑	适量馒头碎屑
有无唾液	2mL唾液	2mL清水
水浴温度（℃）	37	X
碘液	搅拌、水浴处理	搅拌、水浴处理

(1)如果你是生物兴趣小组的同学，请为该实验作出假设__________________。
(2)编号2中的“X”代表的应该是__________________。
(3)该实验的变量是__________________。
(4)恒温水浴10分钟后，分别向两支试管中加入碘液，不变蓝色的是_________号试管。原因是淀粉被分解成_________。
(5)通过实验结果，你得出的结论是_________。

9 . 食物中的能量可以用食物燃烧时放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收约4.2焦的热量，某兴趣小组测定了牛肉、面条（标准粉）、豆油中的能量，实验材料及用量见表，结果如图所示，请回答下列问题：
实验材料及用量

食物	质量/克	水/毫升
豆油	20	50
牛肉	①	50
面条	20	50

   
(1)该实验的变量是______，①应为______克，因为在对照实验中，除了探究条件不同外，其他条件都应相同。为了提高实验结果的准确性，避免偶然性，应该设置______。
(2)从该小组的实验结果可以看出，能量最高的是______；已知豆油中富含脂肪，牛肉中富含蛋白质，根据实验结果，食物中的能量与营养物质的关系：______。

10 . 图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化管中的变化情况，据图回答下列问题:
   
(1)图中曲线乙表示_________的消化。
(2)三种营养物质最终在____________中被彻底消化分解的原因是因为其内有____________消化液。
下面是某生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表。分析并回答下列问题:

试管编号	1	2	3	4	5
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块	适量碎屑	适量碎屑
唾液有无	2mL唾液	2mL清水	2mL唾液	2mL唾液	2mL唾液
是否搅拌	搅拌	搅拌	不搅拌	搅拌	搅拌
温度	37°C	37°C	37°C	0°C	100°C
加入碘液

(3)要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用_________号试管进行对照实验。
(4)如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是_________？
(5)如果选用1、2号试管进行实验，其变量是____________。